1樓：安徽新東方烹飪學校
法棍配方
高筋粉 700克
低筋粉 300克
酵母 12克
食鹽 20克
清水 670克
製作流程程：
①將配方之中全部原料投入攪拌機之中，攪拌至麵筋的十成，狀態是要出手套膜。
②將麵糰置於室溫在22至25度環境之中醒發半小時左右。
③分割麵糰150克一個預整形成長條狀蓋上保鮮膜置於室溫下醒發半小時左右
④將醒發好的麵糰整形成20釐米的長條狀，兩頭略尖，放入烤盤模具中。
⑤將醒發櫃，溫度調成，溫度35，溼度70。將整形好的麵包放在醒發櫃之中，醒發半小時左右，醒發至原體積的一倍大。
⑥將麵包表面篩粉並割上三刀柳葉口。口子之中擠入黃油，直接入爐烘烤。
⑦烤箱溫度設定成上火180，下火160。蒸汽三秒時間30分鐘左右。要是沒有就算了，烘烤時間大概半小時左右，如果中途上色嚴重即可降溫烘烤。
烤好的法棍應在兩小時之內食用完是最好的。
2樓：側身西望長嘆息
用料市售法棍的 1根
砂糖 40克
黃油(融化) 40克
脆香烤法棍片的做法
市售法棍1根！
切片多的放冷凍儲存、下次再烤
融化黃油砂糖
烤箱提前預熱140度
用刷子刷黃油糖漿兩面都刷
烤18分鐘左右！中途翻面烤
出爐冷卻裝袋儲存
3樓：呼和浩特歐米奇
法棍切片，黃油軟化後加入適量的鹽，蒜末，法香碎，拌勻以後抹到麵包片上，再烘烤就行了
法式脆香片的做法步驟圖，法式脆香片怎麼做
4樓：
用料法棍 1個
黃油 60g
雞蛋 1只
糖分 5g
蜂蜜 30g
煉乳 30g
香脆奶香片的做法
法棍在前一天烤好後，切片（1cm厚）。放置一個晚上，讓法棍有點變幹。（有利於烤出的法棍更脆）
將60g黃油、30g蜂蜜、30g煉乳、5g糖粉、1個雞蛋放入碗中，隔熱水混合均勻。
將法棍麵包片在蛋液中浸一下，迅速撈出，用筷子颳走多餘的蛋液。（一定要把多餘的蛋液刮乾淨，要不然法棍片中間很難烤脆）放在烤盤上。（烤盤上一定要墊油紙，要不然麵包片會粘在烤盤上）
將烤盤送入烤箱，不用預熱，180攝氏度烤20分鐘。（在烤了10分鐘的時候調轉烤盤）然後拿出烤盤，將麵包片翻面，送回烤箱繼續烘烤8分鐘。拿出烤盤，香脆的奶香片就完成了！
香脆法棍奶香片怎麼做好吃又簡單，做法圖
5樓：0澤國a網盤
主料法棍 ：1個
輔料淡奶油 ：70
雞蛋 ：2個
砂糖 ：30
具體步驟
第一步將法棍切成1cm左右的厚片，然後190度預熱烤箱第二步麵包片表面先擠一層沙拉醬，鋪一層生菜第三步紫甘藍切成絲，鋪在生菜上，上面再擠一層沙拉醬第四步牛排下鍋煎熟，南瓜切成薄片也煎熟，放在紫甘藍上面，再擠一層沙拉醬
第五步在最上面鋪上切片的番茄，擠一層沙拉醬，另一片面包也是擠一層沙拉醬，鋪一層生菜
第六步晾涼後密封儲存。
烹飪技巧
1.法棍片放入蛋奶液中翻滾的時候，不要停留太久，否則會因吸收太多液體，增加烤制時間，也會導致口感不酥脆。2.
如果是普通烤盤，注意要鋪上油紙，避免粘在烤盤上，同時也易於清洗。3.烤箱的時間和溫度要自行調節。
4.烤制的時候要注意觀察，因為很容易烤焦
法式脆香片怎麼做
6樓：林夕的微笑
用料法棍一根 230g
煉乳 60g
雞蛋 2個
黃油 60g
法式脆香片的做法
法棍斜切成厚1.5cm左右的麵包片
黃油隔水融化備用
將雞蛋，煉奶與融化的黃油攪拌均勻
麵包片正反面刷上雞蛋混合液，平鋪在墊好油紙的烤盤中，同時預熱烤箱190度
小貼士tips:
甜度可根據個人喜好增減煉乳克數
焦黃程度可也根據個人喜好增減烘烤時間
香蒜烤法棍的做法步驟圖，香蒜烤法棍怎麼做
7樓：0澤國a網盤
用料法棍 我切了兩小段再對半切是4塊
檸檬皮屑 1/2勺
大蒜 1瓣
蝦夷蔥（可用洋香菜代替） 適量
黃油 40g
香蒜烤法棍的做法
烤箱預熱200度
40g黃油放到室溫，大蒜拍散，切成末，蝦夷蔥切末鍋內熱10g（40g裡的其中10g）黃油，蒜末放進去小火煎香，大約2分鐘，稍微放涼
放用蒜煎香的黃油和蒜末一起放進另外的30g黃油裡，蝦夷蔥末也一同放進去，攪拌均勻
法棍對半切開，抹上攪拌均勻的黃油，撒上檸檬皮屑入烤箱，5-8分鐘，法棍邊緣烤至金黃即可
小貼士檸檬皮屑沒有可以省略，不過檸檬的清香可以很好的中和黃油的甜膩
8樓：柳笛輕揚
烤法棍的做法
長棍斜著切片
【甜】 雞蛋一個，加糖加牛奶（淡奶油更好）攪拌，刷在切片法棍上烤箱200°上下火10分鐘，拿出來撒砂糖或塗果醬~
自制酥脆法棍怎麼做
9樓：呼和浩特歐米奇
高筋粉800 低筋粉200 鹽20酵母20水650-700算全部材料放入和麵機，攪至滿筋狀態出缸，基礎發酵至兩倍大，取出分割300克一個，表面整理光滑，二次醒發至兩倍大，取出整形成棍形，最終醒發至兩倍大，取出篩一層薄粉，割五刀，入爐烘烤，上火240下火230，蒸汽3秒，調上火230下火220，15分鐘抽氣，調火，上下200，再烤10-15分鐘
蒜蓉烤法棍的做法步驟圖，蒜蓉烤法棍怎麼做
10樓：0澤國a網盤
用料真的好吃，不像別人說的硬硬的不好吃，我吃了一次就愛上了，蒜放多少是根據個人口味來決定，鹽也是。我法棍一根，黃油就用了2勺，我們平常吃飯喝湯的陶瓷勺
蒜蓉烤法棍的做法
無鹽黃油就加點鹽，蒜蓉，在放點蔥末或者迷失香，百里香什麼的綠色，為了好看，家裡沒有了，我就沒放，攪拌均勻備用
烤箱190度預熱10分鐘，把法棍切厚片，抹上黃油，可以末厚點，好吃切這麼厚，剛好烤10分鐘，酥酥脆脆的。切太薄taijiao，太厚不酥脆
190度烤10分鐘，表面有點焦黃就可以了。開吃
香煎法棍的做法步驟圖，香煎法棍怎麼做好吃
11樓：匿名使用者
用料雞蛋 兩隻
法棍 半截
鹽 少許
色拉油 適量
香煎法棍的做法
雞蛋放在淺口碟裡打散，加少許鹽
斜切法棍，兩邊沾蛋液。因為我的法棍已經硬得跟什麼似的，所以多泡久了些，paul ryan~（泡軟
平底煎鍋塗油，開最小火慢煎，至兩面金黃
覺得膩可以泡一壺紅茶
小貼士家裡有牛奶的可以加牛奶，總之是法式吐司的法棍版
脆烤鹹吐司的做法步驟圖，脆烤鹹吐司怎麼做好吃
食材食譜熱量 2111.6 大卡 主料白吐司4片左右白砂糖一大匙 方法 步驟 將白吐司切成3cm左右的條狀。其實寬窄隨意吃起來方便就可以了 烤箱預熱140度，黃油在室溫下軟化 不是融化哦是變軟就可以了 將白砂糖和軟化的黃油混合攪拌至糖和黃油完全融合。將黃油和糖的混合物均勻塗抹在每個麵包條的頂面上，如...
香脆吐司邊怎麼做好吃，脆香吐司邊的做法，脆香吐司邊怎麼做好吃，脆香
1將黃油隔水融化成液體 2把吐司邊擺放在烤盤 3用刷子給每一根均勻的刷上薄薄一層黃油 4把刷好黃油的吐司條沾上砂糖 5擺放在烤盤內 6放入烤箱預熱好的烤箱，上下火200度10分鐘，金黃色即可出爐 脆香吐司邊的做法，脆香吐司邊怎麼做好吃，脆香 用料吐司麵包 3片 雞蛋 1個 奶粉 2勺 鹽 少許 白砂...
脆炸香蕉片的做法步驟圖，脆炸香蕉片怎麼做
1.把香蕉切成7釐米長的段。2.把麵粉過濾後加入2個雞蛋，200毫升牛奶，5毫升燒開的黃油，糖少許，製成糊狀物。3.把切好的香蕉放進糊狀物中，再用裹了糊狀物的香蕉在麵包糠上裹一次。4.把食用油燒開，放入製作好的香蕉，炸至表面金黃。5.裝盤後擠上一層煉乳。食材主料香蕉2個雞蛋 個麵包糠適量澱粉適量植物...