1樓：草乙黃
蜂蜜的濃度一般用波美度來表示，波美度越高代表蜂蜜濃度越高。按國家標準，波美度42度已經是國家一級蜜，特級蜜也是42度。
【波美度】（°bé）是表示溶液濃度的一種方法。把波美比重計浸入所測溶液中，得到的度數叫波美度。蜂蜜的濃度一般用波美度來表示，這在蜂蜜包裝的標籤上都有明確的標示。
波美度越高，表示蜂蜜中含水量越少，含糖量越高，蜂蜜越濃稠，質量也越好。波美38度時，蜂蜜中含水量達27%，含糖量為71.1%；波美40度時，蜂蜜中含水量為23.
1%，含糖量為75.4%；波美43度時，含水量僅17%，含糖量高達81.3%。
國際上規定了以20℃作為標準溫度。因此，蜂蜜產品標籤上的波美度，都是在20℃時所測得的。在標準溫度下，蜂蜜的波美度/含水量之間的關係如下：
40/23.1，41/22.3，41.
5/20.2，42/19.2，43/17。
有的蜂蜜產品標籤直接標註了波美度值，大部分產品標籤則只標註了蜂蜜的質量等級（一級品或二級品）。根據蜂蜜新國標，一級品的含水量一般不超過20%，二級品的含水量一般不超過24%。根據上面的對應關係，我們可知一級蜂蜜的波美度應該在41.
6度以上。
2樓：匿名使用者
波美度（°bé）是表示溶液濃度的一種方法。把波美比重計浸入所測溶液中，得到的度數叫波美度。
波美度以法國化學家波美（antoine baume）命名。波美是藥房學徒出身，曾任巴黎藥學院教授。他創制了液體比重計——波美比重計。
蜂蜜波美度即為蜂蜜的濃度。
而蜂蜜濃度的確切含義則是指蜂蜜中可溶性固形物的百分含量。由於蜂蜜濃度越高，比重就越大，濃度與波美度兩者成正比，故在實際工作中就把蜂蜜的波美度稱為蜂蜜的濃度，成為了一種習慣性的叫法。實質上兩者是有區別的，不是一個概念。
蜂蜜的波美度受溫度影響最大，當溫度升高時，波美度變小；而當溫度下降時，波美度變大。為了統一比較標準，國際上規定了以20℃作為標準溫度。因此，蜂蜜產品標籤上的波美度，都是在20℃時所測得的。
在標準溫度下，蜂蜜的波美度/含水量之間的關係如下：40/23.1，41/22.
3，41.5/20.2，42/19.
2，43/17。有的蜂蜜產品標籤直接標註了波美度值，大部分產品標籤則只標註了蜂蜜的質量等級（一級品或二級品）。根據蜂蜜新國標，一級品的含水量一般不超過20%，二級品的含水量一般不超過24%。
根據上面的對應關係，我們可知一級蜂蜜的波美度應該在41.6度以上。
蜂蜜的波美度是什麼意思？高的好嗎？
3樓：匿名使用者
波美度（°bé）是表示溶液濃度的一種方法。把波美比重計浸入所測溶液中，得到的度數叫波美度。
波美度以法國化學家波美（antoine baume）命名。波美是藥房學徒出身，曾任巴黎藥學院教授。他創制了液體比重計——波美比重計。
蜂蜜波美度即為蜂蜜的濃度。
而蜂蜜濃度的確切含義則是指蜂蜜中可溶性固形物的百分含量。由於蜂蜜濃度越高，比重就越大，濃度與波美度兩者成正比，故在實際工作中就把蜂蜜的波美度稱為蜂蜜的濃度，成為了一種習慣性的叫法。實質上兩者是有區別的，不是一個概念。
蜂蜜的波美度受溫度影響最大，當溫度升高時，波美度變小；而當溫度下降時，波美度變大。為了統一比較標準，國際上規定了以20℃作為標準溫度。因此，蜂蜜產品標籤上的波美度，都是在20℃時所測得的。
在標準溫度下，蜂蜜的波美度/含水量之間的關係如下：40/23.1，41/22.
3，41.5/20.2，42/19.
2，43/17。有的蜂蜜產品標籤直接標註了波美度值，大部分產品標籤則只標註了蜂蜜的質量等級（一級品或二級品）。根據蜂蜜新國標，一級品的含水量一般不超過20%，二級品的含水量一般不超過24%。
根據上面的對應關係，我們可知一級蜂蜜的波美度應該在41.6度以上。
4樓：匿名使用者
蜂蜜是蜜蜂從植物花朵上採集回來的花蜜，經蜜蜂充分釀造，排除多餘水分，成熟封蓋後從蜂巢中分離出來的。
其重要的衡量指標就是它的濃度，國際通用單位是波美度。國家 標準中規定，波美度42度為一級蜂蜜,含水量為17%， 儲存2年以上，41度為二級，含水量為19%，40度為**，含水量為
21%，保質期在一年。低於40度的蜂蜜嚴禁上市，標準濃度是以氣溫20攝氏度為準。一般來說，蜂蜜喜歡在冬天結晶在氣溫（13-15度），狀態成豬油或細粒狀。
蜂蜜90%都會結晶（除槐花、檸檬外），濃度越高，結晶越多越快（除椴樹蜜和油菜蜜之外）高濃度蜂蜜會整體結晶，濃縮蜜、調和蜜一般不會，結晶蜂蜜到熱天會逐漸熔解。在冬天，可用60攝氏度左右的溫水隔水加熱半小時，不能用滾燙的開水，因為過熱的溫度會破壞蜂蜜的營養成分。
5樓：匿名使用者
是的，波美度越高越好
蜂蜜的波美度是什麼意思，蜂蜜中的波美度什麼意思？
蜂蜜的波美度是代表蜂蜜質量的一個重要指標，通過蜂蜜的波美度數值我們可以查到蜂蜜的含糖量 蜂蜜的含水量以及蜂蜜的比重等數值。蜂蜜的波美度越高，那麼蜂蜜的含糖量也就越高，含水量越低，它的比重就越大，如果不是濃縮蜂蜜的話，那麼它的成熟度就越高，反之，蜂蜜波美度很低，那麼它的含糖量就越低，含水量會增大，比重...
關於蜂蜜的波美度問題,蜂蜜波美度的標準
波美度是蜂蜜濃度的三種表示方法之一，此外還有含水量和含糖量，它們之間也可以自由換算，只需知其一就可知道其它兩項的數值。國際通用單位是波美度。按照以前的標準，標準濃度是以氣溫20攝氏度為準。一級波美度 42度以上，含水量 19 二級波美度 41度以上，含水量21 波美度 40度，含水量23 四級波美度...
蜂蜜粘稠是不好的麼，蜂蜜是越稠越好嗎？
粘稠與否並不能反映出蜂蜜的品質，蜂蜜的優劣受到真假 蜜源 取蜜等一系列因素的影響，推薦在選購蜂蜜前檢視一下商家的檢測檢驗報告，再根據自身的口味喜好和滋補需求進行具體選擇。通常假的蜂蜜的粘稠度不如真的好，通透度也不好真正的蜂蜜好，這些一對比就知道了，如果有可能的話，嘗一嘗 真的蜂蜜有一股花的清香 用手...