1樓:歡喜冤家
材料抄牛腱子肉3斤,老抽5勺,生抽襲10勺,料酒2勺,八角2個,桂皮1小段,香葉兩片,花椒20粒,幹辣椒2個,丁香5粒,薑片4片,蔥段3段,肉蔻、草寇各1個
做法1.將肉切成巴掌大的塊狀,入裝滿涼水的鍋裡,開大火,將水燒開。(注意,煮牛肉的時候千萬別蓋鍋蓋)
2.等到牛肉的血水基本都煮出來後,把牛肉撈出來,晾涼。
3.另外起一個湯鍋,放入3碗水,燒開,把幹辣椒、薑片、八角、桂皮、香葉、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分鐘。
4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一塊放入鍋中,大火燒開後轉小火燉煮40分鐘。
5.把牛肉撈出來晾涼後,繼續放回料鍋中煮15分鐘,然後關火,讓牛肉繼續在鍋裡醃兩個小時即可。
帶皮小黃牛肉的做法
2樓:何焱宇傑龍
黃牛肉du的做法
主料牛肉zhi
500g
朝天椒100g
輔料生粉
適量dao鹽適量
老抽適量大蔥內
適量生薑適量油
適量剁椒醬
適量雞精
適量胡椒粉
適量步驟
1.牛梅子肉切絲,加生粉,鹽,老抽調製入味。紅朝天椒,大蔥切片,生薑切絲,備用
2.煎鍋倒適量的油,燒至八成熱時,改小火,下入牛肉3.扒熟
4.將炒好的牛肉盛起,鍋中留少量油,下入朝天椒,生薑,大蔥,加少量鹽容,炒香
5.將炒好的牛肉盛起,鍋中留少量油,下入朝天椒,生薑,大蔥,加少量鹽,炒香
6.起鍋裝入碗內
五指山帶皮小黃牛怎麼做好吃
3樓:當家高亦
材料牛腱子肉3斤,老抽5勺,生抽10勺,料酒2勺,八角2個,桂皮1小段,香葉兩片,花椒20粒,幹辣椒2個,丁香5粒,薑片4片,蔥段3段,肉蔻、草寇各1個
做法1.將肉切成巴掌大的塊狀,入裝滿涼水的鍋裡,開大火,將水燒開。(注意,煮牛肉的時候千萬別蓋鍋蓋)
2.等到牛肉的血水基本都煮出來後,把牛肉撈出來,晾涼。
3.另外起一個湯鍋,放入3碗水,燒開,把幹辣椒、薑片、八角、桂皮、香葉、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分鐘。
4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一塊放入鍋中,大火燒開後轉小火燉煮40分鐘。
5.把牛肉撈出來晾涼後,繼續放回料鍋中煮15分鐘,然後關火,讓牛肉繼續在鍋裡醃兩個小時即可。
帶皮牛肉怎麼做才好吃，紅燒帶皮牛肉怎麼煮好吃？
方法 步驟 一 材料 1 原料 帶皮黃牛肉600克，大蔥150克，麻辣滷水1千克。2 調料 八角10克，美極鮮味汁10克，麻辣油20克，味精5克，姜 蒜各5克，香菜10克，白糖5克，幹椒段8克，料酒5克，上湯50克，香油10克。二 帶皮牛肉的做法 1 將牛肉燒去毛樁，洗淨焯水，入麻辣滷水中，小火滷4...
柚子皮怎麼做，自制柚子皮怎麼做 自制柚子皮做法
食材。柚皮 油 蒜片 精鹽 雞精 醬油。做法步驟。1 將柚皮水擠幹，切成條狀備用 2 起油鍋，用大火先將蒜片煸香 3 放入柚皮條翻炒，加入精鹽 雞精 醬油 4 加入清水，蓋上鍋蓋，用中火煮5分鐘 5 揭開鍋蓋收汁，澆上少許熟油，起鍋裝盤。食材。柚子 冰糖。做法步驟。1 將柚子皮洗淨，切條狀備用 2 ...
涼皮怎麼做，卷涼皮怎麼做
涼皮應該怎麼做？快來get吧 自制涼皮怎麼做？準備中筋麵粉，橙粉，加入半碗水，攪拌酸奶糊，加入鹽涼皮更有彈性，蒸2分40秒，然後出爐。教你5分鐘自制手工涼皮，省時間 超易學，不吃 膠鞋 又省錢 涼皮怎麼做 和麵洗面筋 取高筋小麥麵粉 未加麵粉增白劑的麵粉做出的涼皮最筋道 10斤加溫水5斤左右和成軟麵...