1樓：蒼井瑪利明步
材料五花肉糜復，姜，制雞bai
蛋，紹興酒，生抽，糖，雞精，餃子
燙麵煎餃的做法步驟圖，燙麵煎餃怎麼做好吃
2樓：今夕何夕是朝夕
用料麵粉若干
開水若干
肉餡若干
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步驟 1
燒開水。
步驟 2
燒好的開水一點點加進麵粉裡，同時用筷子攪成絮狀。
步驟 3
揉麵，儘量揉光。
步驟 4
擀餃皮，我是擀成橢圓形的。包肉餡。直接捏起來即可。
步驟 5
鍋裡少量油，排好餃子，適量水。開煎。適當翻面。 整個過程應該不超5分鐘。
小貼士其實這法子還是我同事最先弄的，高手在民間啊。
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3樓：挖兔美搭軟體
用料主料
麵粉200克
水100克
豬肉100克
輔料植物油
10克食鹽
4克生薑1塊蒜
2瓣大蔥
1段香油
3克生抽
6克高湯
1大勺玉米澱粉
6克燙麵水煎餃的做法
1.麵粉里加入適量鹽
2.緩緩加入60多度的開水， 邊加邊攪拌
3.揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘
4.豬肉剁成末
5.大蔥切成末
6.姜、蒜剁成末
7.肉末里加入大蔥末、姜、蒜末、適量生抽、高湯、鹽，朝一個方向攪拌上勁，然後加入香油、玉米澱粉攪拌均勻
8.麵糰搓成長條
9.切成大小合適的劑子，擀成圓片
10.包入餡料
11.不沾鍋里加入適量花生油 ，放入餃子，每個餃子底部沾上少許麵粉12.加入少許水，蓋上蓋子，中火煮幾分鐘
13.水煮幹後，餃子就熟了
烹飪技巧
1、揉麵的時候，水要少許少許地加，麵粉的吸水量有些差別，根據實際情況揉成乾溼合適的麵糰；
2、煎餃子的時候，加入的水裡可以加入少許麵粉，水和麵粉的比例大約為10:1調成面水，煎出來的餃子更加漂亮；
3、要用不沾鍋更好操作。
4樓：天黑不回家白羊
1.麵粉里加入適量鹽
2.緩緩加入60多度的開水， 邊加邊攪拌
3.揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘
4.豬肉剁成末
5.大蔥切成末
6.姜、蒜剁成末
7.肉末里加入大蔥末、姜、蒜末、適量生抽、高湯、鹽，朝一個方向攪拌上勁，然後加入香油、玉米澱粉攪拌均勻
8.麵糰搓成長條
9.切成大小合適的劑子，擀成圓片
10.包入餡料
11.不沾鍋里加入適量花生油 ，放入餃子，每個餃子底部沾上少許麵粉12.加入少許水，蓋上蓋子，中火煮幾分鐘
13.水煮幹後，餃子就熟了
做法，燙麵水煎餃怎麼做好吃，燙麵水煎餃的家常做法
5樓：匿名使用者
食材明細
普通麵粉200克
豬肉100克
開水100克
大蔥適量
高湯適量
生抽適量
大蒜瓣適量
鹽適量香油適量
生薑適量
花生油適量
鹹鮮口味
煎工藝一小時耗時
普通難度
燙麵水煎餃的做法步驟
1麵粉里加入適量鹽
2緩緩加入60多度的開水， 邊加邊攪拌
3揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘
4豬肉剁成末
5大蔥切成末
6姜蒜剁成末
7肉末里加入大蔥末、姜蒜末、適量生抽、高湯、鹽，朝一個方向攪拌上勁，然後加入香油、玉米澱粉攪拌均勻
8麵糰搓成長條
9切成大小合適的劑子，擀成圓片
10包入餡料
11不沾鍋里加入適量花生油 ，放入餃子，每個餃子底部沾上少許麵粉12加入少許水，蓋上蓋子，中火煮幾分鐘
13水煮幹後，餃子就熟了
小竅門一：揉麵的時候，水要少許少許地加，麵粉的吸水量有些差別，根據實際情況揉成乾溼合適的麵糰；
二：煎餃子的時候，加入的水裡可以加入少許麵粉，水和麵粉的比例大約為10:1調成面水，煎出來的餃子更加漂亮；
三：要用不沾鍋更好操作。
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