1樓：北京索萊寶科技****
緩衝液 1）緩衝溶液作用原理和ph值
當往某些溶液中加入一定量的酸和鹼時,有阻礙版溶液ph變化的作用權,稱為緩衝作用,這樣的溶液叫做緩衝溶液.弱酸及其鹽的混合溶液（如hac與naac）,弱鹼及其鹽的混合溶液（如nh3·h2o與nh4cl）等都是緩衝溶液.
由弱酸ha及其鹽naa所組成的緩衝溶液對酸的緩衝作用,是由於溶液中存在足夠量的鹼a-的緣故.當向這種溶液中加入一定量的強酸時,h 離子基本上被a-離子消耗：
所以溶液的ph值幾乎不變；當加入一定量強鹼時,溶液中存在的弱酸ha消耗oh-離子而阻礙ph的變化.
2樓：
個人認為，使整個反應體系的ph等在所測酶的活性範圍內，酶不至於失活。
3樓：王愛新
班級：植物092 姓名：徐煒佳 學號：0901080223
一、研究背景及目的
酶是高效催化有機體新陳代謝各步反應的活性蛋白，幾乎所有的生化反應都離不開酶的催化，所以酶在生物體內扮演著極其重要的角色，因此對酶的研究有著非常重要的意義。酶的活力是酶的重要引數，反映的是酶的催化能力，因此測定酶活力是研究酶的基礎。酶活力由酶活力單位表徵，通過計算適宜條件下一定時間內一定量的酶催化生成產物的量得到
澱粉酶是水解澱粉的糖苷鍵的一類酶的總稱，按照其水解澱粉的作用方式，可分為α-澱粉酶和β-澱粉酶等。α-澱粉酶和β-澱粉酶是其中最主要的兩種，存在於禾穀類的種子中。β-澱粉酶存在於休眠的種子中，而α-澱粉酶是在種子萌發過程中形成的。
α-澱粉酶活性是衡量小麥穗發芽的一個生理指標,α-澱粉酶活性低的品種抗穗發芽,反之則易穗發芽。目前,關於α-澱粉酶活性的測定方法很多種,活力單位的定義也各不相同,國內外測定α-澱粉酶活性的方法常用的有凝膠擴散法、3 ,5-二硝基水楊酸比色法和降落值法 。這3 種方法所用的材料分別是新鮮種子、萌動種子和麵粉,獲得的α-澱粉酶活性應該分別是延遲(內源)α-澱粉酶、萌動種子α-澱粉酶和後熟麵粉的α-澱粉酶活性。
測定方法
優點缺點
dns靈敏、準確、精確度高,適宜精確測量小樣品α-澱粉酶活性大小
測定步驟較繁,不便分析大量樣品,測定範圍較窄
凝膠擴散法
簡便、快速、省時、省力,消耗材料和藥品較少,不需要特殊儀器,測定範圍較寬
邊界不清晰,靈敏度與準確度較低,不適宜精確測量α-澱粉酶活性的大小
降落值法
快速、省時、重現性好、平行性好、消耗的藥品少,適宜於測量大量樣品
消耗的材料多,間接測定α-澱粉酶活性大小
本實驗的目的在於掌握α-澱粉酶和β-澱粉酶的提取和測定方法。
二、實驗原理
萌發的種子中存在兩種澱粉酶，分別是α-澱粉酶和β-澱粉酶，β-澱粉酶不耐熱，在高溫下易鈍化，而α-澱粉酶不耐酸，在ph3.6下則發生鈍化。本實驗的設計利用β-澱粉酶不耐熱的特性，在高溫下（70℃）下處理使得β-澱粉酶鈍化而測定α-澱粉酶的酶活性。
4樓：匿名使用者
緩衝液bai 1）緩衝溶液
du作用原理和ph值
當往某些zhi溶液中加dao入一定量的酸內和鹼時,有阻礙溶液ph變化容的作用,稱為緩衝作用,這樣的溶液叫做緩衝溶液.弱酸及其鹽的混合溶液（如hac與naac）,弱鹼及其鹽的混合溶液（如nh3·h2o與nh4cl）等都是緩衝溶液.
由弱酸ha及其鹽naa所組成的緩衝溶液對酸的緩衝作用,是由於溶液中存在足夠量的鹼a-的緣故.當向這種溶液中加入一定量的強酸時,h 離子基本上被a-離子消耗：
所以溶液的ph值幾乎不變；當加入一定量強鹼時,溶液中存在的弱酸ha消耗oh-離子而阻礙ph的變化.
酶活性測定時,加緩衝液的目的是什麼?
5樓：匿名使用者
緩衝來液 1）緩衝溶液作用原理和ph值源
當往某些溶液中加入一定量的酸和鹼時,有阻礙溶液ph變化的作用,稱為緩衝作用,這樣的溶液叫做緩衝溶液.弱酸及其鹽的混合溶液（如hac與naac）,弱鹼及其鹽的混合溶液（如nh3·h2o與nh4cl）等都是緩衝溶液.
由弱酸ha及其鹽naa所組成的緩衝溶液對酸的緩衝作用,是由於溶液中存在足夠量的鹼a-的緣故.當向這種溶液中加入一定量的強酸時,h 離子基本上被a-離子消耗：
所以溶液的ph值幾乎不變；當加入一定量強鹼時,溶液中存在的弱酸ha消耗oh-離子而阻礙ph的變化.
在測定酶活性時要測定酶促反應的初速度,其目的是為了防止各種干擾因素對酶促反應的影響
測定酶活性時要測定反應的初速度的目的是什麼
是為了和加入酶後的反應速率做對照,相當於就是對照組了。生物實驗要講究對照,任何實驗都要設定對照組 在測定酶活性時要測定酶促反應的初速度,其目的是為了防止各種干擾因素對酶促反應的影響 酶活力時為什麼要測量反應的初速度,且常以測定產物 在一般的酶促反應體bai系中,底物du 往往是過zhi量的,測定初速...
測定酶活性的植物樣品貯存必須要用液氮固定嗎
測定抄酶活性的植物樣品貯存必須 襲要用液氮固定 液氮研磨,一個原因是為了停止細胞內外一切生物反應,比如提取rna,防止rna酶的降解反應等 還有一個原因,就是在液氮中的細胞完全凍硬了,研磨可以達到很好的破胞效果,將細胞磨成粉,裡邊的物質釋放出來.你要測酶活,那利用的就是液氮研磨的破胞能力,還有超低溫...
在測定胃蛋白酶活性時，當溶液的PH值由10降到2的過程中，胃
我也覺得你們老師錯了，你可以看下面的連線 學生錯選 c 分析 受已知條件 胃蛋白酶活性的最適活性為ph 1.8 干擾，學生常錯選c。但ph值過高會使酶的活性喪失，且具不可恢復性，所以正確答案為b。對啊,ph10的時候,酶的活性就已經失去了,是不可逆轉的,所以沒有變化,選b.好象以前做過這個題 一開始...