1樓：娜lucky哈哈
用料
兩歲散養本地公雞 半隻1200g
蔥姜油鹽甜酒 各適量
香菇適量
垮燉土公雞的做法 1.散養兩年的公雞。
2.取半隻，二斤半，夠一罐。
3.俗稱「雞八塊」，說的是一隻雞剁成八塊為合適大小，其實意思是雞子做菜要斬剁大塊，小了都成骨頭渣，不好吃也不好看。
4.香蔥切長段，姜拍散開。
5.熱鍋冷油炒至出油皮黃，加蔥姜，加甜酒，就是自己在家用糯米做的甜酒釀。
6.甜酒釀
7.蔥姜等調料加入後翻炒燜燒五分鐘加開水，放入燉湯罐，加鹽燒開後小火燉一小時。
8.起鍋裝盆，撒幾根香蔥就成菜。
2樓：冰雪陽光久久
一、土公雞可以紅燒好吃。選用農村一年以上土公雞，肉質鮮美，營養好。
二、紅燒土公雞的做法：
1、活土公雞洗淨剁成塊。
2、放姜塊，蔥段，八角，蒜頭，大火翻炒幾分鐘。
3、然後放料酒，醬油，啤酒，繼續大火翻炒幾分鐘。
4、兌冷水放鹽和糖，小火慢燉至湯快乾。
5、約半小時，大火收汁翻炒，放青椒段和蔥花起鍋即可食用。
3樓：匿名使用者
十二斤重土公雞怎麼做好吃？
土公雞怎麼做好吃，土公雞的吃法
4樓：咿婷
一、土公雞可以紅燒好吃。選用農村一年以上土公雞，肉質鮮美，營養好。
二、紅燒土公雞的做法：
1、活土公雞洗淨剁成塊。
2、放姜塊，蔥段，八角，蒜頭，大火翻炒幾分鐘。
3、然後放料酒，醬油，啤酒，繼續大火翻炒幾分鐘。
4、兌冷水放鹽和糖，小火慢燉至湯快乾。
5、約半小時，大火收汁翻炒，放青椒段和蔥花起鍋即可食用。
5樓：匿名使用者
紅燒土公雞的做法步驟：
1、鍋裡放入菜籽油，臘油，加熱放入雞塊，蒜籽，生薑翻炒。五分鐘後放醬油，鹽翻炒加水燉煮二十五分鐘，
2、二十五分鐘後開鍋加入青紅椒，小蔥段，味精，翻炒片刻收汁出鍋，3、鮮美的紅燒土公雞做成了。
6樓：匿名使用者
十二斤重土公雞怎麼做好吃？
紅燒土公雞怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
主料老公雞3-4斤
輔料鹽 糖
料酒 醬油
蔥 姜
蒜頭 八角
紅幹椒紅燒土公雞的做法步驟
1. 活雞洗淨剁成塊
2. 放姜塊 蔥段 八角 蒜頭大火翻炒幾分鐘3. 然後放料酒 醬油繼續大火翻炒幾分鐘
4. 兌冷水 放鹽和糖 小火慢燉至湯快乾
5. 約半小時 大火收汁翻炒 放青椒段和蔥花起鍋6. 食材很重要 吃飼料長大的雞絕對不行！
7. 一年以上的農村散養土雞肉超香 肉質鮮美無比！推薦原汁原味的做法
8樓：匿名使用者
紅燒土公雞的做法步驟：
1、鍋裡放入菜籽油，臘油，加熱放入雞塊，蒜籽，生薑翻炒。五分鐘後放醬油，鹽翻炒加水燉煮二十五分鐘，
2、二十五分鐘後開鍋加入青紅椒，小蔥段，味精，翻炒片刻收汁出鍋，3、鮮美的紅燒土公雞做成了。
9樓：半夏半暖
1.雞肉洗淨剁成塊。
2.放姜塊、蔥段、八角、蒜頭大火翻炒幾分鐘。
3.然後放料酒、醬油繼續大火翻炒幾分鐘。
4.兌冷水，放鹽和糖，小火慢燉至湯快乾。
5.約半小時 大火收汁翻炒 放青椒段和蔥花起鍋。
10樓：娜lucky哈哈
用料
兩歲散養本地公雞
半隻1200g
蔥姜油鹽甜酒 各適量
香菇適量
垮燉土公雞的做法 1.散養兩年的公雞。
2.取半隻，二斤半，夠一罐。
3.俗稱「雞八塊」，說的是一隻雞剁成八塊為合適大小，其實意思是雞子做菜要斬剁大塊，小了都成骨頭渣，不好吃也不好看。
4.香蔥切長段，姜拍散開。
5.熱鍋冷油炒至出油皮黃，加蔥姜，加甜酒，就是自己在家用糯米做的甜酒釀。
6.甜酒釀
7.蔥姜等調料加入後翻炒燜燒五分鐘加開水，放入燉湯罐，加鹽燒開後小火燉一小時。
8.起鍋裝盆，撒幾根香蔥就成菜。
仔土公雞的做法，清燉仔土公雞怎麼做好吃
11樓：
清燉仔土公雞怎麼做
材料芹菜，香乾（豆腐乾），瘦肉，姜，泡椒（沒買到新鮮的紅辣椒，就用它代替了），食用鹽，幹澱粉，蠔油，雞精，色拉油，清水少許
做法1.瘦肉切絲，加幹澱粉、蠔油及少許清水拌勻稍稍醃一會兒；芹菜切寸斷；香乾切長條；姜切成末；泡椒切開（切碎、切片、切條都行哈）。
2.炒鍋倒油，開小火，下肉絲，用筷子將其扒拉散，至肉絲變色後將其撈出控油。
3.鍋內留底油，下薑末及泡椒末炒香。
4.下香乾翻炒。
5.加少許鹽炒約1分鐘後下芹菜，大火爆炒約半分鐘。
6.再將絲肉下鍋，加鹽、雞精調味，半分鐘即可。
12樓：己曦古紅葉
清燉仔土公雞的做法
1.把小公雞切成小塊
2.準備好蔥薑蒜
3.鍋內放油倒入雞塊
4.水炒幹後加入蔥薑蒜花椒
5.放水煮
6.加鹽
怎樣燉土公雞好吃
13樓：匿名使用者
一、土公雞可以紅燒好吃。選用農村一年以上土公雞，肉質鮮美，營養好。
二、紅燒土公雞的做法：
1、活土公雞洗淨剁成塊。
2、放姜塊，蔥段，八角，蒜頭，大火翻炒幾分鐘。
3、然後放料酒，醬油，啤酒，繼續大火翻炒幾分鐘。
4、兌冷水放鹽和糖，小火慢燉至湯快乾。
5、約半小時，大火收汁翻炒，放青椒段和蔥花起鍋即可食用。
回答滿意還請採納，這樣才有更多的精力幫助他人，謝謝！
紅燒公雞怎麼做好吃？
14樓：愚詩珊伊儒
1.姜蒜切片。
2.雞塊洗淨。
3.油鍋下白糖炒至
出現紅棕色小泡。
4.下姜蒜片、八角爆香。
5.下雞塊翻炒至上色。
6.加適量水。
7.加鹽，大火燒開轉中小火燉。
8.湯汁濃稠時，出鍋。
小貼士炒糖色要用小火，大火容易糊。
15樓：桓姮卯赫
紅燒小公雞的家常做法
主料小公雞
500g輔料蔥
適量姜適量蒜
適量辣椒
適量八角
適量桂皮
適量小茴香
適量花椒
適量草果
適量陳皮
適量料酒
適量胡椒粉
適量步驟
1.把蔥、姜、蒜、辣椒切好備用。
2.鍋中放入水燒開，放入剁好的小公雞，燙一下，撈出放入帶水的盆中備用。
3.鍋中放入油燒熱，再放入蔥、姜、蒜、辣椒爆香。
4.撈出小公雞，倒入鍋中炒至水份幹掉，倒入少量的醬油上色，倒入料酒炒一炒。
5.把八角、桂皮、花椒、小茴香、草果、陳皮放入紗布裡包好炒好的小公雞鍋裡倒入漫過小公雞的水，放入紗布包，先用大火燒開，再轉至中火燒上半小時，開蓋放入鹽、胡椒拌一拌就可以裝盤了。
16樓：0白渡
1、雞斬塊，飛水後，取出備用
2、炒鍋內放少許油，油熱後放花椒，蒜片，蔥斷，幹辣椒炒香後，放入雞塊翻炒
3、放入生抽、老抽、料酒、白糖和鹽繼續翻炒，顏色變後加入開水，沒過雞塊
4、大火燒開後，轉中火，燉30分鐘
5、大火收汁後加入青椒塊翻炒均勻即可
紅燒土公雞怎麼做好吃，紅燒公雞怎麼做好吃？
主料老公雞3 4斤 輔料鹽 糖 料酒 醬油 蔥 姜 蒜頭 八角 紅幹椒紅燒土公雞的做法步驟 1.活雞洗淨剁成塊 2.放姜塊 蔥段 八角 蒜頭大火翻炒幾分鐘3.然後放料酒 醬油繼續大火翻炒幾分鐘 4.兌冷水 放鹽和糖 小火慢燉至湯快乾 5.約半小時 大火收汁翻炒 放青椒段和蔥花起鍋6.食材很重要 吃飼...
洞庭土鴨的做法，洞庭土鴨怎麼做好吃，洞庭土鴨的家常
主料肥鴨 1500克 黃豆芽500克 冬瓜500克輔料油 適量鹽5克老抽 半湯勺郫縣豆瓣醬 1勺甜麵醬 1勺生薑1塊蒜 10顆蒜苗 1根幹辣椒 50克料酒 1湯勺新會陳皮 1塊步驟 1.洗淨去皮的鴨肉剁大塊，放老抽 料酒 鹽醃製半小時。2.從鴨子身上割下來的皮和油，切塊備用。3.冬瓜切成8mm厚度的...
炒土瓜的做法，炒土瓜怎麼做好吃，炒土瓜的家常
主料土瓜 500g輔料油 適量鹽適量步驟 1.土瓜備好 2.土瓜去皮 3.土瓜切片 4.鍋中放油燒熱 5.倒入土瓜翻炒 6.熟透後放鹽即可 材料主料 涼薯500g 五花肉150g 輔料 油適量 鹽適量 料酒適量 蔥內適量 姜適量 雞精適量 生抽容適量炒涼薯 1涼薯。2切片。3五花肉切片。4上油鍋下姜...