1樓：開心就好
煎餃的做法：
1、小鍋放入食用油，稍熱後加入花椒、八角、洋蔥碎，小火炒內香（圖1），放涼容備用。
2.豬肉餡加入雞蛋，用筷子攪拌上勁兒，依次加入做法1的油、料酒、生抽、香油、蔥、姜，攪拌均勻。
3.白菜切細，稍攥出水（不要太乾），放入肉餡中。
4.韭菜切碎，放入肉餡中，再加入蝦皮、雞精和鹽。攪拌均勻。
5.包餃子。
6.電烤盤開2檔（圖6），熱了以後，刷層油（也可以不刷，因為烤盤是不粘的），把餃子依次放入。
7.待餃子底部稍成型後，放入醋水（200ml水 5ml醋），大概沒過餃子1/3。
8.馬上蓋上蓋，用水蒸氣汆熟它的餡兒。
9.煎8分鐘，開啟蓋，讓水氣揮發一下，就可以出鍋了。
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2樓：匿名使用者
步驟1.麵粉加鹽
2.加水攪拌成麵糰醒半小時
3.雞蛋 五個
4.鍋裡倒油燒熱倒雞蛋
5.快速炒散炒成小塊
6.包菜洗乾淨
7.炒好的雞蛋 用鏟子鏟碎然後加入刷碎的胡蘿蔔8.加入攪碎的包菜
9.攪拌均勻
10.加入鹽 姜粉 蒜粉 五香粉
11.加入香油及生抽快速攪拌均勻入味
12.醒好的麵糰切小塊
13.然後擀成麵皮
14.包上餡
15.捏緊，包好了
16.平底鍋預熱好後把包子一個一個擺放到鍋裡17.煎兩分鐘餃子固定後加入一碗水倒入鍋裡，加入蓋子慢慢煎18.
煎至水份幹 後加入麵粉水半碗在轉小火慢慢煎19.煎 至鍋底一層起薄薄的一層鍋巴就可以關火裝盤裡中小貼士真的很好吃的餃子呀
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3樓：結婚登記
用料抄餃子（新鮮包的襲和速凍的皆可bai
）油芝麻（選）du
蔥花（選）
快手煎zhi餃的做法
餃子新鮮的和速dao凍的皆可，這次是用了速凍的。
平底鍋抹油，餃子無需解凍，平鋪碼好。
中火開始煎，一兩分鐘後夾起一個觀察，若底部焦黃就可倒入純淨水。水沒過餃子三分之一（如果是新鮮的餃子，水量適當減少。）加蓋，燜五分鐘左右。
水快收干時，倒入一小碗稀麵粉水（麵粉：水=1：10），撒芝麻和香蔥（也可不撒）。家裡沒蔥了，我撒了青椒末。
小火煎幹，完成。
小貼士1.最初無水煎時火不要太小
2.燜煮時不要隨意翻動，容易破
煎餃的做法 怎麼做水煎餃子
4樓：胡蘿蔔
煎餃是北方家常食品，主要食材是麵粉和肉餡，製作成水餃之後用油煎制而成。表面酥黃，口感香。神洲小吃是專業培訓這些特色小吃的
5樓：我是好孩子靜
製作步驟
1、取適量麵糰揉搓成2公分的圓條狀，將麵粉條再用菜刀分切成約2公分煎餃的小塊，整理成圓形後，用手掌將每一小塊壓成圓餅狀。
2、一手拿捍面棍，一手拿小圓餅狀的邊，以順時鐘方向旋轉的方式慢慢擀成中間厚周圍薄的餃子皮即可
3、取適量肉餡放入餃子皮**，先將一端捏出個折口，然後依序一左一右往內捏合至收口即可
4、取一平底鍋，熱鍋後倒入少許色拉油，將餃子放入小火煎至底部焦黃，然後倒入用麵粉或者澱粉與水調和的水至餃子1/3處，蓋上蓋子用小火煮煎，待煮至水快收幹淋入少許香油待收幹即可
6樓：
煎餃 原料：62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333330346635
麵粉、豬肉末、精鹽、蔥花、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、蔥薑汁適量。
做法：1.麵粉加溫開水和成麵糰，揉勻揉透後搓條摘成坯子，擀成圓形皮子（儘量薄一些）待用。
2.肉末放盤內，加鹽、蔥花、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、蔥薑汁和少許清水攪勻即成餡心。
3.將餡心包入皮子內捏攏成形，放進冰箱冷卻一下。
4.平底不粘鍋倒入適量油，先在火上燒一下，待油有些熱的時候關火，把餃子整齊的放進鍋裡，加水至餃子的半身位置，蓋上蓋子以大火燒開轉中火，待水煮幹後開蓋在加些水，平過餃子底部就可以了，蓋上蓋子以中火燜，待水燒乾餃子底部發脆即可起鍋裝盤。鍋沒燒熱,煎餃子魚時,如果鍋沒熱好一般就愛粘鍋,油沒燒開有會有生油味,你先把鍋燒熱在放油,在多燒會,鍋熱了油燒開了,在把火關小,在放餃子就不會粘鍋了餃子也不會胡的,少煎一會在少放點水蓋上鍋蓋悶3分鐘~~
原料：餃子粉500克、豬肉餡300克、韭菜300克、荸薺100克、植物油、鹽、胡椒粉、料酒、香油、生抽各適量。
做法：1、餃子粉放入盆中，摻入熱水製成燙麵團，放在一邊餳制。
2、荸薺洗淨，去皮，切成細末備用；韭菜洗淨，放在一邊控水。
3、這時將豬肉餡放入大容器中，加入料酒、生抽、鹽、胡椒粉、香油、鹽攪打至上勁；
4、把控幹水的韭菜切成細末，和荸薺末一起放入肉餡中，攪拌均勻製成餡。放入韭菜末和荸薺末後，還要再加些鹽調味，為防韭菜出水，可在擀好皮後包的時候再調味。
5、將餳好的麵糰搓條，切劑子，擀皮，包入餡，製成餃子狀，將包好的餃子上籠蒸熟。
6、餃子蒸好後取出，放置一會，取一平底鍋，放油燒熱，將蒸好的餃子煎至金黃裝盤即可。先蒸後煎的步驟要把握好時間，時間不宜過長，否則會使內陷過軟過爛。
7樓：藍色的魚
先包餃子，然後平底鍋放油，把餃子一個個擺放進去，要擺放整齊，把餃子底部稍微煎一下。然後碗裡放水，加一點麵粉，調勻後倒在平底鍋裡。蓋蓋子，燜熟餃子，然後開蓋等湯水收幹，餃子底部就有一層脆皮了，很好吃。
8樓：美美
樓上正解，看來吃貨不少啊
烤箱煎餃的做法步驟圖，烤箱煎餃怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
烤箱煎餃的做法
煮熟的餃子漏勺撈起，盛出
烤盤底部刷油，將去水的餃子碼上。烤盤放烤架上。烤箱燒烤功能15分鐘。
脆底且不油膩的煎餃出鍋
10樓：安徽新東方烹飪學院
可以選bai擇職業類（在校可申請大專學歷du）的烹飪zhi技工學校去學dao習哦 學校不僅傳授廚內藝 教導各種菜系的製作方法，磨容煉廚師的基本功，平常都是實踐教學，還會傳授很多飯店管理經驗哦 畢業也會推薦就業可以學習中餐 西餐 西點專業哦 選擇這些行業就業率高哦：
1.烹飪專業畢業的學生，在學校一般是理論和實操相結合授課，實操大於理論，在學校動手實踐能力得到了提升，更適合社會的發展。
2.隨著餐飲行業的突飛猛進，社會對烹飪人才需求量日益增大，供不應求。
3.人們的觀念與意識進一步提升，在飲食方面都注重營養。
4.廚師人人都需要，走哪都不開，人總是要吃飯的，所以不用擔心會失業。
脆皮煎餃的做法步驟圖，脆皮煎餃怎麼做好吃
11樓：初味派
煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃，放涼後用油煎制而成。
12樓：幸運的楓陽
脆皮來煎餃的做法步驟
脆皮煎餃的做法圖自
解11. 餃子bai餡:把豬肉餡、玉米粒du，胡蘿蔔丁，鹽、生抽、zhi
耗油、花生油、蔥dao花所有材料放到一起攪拌均勻，攪拌均勻後是這樣滴。
脆皮煎餃的做法**22. 已經是包好的餃子，美美噠～脆皮煎餃的做法**33. 不粘鍋滴少許的油鋪開，把把餃子放進去，小火煎至微黃，時間大概2-3分鐘，把清水倒進去，沒過餃子的1/3處即可，中火煮8-10分鐘，最後水快乾的時候轉大火收汁
脆皮煎餃的做法**44. 裝盤，美美噠
孜然羊肉怎麼做好吃，孜然羊肉的簡單做法 孜然羊肉怎麼做最正宗
孜然羊肉是由羊後腿肉 香菜葉 孜然，配以各種佐料製成。羊肉肉質細嫩，易消化，蛋白質含量高，孜然具有理氣開胃，驅風止痛的功效。食材 羊肉片200克 孜然粒5克 孜然粉5克 醬油15ml 白糖5克 鹽5克 洋蔥1個 蛋清1只 料酒15ml 香蔥2根。製作方法 羊肉切成薄片，用清水沖洗五分鐘去除血水，然後...
孜然羊肉餅的做法，孜然羊肉餅怎麼做好吃，孜然
孜然羊肉捲餅bai的做法du 1.從切成長絲。蒜切片，zhi姜也切絲。2.豆芽dao洗乾淨晾乾水版分備用。3.羔羊肉一份。4.盆裡放權麵粉，燒開水燙麵。5.一邊加開水，一邊用筷子攪拌成塊狀，不要加多啦。還有一些乾粉的程度，一會水份還回充分吸收開的。6.大概揉成團，醒20分鐘。然後揉成光滑的麵糰。準備...
蛋抱煎餃的做法，蛋抱煎餃怎麼做好吃，蛋抱煎餃
用料雞蛋 1只 煎餃 六隻 蛋抱煎餃的做法 煎餃煎制兩面金黃，澆上打散的雞蛋 事先準備好的葫蘆卜片擺盤 怎麼想bai起做這麼麻煩的菜？1 不粘du鍋或電餅鐺，打 zhi小火，鍋底一點dao點油，擺上幾內個餃子 現包太麻容煩，用速凍的即可 慢慢的煎到餃子底起黃噶咋的時候，到半碗水進去，蓋蓋。2 還是這...