1樓:匿名使用者
主料老公雞3-4斤
輔料鹽 糖
料酒 醬油
蔥 姜
蒜頭 八角
紅幹椒紅燒土公雞的做法步驟
1. 活雞洗淨剁成塊
2. 放姜塊 蔥段 八角 蒜頭大火翻炒幾分鐘3. 然後放料酒 醬油繼續大火翻炒幾分鐘
4. 兌冷水 放鹽和糖 小火慢燉至湯快乾
5. 約半小時 大火收汁翻炒 放青椒段和蔥花起鍋6. 食材很重要 吃飼料長大的雞絕對不行!
7. 一年以上的農村散養土雞肉超香 肉質鮮美無比!推薦原汁原味的做法
2樓:匿名使用者
紅燒土公雞的做法步驟:
1、鍋裡放入菜籽油,臘油,加熱放入雞塊,蒜籽,生薑翻炒。五分鐘後放醬油,鹽翻炒加水燉煮二十五分鐘,
2、二十五分鐘後開鍋加入青紅椒,小蔥段,味精,翻炒片刻收汁出鍋,3、鮮美的紅燒土公雞做成了。
3樓:半夏半暖
1.雞肉洗淨剁成塊。
2.放姜塊、蔥段、八角、蒜頭大火翻炒幾分鐘。
3.然後放料酒、醬油繼續大火翻炒幾分鐘。
4.兌冷水,放鹽和糖,小火慢燉至湯快乾。
5.約半小時 大火收汁翻炒 放青椒段和蔥花起鍋。
4樓:娜lucky哈哈
用料
兩歲散養本地公雞
半隻1200g
蔥姜油鹽甜酒 各適量
香菇適量
垮燉土公雞的做法 1.散養兩年的公雞。
2.取半隻,二斤半,夠一罐。
3.俗稱「雞八塊」,說的是一隻雞剁成八塊為合適大小,其實意思是雞子做菜要斬剁大塊,小了都成骨頭渣,不好吃也不好看。
4.香蔥切長段,姜拍散開。
5.熱鍋冷油炒至出油皮黃,加蔥姜,加甜酒,就是自己在家用糯米做的甜酒釀。
6.甜酒釀
7.蔥姜等調料加入後翻炒燜燒五分鐘加開水,放入燉湯罐,加鹽燒開後小火燉一小時。
8.起鍋裝盆,撒幾根香蔥就成菜。
紅燒公雞怎麼做好吃?
5樓:愚詩珊伊儒
1.姜蒜切片。
2.雞塊洗淨。
3.油鍋下白糖炒至
出現紅棕色小泡。
4.下姜蒜片、八角爆香。
5.下雞塊翻炒至上色。
6.加適量水。
7.加鹽,大火燒開轉中小火燉。
8.湯汁濃稠時,出鍋。
小貼士炒糖色要用小火,大火容易糊。
6樓:桓姮卯赫
紅燒小公雞的家常做法
主料小公雞
500g輔料蔥
適量姜適量蒜
適量辣椒
適量八角
適量桂皮
適量小茴香
適量花椒
適量草果
適量陳皮
適量料酒
適量胡椒粉
適量步驟
1.把蔥、姜、蒜、辣椒切好備用。
2.鍋中放入水燒開,放入剁好的小公雞,燙一下,撈出放入帶水的盆中備用。
3.鍋中放入油燒熱,再放入蔥、姜、蒜、辣椒爆香。
4.撈出小公雞,倒入鍋中炒至水份幹掉,倒入少量的醬油上色,倒入料酒炒一炒。
5.把八角、桂皮、花椒、小茴香、草果、陳皮放入紗布裡包好炒好的小公雞鍋裡倒入漫過小公雞的水,放入紗布包,先用大火燒開,再轉至中火燒上半小時,開蓋放入鹽、胡椒拌一拌就可以裝盤了。
7樓:0白渡
1、雞斬塊,飛水後,取出備用
2、炒鍋內放少許油,油熱後放花椒,蒜片,蔥斷,幹辣椒炒香後,放入雞塊翻炒
3、放入生抽、老抽、料酒、白糖和鹽繼續翻炒,顏色變後加入開水,沒過雞塊
4、大火燒開後,轉中火,燉30分鐘
5、大火收汁後加入青椒塊翻炒均勻即可
土公雞怎麼做好吃?
8樓:娜lucky哈哈
用料
兩歲散養本地公雞 半隻1200g
蔥姜油鹽甜酒 各適量
香菇適量
垮燉土公雞的做法 1.散養兩年的公雞。
2.取半隻,二斤半,夠一罐。
3.俗稱「雞八塊」,說的是一隻雞剁成八塊為合適大小,其實意思是雞子做菜要斬剁大塊,小了都成骨頭渣,不好吃也不好看。
4.香蔥切長段,姜拍散開。
5.熱鍋冷油炒至出油皮黃,加蔥姜,加甜酒,就是自己在家用糯米做的甜酒釀。
6.甜酒釀
7.蔥姜等調料加入後翻炒燜燒五分鐘加開水,放入燉湯罐,加鹽燒開後小火燉一小時。
8.起鍋裝盆,撒幾根香蔥就成菜。
9樓:冰雪陽光久久
一、土公雞可以紅燒好吃。選用農村一年以上土公雞,肉質鮮美,營養好。
二、紅燒土公雞的做法:
1、活土公雞洗淨剁成塊。
2、放姜塊,蔥段,八角,蒜頭,大火翻炒幾分鐘。
3、然後放料酒,醬油,啤酒,繼續大火翻炒幾分鐘。
4、兌冷水放鹽和糖,小火慢燉至湯快乾。
5、約半小時,大火收汁翻炒,放青椒段和蔥花起鍋即可食用。
10樓:匿名使用者
十二斤重土公雞怎麼做好吃?
土公雞怎麼做好吃,土公雞的吃法
11樓:咿婷
一、土公雞可以紅燒好吃。選用農村一年以上土公雞,肉質鮮美,營養好。
二、紅燒土公雞的做法:
1、活土公雞洗淨剁成塊。
2、放姜塊,蔥段,八角,蒜頭,大火翻炒幾分鐘。
3、然後放料酒,醬油,啤酒,繼續大火翻炒幾分鐘。
4、兌冷水放鹽和糖,小火慢燉至湯快乾。
5、約半小時,大火收汁翻炒,放青椒段和蔥花起鍋即可食用。
12樓:匿名使用者
紅燒土公雞的做法步驟:
1、鍋裡放入菜籽油,臘油,加熱放入雞塊,蒜籽,生薑翻炒。五分鐘後放醬油,鹽翻炒加水燉煮二十五分鐘,
2、二十五分鐘後開鍋加入青紅椒,小蔥段,味精,翻炒片刻收汁出鍋,3、鮮美的紅燒土公雞做成了。
13樓:匿名使用者
十二斤重土公雞怎麼做好吃?
土公雞怎麼燉比較好吃
14樓:側身西望長嘆息
一、土公雞可以紅燒好吃。選用農村一年以上土公雞,肉質鮮美,營養好。
二、紅燒土公雞的做法:
1、活土公雞洗淨剁成塊。
2、放姜塊,蔥段,八角,蒜頭,大火翻炒幾分鐘。
3、然後放料酒,醬油,啤酒,繼續大火翻炒幾分鐘。
4、兌冷水放鹽和糖,小火慢燉至湯快乾。
5、約半小時,大火收汁翻炒,放青椒段和蔥花起鍋即可食用。
回答滿意還請採納,這樣才有更多的精力幫助他人,謝謝!
怎樣燉土公雞好吃
15樓:匿名使用者
一、土公雞可以紅燒好吃。選用農村一年以上土公雞,肉質鮮美,營養好。
二、紅燒土公雞的做法:
1、活土公雞洗淨剁成塊。
2、放姜塊,蔥段,八角,蒜頭,大火翻炒幾分鐘。
3、然後放料酒,醬油,啤酒,繼續大火翻炒幾分鐘。
4、兌冷水放鹽和糖,小火慢燉至湯快乾。
5、約半小時,大火收汁翻炒,放青椒段和蔥花起鍋即可食用。
回答滿意還請採納,這樣才有更多的精力幫助他人,謝謝!
土公雞怎麼做好吃,土公雞怎麼做好吃,土公雞的吃法
用料 兩歲散養本地公雞 半隻1200g 蔥姜油鹽甜酒 各適量 香菇適量 垮燉土公雞的做法 1.散養兩年的公雞。2.取半隻,二斤半,夠一罐。3.俗稱 雞八塊 說的是一隻雞剁成八塊為合適大小,其實意思是雞子做菜要斬剁大塊,小了都成骨頭渣,不好吃也不好看。4.香蔥切長段,姜拍散開。5.熱鍋冷油炒至出油皮黃...
紅燒怎麼做好吃,紅燒雞怎麼做好吃
紅燒豬皮 1.豬皮洗淨 刮乾淨附在豬皮上的細毛 2.燒開一鍋水 調入5克鹽 放入豬皮大火煮25分鐘 3.煮好的豬皮泡在涼水裡冷卻片刻 再用刀認真颳去豬皮上的肥油,煮過後的豬皮肥油用刀輕輕一刮就順利去除,將豬皮清洗乾淨 4.撈起瀝乾水 切成小塊 5.熱鍋 倒入少許油 下蒜瓣爆香 6.倒入豬皮 倒入切塊...
紅燒芋頭肉怎麼做好吃,紅燒芋頭怎麼做好吃
其他我不知道,反正芋頭要那種燒的yang的 紅燒芋頭怎麼做好吃?芋頭洗淨bai 去皮,放入冷水中浸du泡,避免變色。zhi將去好皮的芋頭切dao 滾刀塊。深點的鍋中倒入內 足量水,燒開,放容入芋頭。芋頭煮至8成熟,撈出備用。起炒鍋,倒入少許花生油,6成熱,下入蔥段爆香。倒入芋頭,翻炒。倒入醬油 紅糖...