1樓：享受億生
方法/步驟
1主要材料：阿膠250克。配料:優質核桃150克，枸杞100克，桂圓肉100克，黑芝麻200克，紅棗150克，冰糖150克，土方紅糖50克，十年女兒紅黃酒500克。
2第一步，前期準備工作：在鍋中先拿黃酒泡阿膠24小時以上，這樣才能讓黃酒與阿膠發揮融合，現在外面的藥房與其他品牌的阿膠大多為追求效率，把阿膠直接就用黃酒熬製，這樣無法使阿膠發揮出作用，【特別提示一下，如果是天氣有些熱，就要把黃酒放在冰箱中。】
3第二步，用烤箱把剝好的棗和核桃烤乾，如果大棗含有水分的話，會影響阿膠糕的口感和質量，沒有水分，阿膠糕就不容易變質，存放的時間會更長。
4第三步，黑芝麻也要提前一天洗乾淨控幹水分，然後用幹鍋不加油不斷翻炒，直至炒出黑芝麻的香味為止。
5第四步，開始熬製阿膠糕，把冰糖和紅糖放入黃酒中用小火慢慢補斷的攪拌，重要的是掌握火候，不要糊鍋。最關鍵的一步，阿膠要熬製到直至掛旗，即用木鏟成一些提起，像一面旗子。第一次做火候儘量小一點，雖然時間要長一些，但會降低因糊鍋兒導致熬製阿膠糕料的失敗，這個過程很考驗你的耐心。
6第五步，掛旗後再加入其它的材料進去，不然做出來的阿膠糕太軟，不能切成一塊一塊的，但是不能熬太久了，太過了拌不勻。然後加入核桃，紅棗，桂圓肉，枸杞均勻攪拌，最後在倒入黑芝麻，攪拌均勻，就可以關火出鍋了，最好按照順序，若是先加入黑芝麻在加入別的東西，哪就攪拌不勻了。
7第六步，出鍋後倒在實現準備好的盤子裡，用木鏟壓平，涼透後再放入冰箱裡至少放兩個小時，或者自然放置等阿膠糕硬塊後就可以切塊了。
8第七步，熬製的鍋建議大一點，太小了攪動不方便，以上就是一般阿膠的做法，還要根據實際需要，相應的增加或改變一些或者比例。
2樓：罐頭小廚
阿膠糕這麼做滋補翻倍！
手工阿膠糕很黏應該怎麼包裝？
3樓：世紀
切好小塊放進冰箱凍,後再包裝,包裝完了放回冰箱。
製作手工阿膠糕步驟：
主要材料：阿膠250克。配料:優質核桃150克，枸杞100克，桂圓肉100克，黑芝麻200克，紅棗150克，冰糖150克，土方紅糖50克，十年女兒紅黃酒500克。
前期準備工作：在鍋中先拿黃酒泡阿膠24小時以上，這樣才能讓黃酒與阿膠發揮融合。
用烤箱把剝好的棗和核桃烤乾，如果大棗含有水分的話，會影響阿膠糕的口感和質量，沒有水分，阿膠糕就不容易變質，存放的時間會更長。
黑芝麻也要提前一天洗乾淨控幹水分，然後用幹鍋不加油不斷翻炒，直至炒出黑芝麻的香味為止。
開始熬製阿膠糕，把冰糖和紅糖放入黃酒中用小火慢慢補斷的攪拌，重要的是掌握火候，不要糊鍋。
最關鍵的一步，阿膠要熬製到直至掛旗，即用木鏟成一些提起，像一面旗子。第一次做火候儘量小一點，雖然時間要長一些，但會降低因糊鍋兒導致熬製阿膠糕料的失敗。
旗後再加入其它的材料進去，不然做出來的阿膠糕太軟，不能切成一塊一塊的，但是不能熬太久了，太過了拌不勻。然後加入核桃，紅棗，桂圓肉，枸杞均勻攪拌，最後在倒入黑芝麻，攪拌均勻，就可以關火出鍋了，最好按照順序，若是先加入黑芝麻在加入別的東西，哪就攪拌不勻了。
鍋後倒在實現準備好的盤子裡，用木鏟壓平，涼透後再放入冰箱裡至少放兩個小時，或者自然放置等阿膠糕硬塊後就可以切塊了。
自己做的手工阿膠糕很黏，怎麼包裝？
4樓：世紀
切好小塊放進冰箱凍,後再包裝,包裝完了放回冰箱。
製作手工阿膠糕步驟：
主要材料：阿膠250克。配料:優質核桃150克，枸杞100克，桂圓肉100克，黑芝麻200克，紅棗150克，冰糖150克，土方紅糖50克，十年女兒紅黃酒500克。
前期準備工作：在鍋中先拿黃酒泡阿膠24小時以上，這樣才能讓黃酒與阿膠發揮融合。
用烤箱把剝好的棗和核桃烤乾，如果大棗含有水分的話，會影響阿膠糕的口感和質量，沒有水分，阿膠糕就不容易變質，存放的時間會更長。
黑芝麻也要提前一天洗乾淨控幹水分，然後用幹鍋不加油不斷翻炒，直至炒出黑芝麻的香味為止。
開始熬製阿膠糕，把冰糖和紅糖放入黃酒中用小火慢慢補斷的攪拌，重要的是掌握火候，不要糊鍋。
最關鍵的一步，阿膠要熬製到直至掛旗，即用木鏟成一些提起，像一面旗子。第一次做火候儘量小一點，雖然時間要長一些，但會降低因糊鍋兒導致熬製阿膠糕料的失敗。
旗後再加入其它的材料進去，不然做出來的阿膠糕太軟，不能切成一塊一塊的，但是不能熬太久了，太過了拌不勻。然後加入核桃，紅棗，桂圓肉，枸杞均勻攪拌，最後在倒入黑芝麻，攪拌均勻，就可以關火出鍋了，最好按照順序，若是先加入黑芝麻在加入別的東西，哪就攪拌不勻了。
鍋後倒在實現準備好的盤子裡，用木鏟壓平，涼透後再放入冰箱裡至少放兩個小時，或者自然放置等阿膠糕硬塊後就可以切塊了。
5樓：找個老婆領回家
熬的火候不到 掛旗掛的不好 夏天掛旗比較好的話也不會太黏
6樓：一夢浮生
切好小塊放進冰箱凍，後再包裝，包裝完了放回冰箱
手工阿膠糕的做法步驟圖，手工阿膠糕怎麼做
為什麼純手工阿膠糕可以做一輩子?
7樓：清清草
因為純手工阿膠膏品質純正
作工非常精細
真材實料
市場銷量好的源故
東阿手工阿膠糕怎麼做如何做好吃
8樓：
第六十九回：弄小巧用借劍殺人，覺大限吞生金自逝
9樓：匿名使用者
主料東阿阿膠塊500g
輔料核桃仁500g
若羌棗500g
黑芝麻500g
即墨黃酒500g
寧夏枸杞(適量)
老冰糖500g
原味口味
技巧工藝
數小時耗時
高階難度
手工東阿阿膠糕的做法步驟
1東阿阿膠塊打粉2熬製
3倒入不鏽鋼盤
4冷卻以後切塊5包裝
10樓：檸蔭
主料山東東阿阿膠500 黃酒1000冰糖300 紅棗400
核桃500 黑芝麻500
枸杞100
純手工阿膠糕的做法步驟
1. 我用的即墨黃酒。阿膠打粉！
2. 黃酒泡阿膠24小時
3. 開始熬熬熬熬熬，不停攪拌攪拌攪拌攪拌 直到4. 掛旗！
5. 依次加入核桃 大棗 枸杞 桂圓。還是不停攪拌攪拌攪拌。切記最後放芝麻.............分次放芝麻，還是不停 攪拌攪拌 ........
6. 然後 放入長方形盒模具，放冰箱冷藏 定型！
7. 最後一步。切片，我還沒切片，所以就不上圖了！
11樓：匿名使用者
加核桃仁、枸杞、紅棗、紅糖，其實也可以根據自己的喜好加些其他的配料，阿膠本身並不是真正意義上的藥材，所以不必太拘泥，呃，順便說，我老婆喜歡吃桃花姬，那個省時省事，東阿集團的產品還是靠得住的。
12樓：ba知道
主料阿膠250g
輔料黃酒500ml冰糖250g熟核桃仁250g熟黑芝麻150g熟去核紅棗片200g熟杞子200g
步驟1準備黃酒和阿膠
2將阿膠浸泡於黃酒中，密封放置冰箱3-4天待軟化。
3 準備材料，分別將核桃仁、黑芝麻炒熟，紅棗、杞子低溫烘熟，冰糖搗碎備用。
4將浸泡後的阿膠和泡阿膠用的黃酒、冰糖粉一起下鍋，小火低溫熬煮1個小時左右。
5熬煮過程中要不斷小火慢攪拌，直到阿膠熬至粘稠掛絲。
6不關火，依次放紅棗、杞子、核桃、黑芝麻攪拌，每放一樣材料攪拌均勻後再放下一種材料，以免一次性全下鍋而造成材料攪拌不均勻。
7將糕體放入烤盤中壓平修形（盤底可墊保鮮膜防粘），注意離火後的糕體要馬上倒入盤中壓平，時間長了糕體就會迅速變幹，前功盡棄？
8放冰箱冷藏一晚後取出切塊（不是冷凍）
9 成品
小貼士1.阿膠當送東阿阿膠，好阿膠才有好效果。2.
熬煮阿膠要小火慢攪，熬到剛好掛絲便好，太久做成的糕體會很硬難切塊，而且口感不好。3.冰箱密封儲存。
4.月經期和孕期禁食。
13樓：虎牙哥哥
不管怎麼做，還是那一個配方。
14樓：寵寵欲動闖天涯
. 準備好材料
2. 紅棗去核，冰糖打粉，核桃和芝麻小火炒幹水份。材料要洗乾淨哦3. 阿膠和黃酒在一起泡1小時
4. 小火熬，邊攪拌邊熬，熬15分鐘左右加冰糖再攪拌。
5. 攪拌成阿膠顯膠狀，形成倒三角形，依次下入紅棗，核桃，芝麻攪拌均勻。整個過程40分鐘左右
6. 準備一個碟子塗上花生油，把阿膠糕倒進入，壓平，我是用保鮮膜壓的更實一點。涼了放進冰箱儲存。
15樓：藤晴虹奚翠
第一步，準備
阿膠塊、冰糖打粉；核桃、黑芝麻等烘烤出來香味；大棗剪成小塊，去核；其他想加入的的輔料枸杞，玫瑰等也準備好；提前準備一個盛阿膠的容器，均勻塗抹上調和油
第二步，熬膠
把鍋加熱後，倒入黃酒，約半斤阿膠配500ml黃酒。黃酒開鍋後加入冰糖（血糖高的可以不加冰糖，加入木糖醇粉），攪拌。待冰糖基本融化，倒入阿膠粉，繼續一個方向攪拌。
這個過程中一定要注意別糊鍋底
第三步，觀察
阿膠熬製攪拌過程中，發現阿膠已經變稠，用鏟子成起阿膠再倒回鍋裡的時候，阿膠有部分能掛到鏟子上，就像一面旗子一樣（掛旗），繼續熬製，待阿膠越來越稠，不好攪拌（這一步很關鍵，熬的時間越長越好吃）
第四步，出鍋
加入核桃攪拌均勻，再加入大棗攪拌均勻，再依次加入其他輔料，如枸杞黑芝麻等，攪拌均勻。這就可以出鍋了，盛到提前準備的容器裡，壓實就可以了。放涼變硬後按自己需要切成一小塊一小塊的
手工阿膠糕怎麼做好吃，手工阿膠糕的做法步驟圖，手工阿膠糕怎麼做
阿膠糕怎麼做抄 材料黑芝麻 核 襲桃仁 阿膠 冰糖 木糖醇 bai黃酒 du紅棗 做法1 將阿膠打粉 zhi核桃仁 黑dao芝麻炒熟備用 盛阿膠糕的盤子擦拭香油備用。2 鍋中倒入黃酒和冰糖 木糖醇，文火加熱融化，火候一定適中 3 冰糖 木糖醇完全溶化後將阿膠粉緩緩倒入，不停地攪拌防止阿膠粘鍋，溫火操...
手工阿膠糕的最佳食用方法，阿膠糕要如何正確的食用，有哪些作用？
早晨空腹 一杯溫水一片阿膠 睡覺之前 一杯溫水一片阿膠 阿膠糕要如何正確的食用，有哪些作用？服用阿膠糕的方法是每天吃一到三片，不可多食。秋冬季節需連續服用，總量在1000克 2000克之間，常年堅持效果最佳。服用時應該多喝水，如有不良反應即應立即停止服用。作用 1 美容養顏作用 阿膠糕通過補血而滋潤...
蒸阿膠糕好還是煮阿膠糕好,蒸阿膠糕應該怎麼做
從生物化學抄 的角度來看,真的 bai阿膠和劣質原料du製成的阿膠並沒zhi有本質的區別。正宗的阿膠是用驢皮熬dao制而成的。而 劣質阿膠 則使用了其他的皮或者骨頭等原料。從分子水平上來說,這些原料的主要成分都是膠原蛋白。熬製的過程就是把膠原蛋白進行部分水解,並且進行純化的過程。這樣的東西在世界許多...