1樓：匿名使用者
既有泡菜的清爽又有雞肉的鮮美。十個人至少有九個喜歡泡椒鳳爪， 那一個最後，只要放涼半小時就行了，最好不要放冰箱，因為容易串味。 做法4
2樓：匿名使用者
如此高難度的問題還不捨得給分啊？？？？太小氣了吧。。。。
自制泡椒鳳爪放冰廂快一個月了，外表黑但口味很好，有沒有變質
3樓：梅球梅球
外表發黑說明已經發生變質，滋生了細菌，不可以再食用，會引起腸胃不適，影響身體健康。
4樓：匿名使用者
不會變質，這正常，我做的也是這樣，就是雞爪風乾了而已。
如果搞好泡椒鳳爪的料不放到冰箱可以嗎？
5樓：匿名使用者
泡椒鳳爪的做法詳細介紹 菜系及功效：清爽冷盤
泡椒鳳爪的製作材料： 主料：雞爪,花椒,鹽（最好當然是專門的泡菜鹽,如果沒有也沒關係,用一般的鹽也可以), 八角,桂皮,少許糖,少許白酒教您泡椒鳳爪怎麼做，如何做泡椒鳳爪才好吃1、泡菜水一罈 2、野山椒一瓶 3、將雞爪煮熟，晾涼 (煮雞爪前別忘了剪去雞的指甲) 將以上三點混在一起，放入專門的泡菜罈子,密封一星期後就得了。
這裡特別解釋一下這個泡菜水: 用涼白開,花椒,鹽（最好當然是專門的泡菜鹽，如果沒有也沒關係,用一般的鹽也可以), 八角,桂皮,少許糖,少許白酒放入泡菜罈子即可。
6樓：匿名使用者
必須放到保鮮櫃裡面，不然第二天起來就變味兒了。
7樓：匿名使用者
不要放保鮮室裡。要變味。放在一個玻璃瓶子裡。在把泡椒鳳爪的原料一起房裡面。在蓋好蓋子密封好。要吃了就那些出來。在把沒吃完的密封好。這樣不會變味。
自制泡椒鳳爪用密封罐能儲存幾天
8樓：匿名使用者
自制泡椒鳳爪用密封罐放冰箱冷藏保鮮的話，可以20天左右不會變質，冬天常溫下四五天，夏天最好儘快吃完，不過無論冰箱冷藏，常溫放置，從營養角度來看，最好儘快吃完的好
做泡椒鳳爪沒有冰箱怎麼辦，放了佐料和料酒還是腥怎麼辦
9樓：鎯渰鉁攠
我做都不需要冰箱都不會臭，因為在做之前你要放鹽把雞爪煮熟來的這樣腥味少點，在之後你再煮雞爪的時候在腳掌那裡劃幾下這樣比較入味，雞爪煮好多用清水洗幾遍吧主料和水喝醋泡這樣就不會有腥味，我一般放紅辣椒，就是有點小小的那種放辣點比較爽，我剛始是放白醋的，還加了點蘋果醋
自制泡椒鳳爪一般儲存期多少天？
10樓：116貝貝愛
一、密封放冰箱冷藏，可以儲存20天左右。冬天常溫可以儲存5—6天左右，可以多加入一些鹽延長保質期。
二、自制泡椒鳳爪，是一道美味的菜餚。泡椒鳳爪是起源於重慶的民間獨特美食，屬渝菜小吃類。其製作過程比較講究，重點在於醃製。自制泡椒鳳爪營養豐富，祛脂降壓，養顏護膚。
1.泡椒鳳爪是起源於重慶的民間獨特美食，屬渝菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血液迴圈的功效。
2.鳳爪，雞爪的餐飲界民間別稱。泡椒鳳爪（紅泡椒、野山椒即小米椒 均可，以山椒鳳爪風味最佳），用精選肉雞爪泡製而成，發源於重慶的民間獨特美食
3.泡椒鳳爪是我們生活中的一種美食,本身是沒有什麼壞處的,但是在購買的時候要注意看包裝袋是否漏氣,是否是在保質期內,如果有問題的就千萬不可食用 。
11樓：小白我們回家啦
在家製作好了泡椒鳳爪，最好儘快吃完，如果一定得儲存幾天的話，應該放進冰箱冷藏，冰箱可以阻斷一些細菌，而低溫可以減慢變質的速度。
材料準備
玻璃泡菜壇、雞爪、檸檬、洋蔥、野山椒、芹菜、花椒、桂皮、八角、大蒜、姜。
方法步驟
1、把檸檬洗淨切片，洋蔥洗淨切片，芹菜洗淨把莖用刀拍破備用。
2、姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗乾淨晾乾，野山椒剪碎，放入壇中。
3、雞爪洗乾淨，放入沸水中煮熟後撈出，洗去浮末，切成小塊，晾乾。
4、晾乾的雞爪放入壇中，將切好的檸檬、洋蔥、芹菜覆蓋在上面。
5、將適量涼開水倒入壇中，加入大蒜、泡椒、野山椒、薑片、花椒。
6、取同涼開水等量老壇泡菜水倒入壇中，浸泡半小時即可食用。
12樓：讓我久等
當然可以吃啊，一般來說鹽味夠的話，可以儲存一個半月之久。密封好一點的可以再2個月以上。
如何做泡椒鳳爪，並且怎樣儲存能放的長。
13樓：遇見若陽
放入冰箱密封儲存可以儲存時間長，泡椒鳳爪的制
作方法：
準備原料：雞爪33只、花椒一把（大約15粒）、姜4片、白醋適量、八角3個、小米椒6個、料酒3勺、鹽10克、蒜3瓣、檸檬1個、泡椒1/3罐、生抽1勺
1、將雞爪解凍洗淨
2、剪去指甲
3、鍋裡放水煮沸下雞爪，煮的時候加入姜、酸、花椒、大料煮20分鐘即可，不要煮太長時間，時間太長皮就不完整了
4、煮好雞爪一個個夾出來泡水洗淨，把表面黏黏的清洗乾淨，這樣口感比較好也便於入味
5、過好水的雞爪
6、備好材料，檸檬、小米椒、大蒜
7、接著在碗里加上鹽、糖、小米椒和椒汁、料酒、生抽、檸檬片（先擠入檸檬汁）、大蒜、白醋、攪拌均勻，注意小米椒要剪開方便入味
8、最後將去好骨的雞爪裝入罐中，加入調好的醬汁和涼白開即可封罐入冰箱
14樓：匿名使用者
1、首先將雞爪洗乾淨，然後用刀把雞爪劈成兩半，方便入味。準備好香料。
2、雞爪放入鍋中，加生薑，蒜瓣，花椒，香葉，八角，桂皮，鹽。
3、煮約13分鐘至雞爪煮熟，不可太爛。
4、將雞爪撈出來，放在自來水底下衝涼，這樣可以避免後來出現肉凍，把膠質都沖走了，然後晾涼。
5、準備一個玻璃或瓷質的容器，放入泡椒及泡椒水。
7、將涼了的雞爪扔到泡椒水裡去，蓋上蓋子，讓它自己入味吧。
15樓：安千珞
主料： 雞爪 300克
配料： 辣椒(紅、尖) 100克
調料： 大蒜 10克 花椒 5克 胡椒粉 2克 味精 2克 鹽 5克 各適量
1. 鳳爪洗淨從中間剁開，入沸水鍋中煮10-15分鐘後撈出冷卻；
2. 蒜、辣椒剁碎，備用；
3. 開水盛在寬口容器中，倒入剁碎的蒜和辣椒，冷卻；
4. 取老壇泡菜水（約與開水等量），倒入盛開水容器中，與冷開水充分混合；
5. 泡菜水中加入花椒、胡椒粉，整個的辣椒、辣椒水及味精、鹽少許；
6. 將煮好的鳳爪倒入冷卻後的泡菜水中，浸泡30分鐘（一般可以置更長時間味道更好）；
7. 裝盤。
如果沒有泡椒水，用買來的野山椒一瓶（質量要好），將野山椒剁細，裝入盆中，加野山椒水、鹽、味精和涼開水勾兌成泡菜水。
16樓：匿名使用者
準備材料：
1. 香料：子彈頭椒辣椒（其實就是超市買的乾紅辣椒哦），姜，花椒，八角，山奈，草果，桂皮
2. 配料：白酒，白醋，糖，鹽，味精，超市裡購買的瓶裝泡椒。
3. 原料：雞爪子
4. 配菜：洋蔥一個（根據個人口味而定），芹菜少許第一步.挑選和購買好的鳳爪，可以在購買時就讓師傅把雞爪子的指甲剪掉也可以買回家自己剪，洗乾淨雞爪裝在盆子裡。
2.在雞爪里加入姜，花椒，八角，山奈，草果，桂皮讓雞爪更加入味，泡出來更加香
3.加入子彈頭辣椒和花椒
4.白酒必不可少，準備一瓶白酒
5.把白酒倒進雞爪裡，和香料混在一起，並加少許的鹽，醃製一個小時的時間。
所加香料和白酒根據你買的雞爪的分量適當加入。
6.加入冷水在鍋裡開始煮
7.煮大概15-20分鐘的時間
8.煮好後呈圖上的顏色，然後關火泡十分鐘的時間9.雞爪煮好了，撈起來用冷開水洗一遍雞爪
稍微洗一下就可以，不用太久，這樣可以洗掉鳳爪多餘的膠質10.然後將鳳爪放進加有野山椒的水裡
洋蔥切成絲，芹菜切成條放進去一起泡
再加入一些糖，白醋，鹽，味精
泡2天之後就可以吃了。
一份好吃的不得了的鳳爪就出來了
17樓：匿名使用者
真是的 館子不是有現成的嗎 廚子做的也很ok嘛 您要是做鳳爪本大師也會誇讚你的 謝謝
自己做的泡椒鳳爪，放在冰箱裡，用保鮮膜封起來的，今天拿出來上面有這樣白色的一層，這正常麼？為什麼我
18樓：匿名使用者
可能是油，在超市買的滷雞爪真空裝的，裡面也有類似的白色東西
19樓：匿名使用者
那是霜，很正常我媽也做過這個泡椒鳳爪。
20樓：斷情雪無痕
我覺得是油，油一凝固了就是白色的啊。
21樓：匿名使用者
不要吃吧，看著不太靠譜，小心吃壞肚子！
22樓：匿名使用者
如果是2、3天了，或者湯水不太鹹那就是壞了。是不是你把煮雞爪的湯直接放進去了，油脂變壞。
如何做出來的泡椒鳳爪才會是白而透明的呢
有些店裡先把生鳳爪用醫用雙氧水浸炮3 5分鐘 那樣會很白！但我覺得那樣不好，其不要光追求顏色潔白，乳白或是淡黃最好了！我看我老爸每次做之前要把它 生的哦 放在水裡泡一下午,最好是放在水龍頭下面,水龍頭開啟一點,滴水泡 也就是流動的水 每次做的都很白啊 不知道你是不是因為這個原因啊 泡椒鳳爪怎樣做才會...
請問這種情況下公司該如何做帳
做公司的借款，借股東的資金10萬，為開辦費，以後攤銷，然後註冊資金到位之後，公司還款給股東 不需要繳稅 a股東自己淘腰包花的10w可以作為公司向a股東的借款借 現金 10w貸 其他應付款 a股東 10w 支付的公司辦公室租金和購置的辦公裝置，可以由a股東憑發票報銷借 管理費用 開辦費 貸 現金 公司...
檸檬爽口泡爪怎麼做如何做好吃,爽口的泡鳳爪怎麼做好吃又簡單，做法圖解
用料雞爪 1斤 檸檬 1個 白醋 半瓶 六月鮮特級醬油 1瓶500ml 香葉，花椒，陳皮，泡椒 適量 清新檸檬?泡爪的做法 雞爪焯水，撇去浮沫，過涼水沖洗乾淨清新檸檬?泡爪的做法 步驟1檸檬切片，加入一瓶醬油，半瓶白醋，以及適量香葉，花椒，陳皮，泡椒，調製好湯汁清新檸檬?泡爪的做法 步驟2 繼續加入...