1樓：吳田田
端午的鴨蛋(作者 汪曾祺)
我的家鄉是水鄉。出鴨。高郵**鴨是著名的鴨種。
鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善於醃鴨蛋。高郵鹹鴨蛋於是出了名。
我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之後，對方就會肅然起敬：「哦！你們那裡出鹹鴨蛋！
」上海的賣醃臘的店鋪裡也賣鹹鴨蛋，必用紙條特別標明：「高郵鹹蛋」。高郵還出雙黃鴨蛋。
別處鴨蛋有偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋！
只是切開之後，裡面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。我對異鄉人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！不過高郵的鹹鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比！
曾經滄海難為水，他鄉鹹鴨蛋，我實在瞧不上。袁枚的《隨園食單·小選單》有「醃蛋」一條。袁子才這個人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽來的，他自己並不會做菜。
但是《醃蛋》這一條我看後卻覺得很親切，而且「與有榮焉」。文不長，錄如下：醃蛋以高郵為佳，顏色細而油多，高文端公最喜食之。
席間，先夾取以敬客，放盤中。總宜切開帶殼，黃白兼用；不可存黃去白，使味不全，油亦走散。」
汪曾祺（2023年03月05日——2023年05月16日),江蘇高郵人，現代作家、散文家、文體家。早年畢業於西南聯大，歷任中學教師、北京市文聯幹部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編輯。在短篇**創作上頗有成就。
著有**集《邂逅集》，**《受戒》《大淖記事》，散文集《蒲橋集》，大部分作品，收錄在《汪曾祺全集》中。
2樓：寂寞孤單守候
《端午的鴨蛋》 作者 汪曾祺
端午的鴨蛋作者寫作背景
3樓：匿名使用者
《端午的鴨蛋》是由汪曾祺所寫的散文，通過對端午風俗的描寫和對家鄉高郵鴨蛋的介紹，表達出對兒時生活的懷念以及對故鄉的熱愛之情。
汪曾祺（2023年3月5日—2023年5月16日），江蘇高郵人，現當代作家、散文家、戲劇家，京派作家的代表人物。早年畢業於西南聯大，歷任中學教師、北京市文聯幹部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編輯。在短篇**創作上頗有成就。
著有**集《邂逅集》，**《受戒》、《大淖記事》，散文集《蒲橋集》，大部分作品，收錄在《汪曾祺全集》中。被譽為「抒情的人道主義者，中國最後一個純粹的文人，中國最後一個士大夫。
《端午的鴨蛋》一文從作者家鄉端午的習俗觸發，引出高郵最為人所津津樂道的特產--鹹鴨蛋。在對此的介紹中，洋溢著作者的喜愛和自豪。如文中的"哦！
你們那兒出鹹鴨蛋！"以人們的驚訝和熟知的語氣來體現鹹鴨蛋的名氣。"必用紙條特別標明"中的"特別"二字，可見鹹鴨蛋在外人心中的地位，"但和我家鄉的完全不能相比！
"中的"完全不能"，作者用全盤否定的語氣突出家鄉特產的優點，在不知不覺的誇耀中，我們能體會到作者的喜愛和自豪：對鹹鴨蛋的喜愛，對身為高郵人的自豪。
4樓：丨癿丶冣丿灬
汪曾祺（2023年03月05日——2023年05月16日),江蘇高郵人，現代作家、散文家、文體家。早年畢業於西南聯大，歷任中學教師、北京市文聯幹部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編輯。在短篇**創作上頗有成就。
著有**集《邂逅集》，**《受戒》《大淖記事》，散文集《蒲橋集》，大部分作品，收錄在《汪曾祺全集》中。
小時候受過正規的傳統教育。2023年考入西南聯大中國文學系，2023年開始寫**，受到當時為中文系教授的沈從文的指導。2023年畢業後在昆明、上海執教於中學，出版了**集《邂逅集》。
2023年到北平，任職歷史博物館，不久參加中國人民解放軍四野南下工作團，行至武漢被留下接管文教單位，2023年調回北京，在文藝團體、文藝刊物工作。2023年發表京劇劇本《范進中舉》。2023年被劃成右派，下放張家口的農業研究所。
2023年調北京市京劇團任編劇。2023年出版兒童**集《羊舍的夜晚》。「文革」中參與樣板戲《沙家浜》的定稿。
2023年重新開始創作。80年代以後寫了許多描寫**時代風俗人情的**，受到很高的讚譽。出版了**集《晚飯花集》、《汪曾祺短篇**選》，**集《晚翠文談》等。
所作《大淖記事》獲2023年全國優秀短篇**獎。比較有影響的作品還有《受戒》、《異秉》等。所作**多寫童年、故鄉，寫記憶裡的人和事，在渾樸自然。
清淡委婉中表現和諧的意趣。他力求淡泊，脫離外界的喧譁和干擾，精心營構自己的藝術世界。自覺吸收傳統文化，具有濃郁的鄉土氣息，顯示出沈從文的師承。
在**散文化方面，開風氣之先。
汪曾祺同別人不一樣之處，在於他接受過西南聯大正規的高等教育，當屬科班出身。他雖也喜歡做學問，但同那些大學者不同的是，他多半陶醉於辭章考辨之類的「小學」，做的是闡幽發微的工作。他喜愛《世說新語》和宋人筆記，繼承明清散文傳統和五四散文傳統，傾心晚明小品集大成者張岱的文章，同晚明公安派「獨抒性靈、不拘格套」的文學主張也息息相通。
中國傳統文化修養深厚、從事過京劇編劇的汪曾祺，深諳「絢爛之極歸於平淡」的東方古訓和布萊希特標榜的「間離效果」的西方現**論，加上個人身世浮沉的滄桑之感，促使他不去追求反映時代精神的最強音，而是以含蓄、空靈、淡遠的風格，去努力建構作品的深厚的文化意蘊和永恆美學價值。他長於江南，定居於京城。翻閱他的作品，不乏風和日麗、小橋流水的江南秀色和小四合院、小衚衕的京城一景，極少見到雷霆怒吼、闊大無比的壯觀場景。
汪曾祺憑著對事物的獨到穎悟和審美髮現，從小的視角楔入，寫凡人小事，記鄉情民俗，談花鳥蟲魚，考辭章典故，即興偶感，娓娓道來，於不經心、不刻意中設傳神妙筆，成就了當代小品文的經典和高峰。
汪曾祺博學多識，情趣廣泛，愛好書畫，樂談醫道，對戲劇與民間文藝也有深入鑽研。他一生所經歷的轟轟烈烈的大事可謂多矣，例如啟蒙救亡、奪取政權、反右鬥爭、「文革」、改革開放等等。但他深感現代社會生活的喧囂和緊張，使讀者形成了嚮往寧靜、閒適、恬淡的心理定勢，追求心靈的愉悅、淨化和昇華。
人們都有這樣的體驗：狂瀉喧騰的大瀑布之美固然可敬可畏，然而置身清麗澄明的小溪邊，觀魚遊蝦戲，聽流水潺潺，不是讓人忘掉精神疲憊而頓感其樂融融嗎？汪曾祺把自己的散文定位於寫凡人小事的小品，正是適應了中國讀者文化心態和期待視野的調整。
當今社會，由於複製技術造成的那種虛擬幻化的「大文化」、「大話語」、「大敘事」，因為它們的虛幻和刻板，已經不再具備可體驗的審美特徵。真正具有可體驗的美的特徵的，恰好是真實的個體生存中的無時無刻不在的「小文化」「小話語」「小敘事」。汪曾祺在中國當代文壇上的貢獻，就在於他對「大文化」「大話語」「大敘事」的解構，在於他對個體生存的富有人情味的真境界的昭示和呼喚，在於他幫助人們發現了就在自己身邊的「凡人小事」之美。
美在身邊，美在本分。汪曾祺散文的精神氣質和藝術神韻之所以能對讀者產生強大的魅力，就在於他對「凡人小事」的審視，能做到自小其「小」，以小見大，而不是自大其「小」，以小媚「大」。
必須指出，汪曾祺寫「凡人小事」的小品文深蘊著他獨特的人生體驗，但其效用並不只是自娛一己的性情，他強調自己的作品還應於世道人心有補，於社會人生有益，決不是要把個人與社會隔離開來，對立起來。他的作品間或也流露出道家主張的隨緣自適、自足自保的悠然任化的意趣，但斷然有別於魏晉文人的清談和頹廢，在本質上他對人生的理解和描繪是樂觀向上的，相信「人類是有希望的，中國是會好起來的」。現代藝術，太多的誇飾，太多的刺激，太多的藉助聲光電氣。
汪曾祺則是要從內容到形式上建立一種原汁原味的「本色藝術」或「綠色藝術」，創造真境界，傳達真感情，引領人們到達精神世界的淨土。
現代人的生活節奏越來越快，身邊的「凡人小事」還沒來得及完全呈現自己的意義就被拋到記憶的背後。由此看來，人們除了被「忙」包裹、擠壓之外，似乎根本體驗不到人生還有什麼其他樂趣。汪曾祺的散文在向人們發出這樣的籲請：
慢點走，欣賞你自己啊!
5樓：匿名使用者
當今社會，由於複製技術造成的那種虛擬幻化的「大文化」、「大話語」、「大敘事」，因為它們的虛幻和刻板，已經不再具備可體驗的審美特徵。真正具有可體驗的美的特徵的，恰好是真實的個體生存中的無時無刻不在的「小文化」「小話語」「小敘事」。汪曾祺在中國當代文壇上的貢獻，就在於他對「大文化」「大話語」「大敘事」的解構，在於他對個體生存的富有人情味的真境界的昭示和呼喚，在於他幫助人們發現了就在自己身邊的「凡人小事」之美。
美在身邊，美在本分。汪曾祺散文的精神氣質和藝術神韻之所以能對讀者產生強大的魅力，就在於他對「凡人小事」的審視，能做到自小其「小」，以小見大，而不是自大其「小」，以小媚「大」。
必須指出，汪曾祺寫「凡人小事」的小品文深蘊著他獨特的人生體驗，但其效用並不只是自娛一己的性情，他強調自己的作品還應於世道人心有補，於社會人生有益，決不是要把個人與社會隔離開來，對立起來。他的作品間或也流露出道家主張的隨緣自適、自足自保的悠然任化的意趣，但斷然有別於魏晉文人的清談和頹廢，在本質上他對人生的理解和描繪是樂觀向上的，相信「人類是有希望的，中國是會好起來的」。現代藝術，太多的誇飾，太多的刺激，太多的藉助聲光電氣。
汪曾祺則是要從內容到形式上建立一種原汁原味的「本色藝術」或「綠色藝術」，創造真境界，傳達真感情，引領人們到達精神世界的淨土。
端午的鴨蛋，端午的鴨蛋解析
內容來自使用者 精品教育 1 對家鄉的鹹鴨蛋久久不能忘懷，實際上是對兒時的生活 對故鄉不能忘懷，而不僅僅是因為鹹鴨蛋。2 a處 濃厚的口語色彩表現地方特色。b處 有淡淡的幽默。c處 文言詞與口語相映成趣，增添了典雅之美。3 不可以，吱 字寫出了吃鴨蛋時的快感，一個字就寫出了特色神韻。4 寫蘇北名菜是...
鴨蛋的做法，鴨蛋做法大全簡單做法
流油鹹鴨蛋。材料10個鴨蛋 150g鹽 50ml白酒 1000ml水 茴香 花椒。做法1 10個生鴨蛋洗乾淨後晾乾，取一個乾燥的罈子，把晾乾的鴨蛋放進去。2 鍋裡放150g鹽 1000ml水 適量茴香 花椒，大火煮開後攪拌均勻。3 放涼後倒入放著鴨蛋的罈子裡，鹽水要正好沒過鴨蛋，再加入50ml白酒，...
鴨蛋的特性是如何的？
鴨蛋又名鴨子 鴨卵，主要含蛋白質 脂肪 鈣 磷 鐵 鉀 鈉 氯等營養成分 齊民要術 鴨卵 南史 太平 福建 鴨春。主要含蛋白質 脂肪 鈣 磷 鐵 鉀 鈉 氯等營養成分。中老年人不宜多食久食鴨蛋的脂肪含量高於蛋白質的含量，鴨蛋的膽固醇含量也較高，每百克約含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心...