1樓：匿名使用者
食材用料：
鮮魷魚2條。
香蔥2棵。生薑3片。
大蒜3瓣。花椒15粒。
孜然粉1茶匙。
孜然約50粒。
鹽2克蠔油1茶匙。
生抽1茶匙。
花生油25克。
菜譜做法：1.魷魚洗淨，去除內臟、眼睛、軟骨。
2.魷魚須分開後切短一點，請參照魷魚須的粗細長短，把魷魚筒切成相應的條狀。
3.準備輔料。香蔥洗淨切段，姜蒜洗淨切碎末。花椒、孜然、孜然粉準備好。
4.燒開熱水，將魷魚放入焯燙一分鐘撈出。
5.瀝乾魷魚的水分。
6.起鍋燒熱，加入花生油，油熱後放入花椒粒，炒香後撈出扔掉。
7.放入蔥薑蒜，炒香。
8.放入魷魚、孜然、孜然粉、鹽、生抽、蠔油，翻炒均勻。
9.大火炒，蓋蓋，不時翻炒，約3分鐘，停火。
2樓：東北小廚來哥
魷魚切條料酒土豆澱粉下油鍋炸，放入蔥花辣椒。
爆炒孜然魷魚怎麼做好吃
3樓：安菲爾德
爆炒孜然魷魚的做法步驟。
1魷魚去內臟、眼睛等不能食用部分，撕去外面的黑色皮，清洗乾淨。
2將魷魚中間切開，然後在魷魚的裡面斜著切刀，但不要切斷，待全部切好後轉個方向，和原來的刀痕成90度再切，要用力均勻。
3把切好花刀的魷魚再切成小塊。
4將全部魷魚切好，魷魚須也要切小段。
5準備姜切絲，蒜切碎，乾紅辣椒用廚房剪刀剪碎。
6圓蔥及青紅尖椒切小塊。
7煮鍋燒熱水，沸騰後下入魷魚焯水，看見魷魚打卷後迅速撈起。
8炒鍋燒熱加入植物油，下姜蒜和乾紅辣椒、花椒小火炒出香味。
9轉大火下圓蔥和青紅尖椒煸炒至稍有變軟。
10下魷魚、1小勺生抽、1小勺蠔油、1大勺料酒、適量鹽迅速煸炒均勻。
11加入孜然和熟白芝麻。
12煸炒均勻即可。
4樓：匿名使用者
1.魷魚去皮去內臟後摘洗乾淨，然後切成圈。
2.將雞蛋打入碗中攪勻後加入少許生粉、麵粉（兩者比例是1：1）調成糊。
3.魷魚圈加入少許料酒、雞精、鹽醃製10分鐘，然後將醃製好的魷魚圈放進碗裡上糊。
4.洋蔥洗淨後切粒。
5.鍋內放油，燒製。
四、五分熱時放魷魚圈，炒熟撈起瀝乾油。
6.在原來的鍋內加少量油，放入洋蔥粒炒至有香味，加入芝麻翻炒。
7.倒進魷魚圈速炒均勻，再灑上蔥花即可上碟。
乾煸孜然魷魚的做法，乾煸孜然魷魚怎麼做好吃
5樓：醜小鵝
主料：魷魚1個、孜然10克。
輔料：鹽3克、花生油15克。
孜然魷魚的做法。
1.魷魚洗淨，切寬約2釐米的條。
2.把切好的魷魚放到碗里加入鹽。
3.用手抓勻，醃漬約10分鐘。
4.鍋裡多放一些花生油燒熱。
5.把魷魚放到鍋裡爆炒。
6.出水後，把水分倒掉，我沒敢炒幹，怕炒老了。
7.倒入孜然，多一些。
8.炒勻，使魷魚均勻的裹上孜然粉即可。
1，魷魚最怕炒老了，炒出水分倒掉，直接加孜然，口感正好，脆嫩的。2，簡單的材料，不簡單的口味。
6樓：網友
然魷魚的做法。
1.將魷魚洗淨去掉粘膜切成小段。
2.用鹽、紹酒、胡椒粉醃漬。
3.倒入適量辣椒麵，可根據個人口味新增。
4.均勻撒入孜然。
5.攪拌均勻醃漬半小時。
6.洋蔥切絲。
7.鍋燒熱，放入少量油煸炒洋蔥。
8.煸出香味，洋蔥撈出放入盤中。
9.用剛才煸炒洋蔥的鍋內放入魷魚煸炒。
10.出香味放入少量的李錦記辣醬。
11.將剛才煸出香味的洋蔥倒入。
12.開大火煸炒，出鍋裝盤即可。
魷魚怎麼做呀？
7樓：罐頭小廚
無新增手撕魷魚！自己做的魷魚才放心，不想吃防腐劑的魷魚控趕緊get吧~
8樓：冉兒
爆炒魷魚應該怎麼做？
9樓：雙龍美食教做菜
魷魚在家這麼炒，媳婦幸福的不得了。
10樓：豁牙哥
老香了感謝家人們支援。
11樓：叢林探野
帶墨汁的魷魚烤起來才好吃，一口下去滿口都黑乎乎的。
12樓：天幕網路
祝你們在新的一年裡心想事成。
13樓：美食林哥
魷魚去皮洗淨，燙十五秒，切開，調料汁，調好料汁倒在魷魚上，上鍋蒸，完成！
14樓：美食青風
教你在家裡製作烤魷魚。
如何做魷魚？
15樓：超超
魷魚鋪上粉絲上撒蒜蓉醬上鍋蒸。
16樓：美食青風
教你在家裡製作烤魷魚。
17樓：天幕網路
祝你們在新的一年裡心想事成。
18樓：豁牙哥
老香了感謝家人們支援。
19樓：冉兒
爆炒魷魚應該怎麼做？
20樓：陳其喜
薑汁魷魚。
〖原料〗新鮮魷魚或者已發泡的幹魷魚1斤，醬油3大匙，醋、糖各1/2 大匙，麻油1大匙，姜、蒜、辣椒末各1小匙，豆瓣醬、料酒、芡汁、糖、鹽、味精等。
〖做法〗魷魚處理乾淨，拭乾水份；
2.在魷魚內面切交叉紋再切塊；
3.將所有配料混和調勻成調味汁；
4.水燒開，放入切好的魷魚氽燙約一分鐘，至捲起，撈出；
5.淋或者沾調味汁食用。
21樓：匿名使用者
可以做魷魚炒辣椒醬，先把魷魚抄一下，然後放在油裡炒，快好時把醬放裡炒炒，這樣吃就好了，也可以放在飯一起，做拌飯吃。
22樓：三火問題解答
魷魚花怎麼做？把魷魚切片，邊緣改花刀，倒入魷魚下鍋翻炒，倒入辣醬芝麻，翻炒均勻即可。
23樓：匿名使用者
魷魚清洗乾淨，放在微波爐裡烤，是最省事的，依照自己喜歡的口味調味就行了。
24樓：叢林探野
魷魚粉是將粉皮炒好後放進魷魚裡面，然後放在炭火上烤。
25樓：雙龍美食教做菜
魷魚在家這麼做，簡單又下飯。
魷魚怎麼做不老
26樓：南樹桃依丷
新鮮的魷魚清洗去處內臟後。切花刀（這個會吧）橫刀+豎刀不要切斷，切完後該成小塊。然後鍋裡燒水。水開後魷魚下鍋燙一下就撈出來衝冷水，這時魷魚已是4分熟！
配菜：西芹段。洋蔥。幹辣椒段。豆瓣醬。薑絲。
炒鍋放入油燒熱後。放入洋蔥薑絲豆瓣醬幹辣椒炒香後在放入西芹和魷魚大火暴炒2分鐘就ok了（暴炒大火）！切記不要放鹽因為豆瓣醬是鹹的！少放一點雞精和味精就可以了！
也可以做孜然魷魚！孜然魷魚不放豆瓣醬就可以了！孜然、辣椒粉！方法同上！
〓其實炒魷魚關鍵環節就是滾水燙至4分熟後撈起！直接炒的話很難吃！〓明白了吧？
其實配菜你可以自己搭配。但是炒之前一定要燙水。
27樓：奉星
魷魚做法：先將魷魚放入清水中浸泡4—8小時，使魚體吸收水分變軟，並將魚身上的汙物浸出，使魚體呈粉紅色。然後將已泡軟的魷魚放入海立美水溶液內泡3小時，當魚體變成鮮豔的粉紅色、柔軟、厚度略有增加時，再撈出放入清水浸泡，待魚體膨脹且富有彈性即可。
記得采納啊。
28樓：網友
開水焯一下就拿出！再爆炒。
孜然豆角怎麼做
29樓：木子云的綠蘿
準備食材：孜然、辣椒麵、豆角、鹽、油。
1，首先把豆角洗乾淨，切成段備用。
2，準備好孜然粉和辣椒麵。
3，鍋裡放油，油燒到七成熱就下入豆角，豆角炸到起小泡就可以了。
4，把炸好的豆角撈出來。
5，然後把炸豆角的油留一點在鍋裡，熱鍋放入豆角，在加鹽，辣椒麵，孜然。
6，翻炒均勻就可以出鍋了。
30樓：三火問題解答
孜然燒烤豆角怎麼做？把豆角清洗乾淨切條，碗中打入雞蛋，澱粉攪拌均勻，倒入豆角中一起攪拌，然後下鍋炸。
31樓：duende惡魔
材料豆角，孜然，蔥花，剁椒，油。
做法1、豆角焯水控幹備用；
2、炒鍋放油，炒香蔥花、孜然，然後爆炒剁椒；
3、放豆角翻炒熟即可。因剁椒較鹹，基本不用加鹽。
32樓：匿名使用者
將豆角去掉頭尾洗淨、切成寸段，入8成熱的油一過，控淨油分。然後，蔥姜煸鍋放入豆角煸炒，依次加入料酒、鹹鹽、攪勻，再加入雞精、孜然翻勻即可。
33樓：懶dao沒蠱頭
把土豆稍微過油，然後灑上孜然粉，辣椒粉，還有咖哩粉伴勻，放到烤箱裡烤了30分鐘。
孜然土豆口感比較好。。。豆角應該差不多。。
孜然鵪鶉怎麼做？
34樓：76ju遊戲中心
主料 鵪鶉腿。
調料 辣椒麵 胡椒麵少許 鹽 糖 孜然粉做法1. 把主料洗淨，放入調料醃製十五分鐘2. 穿串。
3. 鍋中放少許油。
4. 把串放入，蓋上鍋蓋。
5. 小火約十五分鐘翻個再十分鐘。
6. 將汁收幹即可。
魷魚怎麼做不老
35樓：小嘟嘟9了
用開水燙一下再炒，別炒時間長，時間長了就老。
孜然羊肉怎麼做，請問孜然羊肉怎麼做
做法一製作食材 羊後腿肉300克，香菜葉30克，料酒30克，鹽10克，味精5克，辣椒麵10克，孜然15克，蔥白20克，姜20 克，油300克。製作流程 將羊肉頂刀 刀與萍肉的纖維方向成90度角 切成長4釐米 寬2 5釐米 厚0 3釐米的片。蔥 姜洗淨分別切段和塊，用刀拍一下。孜然放在乾淨鍋內用小火炒...
孜然羊肉怎麼做，請問孜然羊肉怎麼做
羊肉切塊 入油炸金黃 起鍋撒入孜然粉 羊肉切塊，用胡椒粉十三香辣椒麵醃製，下入油鍋炸，再炒熟即可。這道菜是北京風味的孜然羊肉 孜然羊肉怎麼做？把羊肉切塊，加入蔥姜料酒去腥，倒入鍋中翻炒，來點生抽耗油，鹽胡椒粉，孜然調料。首先準備好羊肉，雞蛋，香菜，姜，蒜，蔥，生抽，料酒，孜然，辣椒，辣椒粉，生粉。羊...
孜然羊肉怎麼做啊，孜然羊肉怎麼做？
羊肉切塊 入油炸金黃 起鍋撒入孜然粉 羊肉切塊，用胡椒粉十三香辣椒麵醃製，下入油鍋炸，再炒熟即可。孜然羊肉怎麼做？把羊肉切塊，加入蔥姜料酒去腥，倒入鍋中翻炒，來點生抽耗油，鹽胡椒粉，孜然調料。羊肉必不可少，拿鹽水先泡半個小時，去腥 孜然也必不可少，還要準備辣椒油 用乾紅辣椒做的辣椒油 如果買不到，可...