1樓：檸萌
食材明細
主料牛腿肉半斤
麵粉適量
輔料辣椒50g
大蔥30g
配料鹽適量
孜然粉適量
辣椒粉適量
食用鹼適量
雞精適量
孜然口味
炒工藝三刻鐘耗時
簡單難度
西安孜然肉夾饃的做法步驟
先看孜然炒肉的做法
1、牛肉切絲。
2、牛肉中加入一大勺生抽，少許料酒，鹽，水澱粉，和油醃製15分鐘。
3、鍋中倒油7成熱，下入牛肉快速滑散。
4、肉變色後控油撈出備用。
5、辣椒切絲，蔥切絲。
6、鍋中倒少許油爆香辣椒和蔥。
7、倒入炒好的牛肉。
8、加入孜然粉和辣椒粉，再加適量鹽和雞精翻炒均勻即可。
成品再來看「飥飥饃」的做法 飥飥饃是西安回族最具代表性的小吃之一。飥飥饃是聰明的華人穆斯林汲取阿拉伯大餅、胡餅之精華，採納中國傳統烤餅工藝烙制的一種純麵粉的宜儲便攜的小圓餅，一般系用慢火烙制。飥飥饃是牛羊肉泡饃的主角，且隨著牛羊肉泡饃知名度的提高，享譽食壇。
1、麵粉加水和酵母和成比饅頭稍硬的麵糰。
2、蓋上醒發40分鐘。
3、麵糰加少許食用鹼揉光。
4、下成大概100g左右一個的劑子。
5、再次揉光揉園。
6、用擀麵杖擀成大概厚1.5釐米左右的麵餅。
7、電餅鐺預熱，放入烙至兩面發黃。
8、歐了。
夾肉開吃吧
雞肉孜然肉夾饃怎麼做
2樓：枯井望天
準備材料：麵粉：200g、酵母(幹)：
2g、食鹽：適量、醬油：適量、水澱粉：
適量、雞肉：200g、包菜：適量、油：
適量、孜然：適量、辣椒粉：適量。
1、酵母用溫水融化，靜置一會兒，將酵母水倒入麵粉中，用筷子攪拌成小團，用手將小團麵粉揉成大團，揉好的光滑麵糰，蓋保鮮膜醒10分鐘。
2、將麵糰分成80克左右的小劑子，將劑子搓成兩頭尖中間粗的成條，用擀麵杖擀成薄片。
3、從一頭開始捲起，結尾處壓到面卷的下面，然後將面卷豎起，壓扁。
4、擀成大小合適的圓餅，然後放入餅鐺，烙8分鐘即可。
5、雞肉洗淨擦乾水分，切成條，然後加水澱粉、孜然粉、料酒、醬油醃製20分鐘。
6、包菜洗淨撕碎。
7、起鍋倒入適量的油把醃好的雞肉入鍋中炒制，炒至雞肉9成熟時，加入包菜、孜然粉繼續翻炒至熟。
8、餅用刀切開，一端連著不要切段。
9、夾入炒熟的雞肉包菜即可。
3樓：硬幣小耗
食材準備：
具體步驟：
用酵母、一個雞蛋、少量食用油、麵粉、水揉成麵糰併發酵好。將麵糰分成小劑。
擀成薄餅。放入鍋中烙成兩面金黃熟透。
.將雞肉與蒜香醬混合醃製半個小時以上。
鍋中放少量油，放入雞肉煎熟。
將烙好的饃從一端剖開，底部相連，不要剖斷，抹上一層甜辣醬。
放入生菜、蒜香雞柳，灑適量孜然粉即可食用。
4樓：匿名使用者
用酵母、一個雞蛋、少量食用油、麵粉、水揉成麵糰併發酵好。將麵糰分成小劑。
擀成薄餅。放入鍋中烙成兩面金黃熟透。
將雞肉與蒜香醬混合醃製半個小時以上（我醃製了一下午）。
鍋中放少量油，放入雞肉煎熟。
將烙好的饃從一端剖開，底部相連，不要剖斷，抹上一層甜辣醬。
放入生菜、蒜香雞柳，灑適量孜然粉即可食用
5樓：
其實做法很簡單！
將白吉餅放到油鍋裡面炸至金黃，再把雞肉加入「冠香興」祕製醬料大火炒上一回，加入青椒炒熟即可。記得多放孜然！
五花肉怎麼做好吃？
6樓：年一白
回答紅燜五花肉
原料：五花肉、生抽、老抽、冰糖、沙姜、八角、桂皮、香菇。
做法1.四方塊五花肉用油稍煎一會兒，盛出來後拿油爆沙姜、八角、桂皮、香菇，倒一碗水，加入肉塊，新增冰糖，生抽，老抽，高度料酒少許，大火煮沸，翻一下肉塊;
2.倒入砂鍋，新增鹽。燒開後改小火燉一小時，其間翻兩三次肉塊浸入湯汁入味;
3.想肉色漂亮就看情況新增一次生抽，老抽，冰糖，再熬10分鐘左右上色即可。
五花肉燉土豆
原料：五花肉、小土豆、蔥、姜、蒜、八角、幹辣椒、紅燒醬油、冰糖、料酒、鹽。
做法1.鍋置火上加水、蔥姜燒沸，下入五花肉加點兒料酒焯水定型，將五花肉切成塊，土豆去皮切塊;
2.冰糖用小火慢慢熬到融化起泡，呈現琥珀色，加入五花肉炒勻上色，煎至兩面微黃，五花肉劃至鍋邊，爆香乾辣椒、姜、蔥、蒜、八角，倒入足量熱水沒過五花肉，燒開後挑揀出蔥、蒜;
3.移至砂鍋中撇去浮沫，調入紅燒醬油;轉小火蓋上蓋子慢燉40分鐘，燉至五花肉軟糯，加入土豆塊和鹽，再燉20分鐘即可。
提問謝謝
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7樓：美食林哥
烤五花肉做法來了！這麼做我能吃二斤，你能吃多少？
8樓：豁牙哥
哈哈好吃雙擊關注來一波謝謝
9樓：
五花肉焯水，煸炒出油，炒糖色下五花肉加水燉30分鐘
10樓：天幕網路
起鍋燒油放入五花肉以及各種醬料煮半小時即可
11樓：天才人物我無敵
五花肉當然做紅燒肉最好吃了，可以在燉五花肉的時候放入適量的鵪鶉蛋，或者放入寬粉，一起燉汁，半個小時左右，味道特別好。
12樓：壓韻d2漂亮
烤著吃最好吃，五花肉切片，放置在烤盤上，油滋啦滋啦的往外冒，撒上調味料，味道好極了。
13樓：默默o摩羯
五花肉最經典的做法莫過於紅燒了，紅燒肉讓人想起來就流口水。除了紅燒還可以烤肉吃，小炒五花肉，蒜泥白肉，做肉夾饃都很好吃。
14樓：匿名使用者
準備材料：五花肉200克、蒜薹半斤、辣椒適量、蠔油1湯匙、黃豆醬1湯匙、料酒1湯匙、生抽兩湯匙。五花肉切薄片，蒜薹切段，紅椒切滾刀塊。
鍋中倒入五花肉小火煸出油脂，煸至五花肉焦黃，烹入料酒。倒入蒜薹炒至表面起皺，放入醬油、蠔油、黃豆醬、少量水翻炒均勻。
15樓：一起吃香菜叭
我個人是覺得五花肉只要不是做得很膩就都挺好吃的，我個人比較喜歡的吃法就是烤五花肉，蘸著乾料碟來吃真的是人間美味~還有就是將它燜煮地軟軟糯糯的，那時候的油脂是很香的~
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