1樓:0澤國a網盤
用料抄雞蛋 1個
黃油 10克
白糖 10g
牛奶襲 100g
吐司 2片
奶香烤吐司的做bai法
泡牛du奶……我用zhi的是奶粉dao,然後用60度的水泡開,加入黃油和細砂糖一起融化,
也可以用純牛奶,和黃油一起微波加熱
待牛奶黃油冷卻後,加入打好的雞蛋(全蛋)混合均勻預熱烤箱,在烤盤上墊上料理紙,將吐司片切成四塊,浸入剛剛混合好的液體,然後均勻碼在烤盤上,烤箱溫度是上下管200度,烤15分鐘
小貼士所有的步驟都很佛系……可以看心情放材料,不一定要嚴格按照那個分量……比如奶粉我是放了3大勺,加水泡開……也不一定是100g……我隨便寫的
奶香雞蛋烤吐司的做法,奶香雞蛋烤吐司怎麼做
2樓:匿名使用者
奶香烤吐司片
的做法步驟
1. 吐司切片
2. 黃油切小塊擺好
3. 兩個雞蛋加15g椰蓉
攪打均勻
4. 加入20g糖
攪拌均勻
5. 把吐司放入混合液中
6. 底部全部粘完後
用湯匙把混合液
均勻的抹在吐司的正面
7. 上下火180度
烤15分鐘左右
烤吐司的做法,奶香雞蛋烤吐司怎麼做好吃
3樓:畸心的豬
材料高粉270g,酵母4g,鹽1/2小勺,砂糖40g,大個雞蛋1個,牛奶(也可用清水與奶粉)120g,黃油40g
做法1.後油法攪拌麵團,共攪拌麵團40分鐘,做基礎發酵至二倍大。
2.排出廢氣,拿出麵糰,蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。
3.分割麵糰為三份,滾圓鬆弛15分鐘,折成長方形,鬆弛10分鐘。
4.二次卷擀,卷好的麵糰排入吐司模,做最後發酵到9分滿,刷蛋液。
5.烤箱180度預熱,下層40分鐘,上色後加蓋錫紙。
4樓:冒素花香子
主料吐司
4片 輔料
黃油1塊
牛奶適量
雞蛋1個 步驟
1.土司麵包準備好,四片2.雞蛋一個,牛奶適量3.
雞蛋打入碗中,加入適量牛奶,不用太多4.將雞蛋牛奶混合物打散,均勻即可5.一塊黃油切成小塊,坐在溫熱水中融化6.
烤盤鋪上錫紙,放入土司片7.將化開的黃油塗抹在土司片上8.烤箱150度預熱後放入烤5分鐘,烤至土司片變得硬脆即可9.
取出烤的硬脆的黃油土司片10.將牛奶蛋液均勻塗抹在土司片上11.再入烤箱10分鐘,最後將溫度提升到180度,烤至土司片邊緣上色即可12.
出鍋了,焦黃奶香的烤吐司就好了
5樓:偉讓馮煙
用料吐司
1片雞蛋
一個馬蘇裡拉芝士
適量雞蛋芝士烤吐司的做法
吐司準備好
刀在吐司上劃出正方形,不是切掉,是劃出個框.不要太小,適中大小勺子背把中間方框內吐司壓實
吐司凹槽內打進個雞蛋
蛋清周圍撒上芝士碎,避開蛋黃。一是可以隨時**蛋黃成熟度,二是不會出現芝士已烤好,底下蛋黃沒有熟的情況。三是比較漂亮。
烤箱預熱,中層,180度8分鐘。我的吐司較厚,烤箱也比較大,如果吐司較薄或者小烤箱要降溫10度或20度,延長點時間。若喜歡脆脆口感可加幾分鐘。自己多注意觀察。
出爐後,撒上喜歡的調料,胡椒粉,沙拉醬,番茄醬均可。配上香腸,一頓快手早餐。
超軟奶香港式吐司的做法步驟圖,怎麼做好吃
6樓:0澤國a網盤
用料高粉 250g
糖 50g
酵母 3g
鹽 2g
雞蛋 30g
黃油 25g
牛奶 70g
奶油 65g
超軟奶香港式吐司的做法
將水性材料稱量至揉麵盆中:30g雞蛋、70g牛奶、65g奶油、50g糖和2g鹽放底部,然後加250g高粉,最後放3g酵母,酵母不要和糖放一起哈!超軟奶香港式吐司的做法 步驟1
將麵糰揉至擴充套件階段,加入切成小丁的黃油,揉至可拉出手套膜(麵糰拉扯成一張透明薄膜,不易破哦)超軟奶香港式吐司的做法 步驟2
將麵糰滾圓,放置於盆中並蓋上保鮮膜發酵至2-2.5倍大。可以常溫發酵,心急的親可以烤箱內放熱水進行發酵。超軟奶香港式吐司的做法 步驟3
這個階段沒有拍**直接說了。發酵結束的麵糰用手指粘麵粉在麵糰上戳了洞,洞口不回縮就發酵好了。將麵糰分割成等量的三等分,排氣滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘左右。
超軟奶香港式吐司的做法 步驟4
將鬆弛好的小麵糰排氣滾圓,用擀麵杖將麵糰擀成長橢圓形,從下往上捲起來,進行再次鬆弛,約10分鐘。然後將麵糰豎放,擀成與吐司盒差不多大小的寬度,捲起捏好收口放入吐司模。超軟奶香港式吐司的做法 步驟5
將吐司模放入溫度為38攝氏度,80%溼度的烤箱環境中進行二次發酵,發酵至9分滿(不蓋蓋子),如果要蓋蓋子的話那就8分滿就ok。超軟奶香港式吐司的做法 步驟6
170度預熱烤箱,在麵糰上均勻地刷上雞蛋液,然後放進預熱好的烤箱,中下層。我用的是三能的金色吐司模,下層不容易受熱,所以在經過多次試驗以後,我已將上層溫度調整至165度,下層200度,烤30分鐘。超軟奶香港式吐司的做法 步驟7
出爐,趁熱脫模,置冷卻架上冷卻。待涼透後可以切片,記得密封包裝。超軟奶香港式吐司的做法 步驟8
小貼士1.奶油和牛奶的用量是我自己的選擇,如果怕胖,可以牛奶多些,奶油少些,比例自己調,液體總量為135g。
2.糖的用量:家人喜歡吃甜點,所以我一般放60g,50g是微微甜,適合大部分人。
3.酵母記得最後放!
4.黃油建議提前拿出來,室溫軟化,這樣容易揉進去。
5.我是用建伍的廚師機揉的,按照3535程式揉,每次都能出膜。
6.烤箱我家用的是海氏38l,溫度與實際測量偏低15-20度,供親們參考。
7.吐司如果一兩天吃不完,記得放冷凍室,千萬別放冷藏室哦!
中種法奶香吐司的做法步驟圖,怎麼做好吃
7樓:0澤國a網盤
用料e68a8462616964757a686964616f31333365653930
中種 牛奶 130克
酵母 3克
高粉 200克
糖 5克
主麵糰牛奶 21.5克
酵母 1克
雞蛋 25克
鹽 3克
細砂糖 46克
高粉 85克
黃油 25克
中種法奶香吐司的做法
放入牛奶中種法奶香吐司的做法 步驟1
放入糖中種法奶香吐司的做法 步驟2
放入酵母中種法奶香吐司的做法 步驟3
放入高粉中種法奶香吐司的做法 步驟4
成團,只要看不到粉末就好。不用過度和麵,蓋上保鮮膜中種法奶香吐司的做法 步驟5
32度發酵,3小時。中種法奶香吐司的做法 步驟6
表面粗糙,三倍大,蜂窩狀,微微酒精味中種法奶香吐司的做法 步驟7
鬆軟的蜂窩狀中種法奶香吐司的做法 步驟8
在廚師機,撕成小塊。中種法奶香吐司的做法 步驟9
倒入牛奶中種法奶香吐司的做法 步驟10
放雞蛋中種法奶香吐司的做法 步驟11
放糖中種法奶香吐司的做法 步驟12
放酵母中種法奶香吐司的做法 步驟13
倒入高粉中種法奶香吐司的做法 步驟14
開始揉,出筋停中種法奶香吐司的做法 步驟15
放鹽中種法奶香吐司的做法 步驟16
揉出八成停下來中種法奶香吐司的做法 步驟17
放黃油中種法奶香吐司的做法 步驟18
出手套膜中種法奶香吐司的做法 步驟19
保鮮膜封好,室溫靜置30分鐘,重點來了,這裡只看時間,不要求溫度。中種法奶香吐司的做法 步驟20
分割,滾圓,鬆弛30分鐘中種法奶香吐司的做法 步驟21
擀開中種法奶香吐司的做法 步驟22
反過來,底下用手指壓一下,從上到下捲起來中種法奶香吐司的做法 步驟23
靜置30分鐘中種法奶香吐司的做法 步驟24
再擀,再卷。重複以上步驟中種法奶香吐司的做法 步驟25
放入模具中種法奶香吐司的做法 步驟26
發酵箱33度發酵,70度溼度,不用封保鮮膜。中種法奶香吐司的做法 步驟27
9成發就可以烤了。8成發可以蓋上蓋子。中種法奶香吐司的做法 步驟28
預熱180度,中下層,烘焙時間40分鐘,上火160度,下火180度中種法奶香吐司的做法 步驟29
成品,靚靚中種法奶香吐司的做法 步驟30
側面中種法奶香吐司的做法 步驟31
組織中種法奶香吐司的做法 步驟32
脆烤鹹吐司的做法步驟圖,脆烤鹹吐司怎麼做好吃
8樓:雲南廚師培訓
食材食譜熱量:2111.6(大卡)
主料白吐司4片左右白砂糖一大匙
方法/步驟
將白吐司切成3cm左右的條狀。(其實寬窄隨意吃起來方便就可以了)烤箱預熱140度,黃油在室溫下軟化(不是融化哦是變軟就可以了)。
將白砂糖和軟化的黃油混合攪拌至糖和黃油完全融合。
將黃油和糖的混合物均勻塗抹在每個麵包條的頂面上,如果喜歡重口味不怕胖就厚厚的抹滿頂面和兩個側面。
將抹好的麵包條均勻排列在鋪了烤紙的烤盤中。
140度烤箱中層,烤大約10分鐘左右,用筷子試一下,硬脆了就可出爐,注意避免烤焦。
9樓:王培信
用料切片法國吐司 3片
小磨坊墨西哥綜合香辛料 1大匙
葵花油 1大匙
脆烤鹹吐司的做法
家裡冰箱剛好有吃剩的法國吐司與小磨坊墨西哥綜合香辛料,就自己動手試試看
用烤箱先用180度預熱。 取一小盤,把油與小磨坊墨西哥綜合香料放入盤中,攪拌均勻
用刷子把調好的香料油塗抹在吐司上,單面即可放入烤箱烤約3分鐘,即可食用
香氣十足,口感爽脆的吐司就完成啦~
奶香吐司條的做法,奶香吐司條怎麼做好吃,奶香
10樓:匿名使用者
主料吐司抄2片
輔料黃油20克
白砂糖20克
奶香吐司條的做法
1.吐司切成小塊狀
2.黃油放微波爐加熱一分鐘至融化
3.拿麵包條在黃油內蘸一遍
4.然後整齊的擺放在鋪了錫紙的烤盤上
5.在上層均勻撒一層白砂糖
6.烤箱200度預熱放入吐司
7.烤制10分鐘,看表面金黃即可
烹飪技巧
因為塊比較小,所以烤的時間不要太長,而且要隨時看一下別烤焦了。
蛋奶烤吐司的做法步驟圖,蛋奶烤吐司怎麼做
11樓:匿名使用者
步驟1.所有材料,除了鹽,酵母,黃油攪拌至沒有乾粉,浸泡1小時2.放入鹽,酵母啟動麵包機和麵
3.後油法揉至完全階段,放在溫暖處發酵,發酵到用手指沾點高粉戳一個洞,洞口不下陷不回彈
4.分割滾圓,鬆弛20分鐘
5.擀成橢圓形,捲起,繼續鬆弛20分鐘
6.擀長卷起,排入吐司模
7.放入烤箱加一碗熱水發酵
8.發至9分滿,刷蛋液
9.烤箱預熱170度,中下層,40分鐘左右小貼士做吐司用浸泡法比較容易出膜,
脆烤鹹吐司的做法步驟圖,脆烤鹹吐司怎麼做好吃
食材食譜熱量 2111.6 大卡 主料白吐司4片左右白砂糖一大匙 方法 步驟 將白吐司切成3cm左右的條狀。其實寬窄隨意吃起來方便就可以了 烤箱預熱140度,黃油在室溫下軟化 不是融化哦是變軟就可以了 將白砂糖和軟化的黃油混合攪拌至糖和黃油完全融合。將黃油和糖的混合物均勻塗抹在每個麵包條的頂面上,如...
滑蛋吐司怎麼做,培根雞蛋烤吐司的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料吐司抄 2片 雞蛋 1個 滑蛋吐司的做法襲 雞蛋打散,為了後面方便最好直接打在平盆裡,只要不倒出來就行。將吐司麵包鋪在雞蛋液上,輕輕按壓,讓吐司吸滿雞蛋液。平底鍋加一點點油,用刷子刷均勻。如果是無油煎蛋也不沾的鍋那就不要放油了,早上無油健康些。把吐司有雞蛋液的一面放入鍋中,小火慢煎。煎到金黃後盛...
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法棍配方 高筋粉 700克 低筋粉 300克 酵母 12克 食鹽 20克 清水 670克 製作流程程 將配方之中全部原料投入攪拌機之中,攪拌至麵筋的十成,狀態是要出手套膜。將麵糰置於室溫在22至25度環境之中醒發半小時左右。分割麵糰150克一個預整形成長條狀蓋上保鮮膜置於室溫下醒發半小時左右 將醒發...