1樓:沒錯我就是二姐
蜜棗:棗含維生素a、c、e、p,生物素,胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質,葉酸,泛酸,煙酸等。它有高體免疫力治骨質疏鬆貧血,軟化血管,安心寧作用。
中老年人更年期骨質鬆、人食用棗類也有很好的滋補作用。紅適宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可少其他藥物對肝的損害。紅中含環磷酸腺甙可擴張血管,增強心肌收縮力,改善心肌營養,對防治心血管疾病有一定好處。
1.花生中含有大約0%的脂質,25%的蛋白,25%的維生b1,維生素b2及維素e等多種維生素。
2.花生中含的脂基本都是不飽的組成也十分多樣,人體的8種氨基酸除了賴氨酸的含量較少以外,其他氨基酸含量都很豐富。
2樓:獨希榮胡環
各有各的好,但通過對比還是花生高!松子的營養價值,在每百克松子肉中,含蛋白質16.7克,脂肪63.
5克,碳水化合物9.8克以及礦物質鈣78毫克、磷236毫克、鐵6.7毫克和不飽和脂肪酸等營養物質。
花生的營養價值之高,就連被稱為高階營養品的一些動物性食品,如雞蛋、牛奶、肉類等,在花生面前也甘拜下風。花生的產熱量高於肉類,比牛奶高20%,比雞蛋高40%。其他如蛋白質,核蛋素,鈣,磷,鐵等也都比牛奶、肉、蛋為高。
花生中還含有a、b、e、k等各種維生素,以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽鹼和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等。
點心開口笑的配方
3樓:123糖糖喲
材料配方:中筋麵粉250g、玉米澱粉50g、小蘇打3g、泡打粉3g、玉米油30g、水40g、糖粉100g、鹽1g、雞蛋1只(約60g)、白芝麻適量(生熟皆可)。
步驟:1、 準備好所用材料,將糖、油、鹽、蛋、水混合攪拌均勻至糖粉完全融化。
2、將麵粉、玉米澱粉、泡打粉、小蘇打混合後過篩, 倒入蛋液中。
3、輕輕切拌至無干粉即可,不要過分揉,以免麵糰起筋影響口感。
4、將麵糰搓成長條狀,用刮板分成大約10克左右面團後搓圓。
5、全部做完後在圓麵糰表面噴灑一些水(沒有噴壺可用毛刷沾水刷一下,為了好粘芝麻。),再將麵糰分多次倒入裝有芝麻的盆中,讓芝麻粘住麵糰表面。
6、油鍋加熱後倒入小麵糰,基本20秒左右就會開口,再調小火炸至滿意的顏色即可。
4樓:愛情動作
點心開口笑的配方及做法:
一、配方
低筋麵粉500克、雞蛋1個、泡打粉10克、蘇打粉少許、白糖150克、麥芽糖100克、白芝麻100克、水100克、植物油30克
二、做法
1.將糖加煉奶、清水煮至糖溶化。
2.將放涼後的糖水加泡打粉、蘇打粉、雞蛋黃和食用油,攪拌均勻。
3.與面一起和成麵糰,稍餳10分鐘。
4.將面搓成麵條,做成約10克的小面劑,揉成小球。
5.放在漏網上蘸水,裹上白芝麻,下油中炸至金黃,自然開口,撈出控油。
5樓:匿名使用者
1.開口笑 做法一
美食原料:
麵粉500克,花生油1000克(實耗200克),雞蛋50克1個,白糖50克,飴糖150克,芝麻仁60克,小蘇打5克,糖精少許,調製麵糰油25克。
美食做法:
1、將雞蛋打破、去皮,倒盆中,加入小蘇打、飴糖、白糖、糖精、調製麵糰油和清水,攪拌溶化後倒進麵粉,拌和均勻,揉搓成團(不可過多揉搓,否則,炸時不開口,不喧軟,不美觀),放到案板上,搓成粗長條,揪40克一個的劑子,揉成圓球形;
2、將芝麻仁用開水燜片刻,撈出,控水,放入容器,把做好的圓球形劑子放入,使之均勻沾上芝麻仁,即成開口笑的生坯,放入油鍋炸;
3、炸開口笑與炸制一般食品有所不同,下鍋時油溫要高(要在七成熱以上),但又不可過熱,過熱則不開口;下鍋後油溫要低,但又是不可過低,過低則容易炸碎。所以,在熱油下鍋後就要端離火眼,降低油溫去炸;當油溫低於五成熱以下時,又要回到火上加熱稍炸一下,這樣,才能將開口笑生坯慢慢炸成老黃色、開口。同時,不可多加攪動,翻一個身即可。
美食特色
外脆內酥,香甜可口。
做法二【主料】
麵粉500克。
【輔料】
白糖300克,蘇打粉7克,飴糖(麥芽糖)50克,白芝麻仁100克,花生油150克(實耗),清水150克。
【製法】
1.瓢上火加入清水,再放入白糖熬煮,使糖溶化成為糖漿,然後晾涼備用。
2.麵粉過籮篩鬆,放在案板上開窩,倒入糖漿,加入花生油50克及蘇打粉、飴糖,然後一手用刀撥面,一手將面壓勻(不要揉搓防止生筋)和成麵糰,然後將麵糰搓成長條,用刀切成20個劑子,逐個用手蘸水搓成圓球形,投入芝麻盆內翻滾,粘滿芝麻,再用手揉圓(使芝麻粘牢),下入溫油鍋內炸,待上部裂開時,用筷子將裂開部分翻轉向下再炸,呈黃色時撈出即成。
【特點】
酥、脆、麻香。
[注]此點心又稱「笑口棗」,經過油炸,裂一大口,形如開口大笑,故名開口笑。
做法三菜譜名稱
開口笑所屬菜系
甜品/點心
菜品口感
口味:甜味
製作材料
主料:蜜棗(350克) 湯圓(150克)
調料:冰糖(20克)
製作工藝
1. 把棗割個口,然後把做好的小湯圓塞進去;
2. 鍋里加水放冰糖,做好的棗,煮到浮起來就好了;
3. 也可以放入冰箱冰一會,甜軟可口。
食用方法
零食。食譜營養
蜜棗:棗含有維生素a、c、e、p,生物素,胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質,葉酸,泛酸,煙酸等。它有提高人體免疫力,防治骨質疏鬆和貧血,軟化血管,安心寧神等作用。
中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長髮育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等,食用棗類食品都會有很好的食療效果,病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙,可擴張血管,增強心肌收縮力,改善心肌營養,對防治心血管疾病有一定好處。
湯圓:湯圓在製作中因加入不同的餡料,其營養含量也各不相同,但大多以糯米粉為皮,不宜消化,不可多食。
食譜相剋
蜜棗:棗忌與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔同食。
所含營養素
·熱量 (1202.90千卡)
·蛋白質 (4.55克)
·脂肪 (0.70克)
·碳水化合物 (294.96克)
·膳食纖維 (20.30克)
·硫胺素 (0.04毫克)
·核黃素 (0.36毫克)
·尼克酸 (1.40毫克)
·維生素c (192.50毫克)
·鈣 (211.10毫克)
·磷 (77.00毫克)
·鈉 (88.39毫克)
·鎂 (66.90毫克)
·鐵 (12.53毫克)
·鋅 (0.92毫克)
·硒 (3.50微克)
·銅 (0.25毫克)
·錳 (0.70毫克)
·鉀 (994.20毫克)
6樓:匿名使用者
開口笑加什麼怎炸才脆
開口笑點心製作方發
開口笑的做法詳細介紹 菜系及功效 精品主食。開口笑的製作材料 主料 麵粉500克，花生油1000克 實耗200克 雞蛋50克1個，白糖50克，飴糖150克，芝麻仁60克，小蘇打5克，糖精少許，調製麵糰油25克。開口笑的特色 外脆內酥，香甜可口。教您開口笑怎麼做，如何做開口笑才好吃1 將雞蛋打破 去皮...
花生的營養價值高嗎，花生有什麼營養價值
花生是一種高營養的食品，裡面含有蛋白質25 36 脂肪含量可達40 花生中還含有豐富的維生素b2 pp a d e，鈣和鐵等。花生的脂肪含量佔總營養的30 39 左右，而植物性食物中脂肪含量較高的玉米才只有4 左右。但是花生對肥胖的威脅並不大，如果適量食用，還能起到 的功效。因為它屬於高熱量 高蛋白...
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