1樓：東方明珠
材料糯米粉300克，花生粉100克，細砂糖30+20克，清水適量，油少許（擦盤子用）
做法1、把30克白糖和糯米粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯米漿
2、用紙巾把盤子擦一層薄油，然後把調勻的糯米漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼
3、把花生粉倒入不粘鍋裡用小火翻炒5分鐘至香，然後盛出加入20克白糖拌勻備用
4、把稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊在花生粉裡，全身裹上花生粉即可盛盤食用
小訣竅1、花生粉可以在超市買到現成，如果沒有的話就把去掉紅衣的花生炒熟後打成粉末即可
2、這道點心其實特別簡單，關鍵就在於糯米糕的軟硬口感，所以加水調漿的時候要把糯米粉調成米漿，而不是粉團喲
3、在蒸制前把盤子刷一層薄油可以更容易得把蒸好的麵糰取出，蒸好的麵糰特別粘手，剪刀剪的時候可準備一碗清水在旁邊，剪一下便用剪刀蘸一下清水，這樣就不會粘在剪刀上了
4、因為糯米不易消化，所以不要貪吃多食喲，不然胃的負荷很大呢
2樓：漫舒雲南濡
鮮奶餈粑的做法
材料：糯米粉30克，糖15克，牛奶30克，椰蓉少許，溫水適量。
作法：1.糯米粉中加牛奶，加糖，加溫水，拌勻
2.蒸7－8分鐘，取出。
3.將椰蓉撒在砧板上，將糯米蒸糕滾上椰蓉，切條，並捲成團就可以了。
簡單吧？！但是，還是還是要注意：糯米蒸的時間不能太長，否則會很軟的。
最好能在容器裡塗上薄薄一層奶油，再把糯米糊倒進去，這樣蒸出來就不會粘住容器了。其實，如果想糯米糕更香，用淡奶就更好了。淡奶和椰蓉在家樂福都有賣。
辰溪粉餈粑的製作方法
材料：糯米
500g
紅糖100g
黃豆粉50g
花生仁50g
做法1.糯米用清水淘洗乾淨，揀出穀殼雜質
2.將糯米放入盆中，注入足以浸沒糯米的冷水浸泡10小時。
3.將糯米撈出瀝乾，放入竹篦中，如果沒有竹篦，也可以直接放入鋪好屜布的籠屜中
4.大火加熱蒸鍋中的水，將裝有糯米的竹篦放入蒸鍋，用大火蒸40分鐘。
5.在蒸糯米的時候，每隔10分鐘，在糯米上灑少許熱水，防止糯米變幹。
6.趁熱將蒸好的糯米倒入大盆中，用飯勺翻拌碾壓。
7.壓糯米是個需要時間和體力的工作，要一邊翻一邊壓，反覆將糯米飯搗爛成團，米團會變得非常黏，並且完全沒有米粒。製成基礎餈粑米團。
8.用熱水浸溼的溼布將基礎餈粑蓋好，防止降溫變幹。
9.將花生仁放入炒鍋，用微火加熱，一邊烘焙一邊翻炒直至花生表皮的紅衣開始脫落，花生仁顏色變黃。
10.將花生表皮紅衣搓掉，把花生仁放入粉碎機打成花生粉，花生粉不需要非常細膩，粗糙一些也可以。
11.黃豆粉放入乾淨炒鍋，用微火加熱炒鍋，同時不停地翻炒直至黃豆粉發黃變色。
12.花生粉和黃豆粉放入大碗中，混合均勻備用。
13.紅糖放入小煮鍋，加入少許熱水攪拌均勻。
14.用微火加熱小煮鍋，直至紅糖水變得微微黏稠。
15.取一塊基礎餈粑米團放在案板上，揉搓片刻。
16.搓好的餈粑小團放在混合粉中，沾滿粉末後放入盤中。
17.上桌前在餈粑團上淋上紅糖糖漿。
糯米粉怎麼做餈粑 沒有糯米粉可以用什麼代替
怎麼用糯米粉做餈粑 3種方法
3樓：想我的頁
糯米粉300克、花生粉100克、細砂糖30+20克、清水適量、油少許（擦盤子用）
做法:1、把30克白糖和糯米粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯米漿
2、用紙巾把盤子擦一層薄油，然後把調勻的糯米漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼
3、把花生粉倒入不粘鍋裡用小火翻炒5分鐘至香，然後盛出加入20克白糖拌勻備用
4、把稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊在花生粉裡，全身裹上花生粉即可盛盤食用
4樓：這下虧
1、把白糖和糯米粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯米漿；一定要調勻不要有疙瘩。
2、把盤子裡抹上一層油，然後把調勻的糯米漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼；
3、把芝麻倒入不粘鍋裡用小火翻炒，炒熟後倒出，加入白糖拌勻備用；
4、把稍微放涼的糯米糕用刀或剪刀切成或剪成小塊（蒸好的麵糰特別粘手把刀蘸點涼水就好了），放在芝麻裡，裹上芝麻即可盛盤食用。
用糯米粉能做成餈粑嗎？？？ 20
5樓：景志國敖央
材料糯米粉300克，花生粉100克，細砂糖30+20克，清水適量，油少許（擦盤子用）
做法1、把30克白糖和糯米粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯米漿
2、用紙巾把盤子擦一層薄油，然後把調勻的糯米漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼
3、把花生粉倒入不粘鍋裡用小火翻炒5分鐘至香，然後盛出加入20克白糖拌勻備用
4、把稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊在花生粉裡，全身裹上花生粉即可盛盤食用
小訣竅1、花生粉可以在超市買到現成，如果沒有的話就把去掉紅衣的花生炒熟後打成粉末即可
2、這道點心其實特別簡單，關鍵就在於糯米糕的軟硬口感，所以加水調漿的時候要把糯米粉調成米漿，而不是粉團喲
3、在蒸制前把盤子刷一層薄油可以更容易得把蒸好的麵糰取出，蒸好的麵糰特別粘手，剪刀剪的時候可準備一碗清水在旁邊，剪一下便用剪刀蘸一下清水，這樣就不會粘在剪刀上了
4、因為糯米不易消化，所以不要貪吃多食喲，不然胃的負荷很大呢
6樓：匿名使用者
供參考：
糯米粉田艾餈粑:
一、準備材料
7樓：朱䴉無雙
餈粑是用糯米做的，不是用糯米粉做的
做法：把糯米泡1個小時，在火上煮開，煮到中間無硬心即可，不可煮的時間過長，然後控出來，趁熱倒在盆裡，用擀麵杖攪動，攪到最後就會成為餈粑。
糯米粉可以做湯圓、加入南瓜泥可做成南瓜餅、還有年糕
8樓：匿名使用者
可以做， 把糯米粉 用水調好，然後蒸熟 然後在做餈粑 通風閉光處 放置 就可以了！
9樓：匿名使用者
可以做，就是用那做的
糯米粉怎麼做餈粑**
10樓：申曜長和
糯米粉300克、花生粉100克、細砂糖30+20克、清水適量、油少許（擦盤子用）
做法:1、把30克白糖和糯米粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯米漿
2、用紙巾把盤子擦一層薄油，然後把調勻的糯米漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼
3、把花生粉倒入不粘鍋裡用小火翻炒5分鐘至香，然後盛出加入20克白糖拌勻備用
4、把稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊在花生粉裡，全身裹上花生粉即可盛盤食用
用糯米粉做餈粑怎麼做
11樓：
1、把白糖和糯米粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯米漿；一定要調勻不要有疙瘩。
2、把盤子裡抹上一層油，然後把調勻的糯米漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼；
3、把芝麻倒入不粘鍋裡用小火翻炒，炒熟後倒出，加入白糖拌勻備用；
4、把稍微放涼的糯米糕用刀或剪刀切成或剪成小塊（蒸好的麵糰特別粘手把刀蘸點涼水就好了），放在芝麻裡，裹上芝麻即可盛盤食用。
12樓：子車靜柏溫昶
材料糯米，鹽，蔥花，香油
做法1、將糯米浸泡在水裡過夜，第二天上鍋蒸半小時。
2、將蒸熟的糯米倒出，用麵杖拍打成麵糰，加點鹽、芝麻油、蔥花後接著拍打成泥狀。
3、倒入磨具中冷凍。想吃的時候拿出來切片即可
13樓：孫映寒厚周
1、材料：糯米
2、糯米飯
加水放電飯煲內煮熟（不要煮的太爛了哦，也可以蒸熟）3、煮熟的糯米飯里根據自己口味加適量鹽（糖也行或根據自己口味新增）4、拿擀麵棒錘打、攪、揣
5、不停的踹打直到糯米粘和在一起，但是還保留有米粒狀即可6、雙手抹少許油，將糯米壓實攤平在刀板上，切塊，吃時用平底鍋煎至兩面金黃即可
糯米粉怎麼做有餡餈粑
14樓：匿名使用者
主料糯米粉
500克
花生米200克
芝麻50克
白糖50克
步驟1.先把花生米放烤箱烤10分鐘
2.將烤好的花生米去皮，和烤好的黑芝麻放入容器中搗碎3.搗碎的花生和黑芝麻加適量的白糖攪拌均勻備用4.糯米粉放入一個大盆裡
5.加適量的水合成麵糰
6.粽葉洗淨放入加了少許油的開水中煮沸
7.手上抹少許油取適量麵糰按扁
8.放入餡料抱緊
9.包好的餈粑
10.將包好的餈粑放蒸鍋大火，水開蒸10分鐘，搞定！香甜軟糯的餈粑做好啦！稍微放冷吃更q彈
小貼士芝麻烤3分鐘就可以了
15樓：匿名使用者
用料150糯米粉，100克左右溫水（水不用太多，把糯米粉和成團就行），豆沙餡（黑芝）100克，椰蓉50克，油少許。
做法 ：
150克糯米粉、100克溫水和成麵糰
分成10個劑子
開水上屜蒸15分鐘
準備一碗清水，手上沾上清水，把劑子捏成小餅，把提前準備的餡料包好，搓成球
把包好的餈粑放到椰蓉裡滾一下，或在不粘鍋內倒少許油，中小火煎一下至兩面金黃即可。
糯米粉怎麼做油炸餈粑
16樓：我的花圃
主料糯米200g
調料白糖
適量調和油
適量糯米粉油炸餈粑的做法
1.糯米洗好，用溫水浸泡一夜。
2.倒掉水，將糯米放到碗裡。
3.上鍋蒸熟。
4.蒸熟的糯米飯，放到容器中，放入白糖，用擀麵杖將面搗成泥狀。
5.放到容器中，放到冰箱裡冷藏。
6.將凍好的餈粑從容器中取出來。
7.切成片。
8.鍋中放入油。
9.油熱，放入餈粑炸成金黃色即可。
糯米粉做湯圓怎麼做，用糯米粉怎麼做湯圓？
1.在糯米粉里加入溫開水攪拌均勻後和麵 2.和好面，但是發現麵糰不是很柔軟 3.取一個40克左右的小麵糰,放入鍋裡煮開，煮熟，麵糰浮起說明熟了 4.把揉好的麵糰掰成小塊，把剛才煮熟的小麵糰放入，和均勻 5.和好的麵糰非常柔軟，有彈性，能拉長 6.把麵糰搓長後分成一個個30克左右的小劑子 7.把小劑子...
糯米粉怎麼做，糯米粉怎麼做好吃？
做年糕啊！水 糯米粉 糖 食用油 奶 攪拌均勻不要有顆粒！裡邊加上棗，或者果仁！上鍋蒸，熟了後晾到不燙手了以後，取出再在抹油的容器裡，在晾到全涼就可以吃了！很好吃的 注意水和糯米粉的比例，不要活稀嘍！或者包湯圓也可以呵呵 糯米粉粥 主料 糯米粉 200克 調料 白砂糖 100克 各適量 1.將糯米粉...
水磨糯米粉怎麼做年糕，怎麼用糯米粉做年糕
材料 糯米粉一碗 水適量。1 先把上好的糯米洗乾淨，用水泡漲，然後放電飯鍋裡蒸至 成熟。2 倒進家裡最硬的最大的容器或者鍋裡，用結實一點的竿麵杖 沒有竿麵杖用鍋鏟把子或者刀把 用力搗熟了的糯米飯，一定要用力，這樣做出來的年糕比較有嚼勁，更爽口。3 直至糯米飯非常的粘糊，直到繳不動了，再把它倒到乾淨的...