1樓：詩允love詩傑
肉和雞肉在冰箱冷凍裡放了三個月，還能吃。雖然冷凍肉的理論保質期較長，但是從超市購買的肉在銷售過程中容易受到細菌汙染，原料很難保證新鮮。另外，家用冰箱門經常開關、突然斷電等情況，都會使冰箱溫度發生波動。
因此，從超市購買的各種肉冷凍後儘量在1個月內食用完，最好現吃現買。
冰箱裡的肉保質期：
冷凍肉：
1、冷凍肉由於水分的凍結，肉體變硬，凍肉表面與冷凍室溫 度存在差異，引起肉體水分蒸發，肉質老化乾枯無味，稱作「乾耗」現象。冷凍肉的肌紅蛋白被氧化，肉體表面由色澤鮮明逐漸變為暗褐色。隨著溫度漸降，肉組織內部形成個別冰晶核，並不斷從周圍吸收水分，肌細胞內水分也不斷滲入肌纖維的間隙內，冰晶加大，從而使細胞脫水變形。
2、由於大冰晶的壓迫，造成肌細胞破損，從而使解凍時肉汁大量流失，營養成分減少，風味改變。若將剛宰殺的新鮮肉在—23℃快速結凍，則肉體內部形成冰晶小而均勻，組織變形極少，解凍後大部分水分都能再吸收，故烹調後口感、味道都不錯，營養成分損失亦少，如果凍結時間過長，亦會引起蛋白質的凍結變性。解凍後，蛋白質喪失了與膠體結合水再結合的可逆性，凍肉烹製的菜餚口感、味道都不如新鮮肉。
3、冷卻肉與鮮肉相比，多數微生物受到抑制，更加安全衛生；它與—18℃以下凍結儲存的冷凍肉相比，又具有汁液流失少、營養價值高的優點。因此，冷卻肉是比新鮮肉衛生，比冷凍肉更富營養的肉，值得大力推廣。
2樓：幸福999快樂
冷凍的食品一般保質期是18個月,所以可以放心實用，就是味道不怎麼好而已。但是以後最好不把東西冷藏那麼久，對身體也不是很好的。
如何正確使用冰箱，冰箱裡的食物可以放多久，可參考以下資料：
鮮蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
香腸：冷藏9天， 冷凍60天
雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
罐頭食品：未開罐冷藏360天
花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
咖啡：已開罐冷藏14天
蘋果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
熟西紅柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天
胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
剩飯別吃3天，果蔬最多一週，醬料能放兩月。
冰箱並不是萬能的保鮮器。食物應該儘可能在新鮮的時候使用。過度的依賴冰箱，只會讓我們更不健康。華麗的外表下，是變質的內在。食物保鮮是有訣竅的。
3樓：藍水灣
冷凍的食品一般保質期是18個月,所以可以放心實用
你在飯店吃的東西一般都是冷凍了6個月以上了的.所以儘管吃,沒有什麼問題的
4樓：匿名使用者
能吃，但是以後最好不把東西冷藏那麼久，怎麼講對身體也不是很好的。
5樓：茉莉q蜜茶
能 就是味道把怎麼好而以.
6樓：匿名使用者
珍惜東西很好，但是身體了是要緊喲！
7樓：浮涆銳文德
只要肉類沒壞,
也就是沒變質,
就沒有關係,
可以放心的食用.
雞肉在-10的冰箱裡凍了一年，還能吃嗎？
8樓：匿名使用者
雞肉在-10攝氏度的冰箱裡凍了一年（365天），是不可以在食用的。
冷凍肉應儲存在低於零下18℃的溫度下，但76%的消費者要麼認為冷凍肉可儲存在零下10℃或更高的。而65%的中國消費者認為零下10℃左右的低溫可以殺滅細菌、保證食品安全。事實上，只有高溫烹調能殺滅細菌，而低溫儲存的主要作用是放慢或抑制細菌的生長。
因此，雞肉在雞肉在-10℃的冰箱裡還是會出現變質的現象。一般情況下，雞肉於冰箱冷藏室內可以儲存2-3天，而在冰箱的冷凍室內可以儲存最多360天。
冰箱正確儲存肉類的方法：
1、按食用計劃擺放：生肉熟肉要分開存放，熟食在上，生食在下。如果計劃將買來的肉在幾天內食用完的，則可放入冰箱的冷藏室內溫度較低的區域。準備長期貯藏的，則應放入冰箱的冷凍室內。
2、切塊包裝儲存：對於鮮肉，可以將整塊的肉預先分成適量的小塊，分盛於帶蓋的食品盒內或雙層（兩隻）塑料保鮮袋中。按需食用，不影響其他食物，還能提高肉的凍結速度，保證肉質良好。
3、速凍儲存更保鮮：速凍更能保持肉類食品原有的鮮度和味道，延長存放期。當然，前提是冰箱的冷凍能力好，冷凍要快速且冷凍空間大。
9樓：相當小把戲
不能吃。
一年的時間太長了，另外冷凍雞肉的溫度太高了，冷凍儲存生肉，冷凍儲存溫度應該在-18度以下，最長冷凍儲存時間不超過3個月。
生肉需要冷凍儲存的時候，最好在冷凍之前先用保鮮袋裝起並密封好，以防止過多的水分流失；放入冷凍箱之後，把冷凍箱的溫度設定到能設定的最低值，以最快的速度來凍結生肉，然後調整到-18～-22度範圍內儲存。
生肉儲存的最大時長不應超過3個月，超長時間儲存的生肉不應繼續食用，以免對人身健康不利。
10樓：匿名使用者
這不建議吃的，原因如下：
1、肉質不新鮮，影響口感。
2、有變質的可能。
3、還有其他的可能，比如這位網友：
11樓：殤痛不已
理論上可以.但為了安全建議不要吃.
12樓：晴空
最好別吃，但也不是不可以吃，雞肉本身有一些水分，冰凍過長時間，會讓水分流
失，營養也流失，口感會變差，也沒有原來的鮮美，如果雞肉密封儲存的話，這樣更好，不過一年還是過長，不會產生中毒，但可能會變質，如果要吃，建議不要燉湯，炒著吃為最佳。
13樓：匿名使用者
建議還是不要吃了吧。。凍了太久的雞肉做出來也沒什麼味道了。而且營養也沒多少了。雖然可能吃還是能吃的
14樓：元老解密
最好不好吃了。想一想，一年的雞肉 價值很低的，仍了比較好，萬一吃了什麼肚子痛的 要發更多的錢
15樓：wo沒有她那麼好
什麼東西都有保質期、一旦過了這個時間、去吃的話，會出事的 雖然說在冰箱凍過、但考慮安全與健康問題，最好不能吃
16樓：匿名使用者
可以的，可能味道不行了
17樓：臺裝置共有
不行，凍了一年，除了雞肉本身味道不好吃外，肉質的衛生，營養價值都喪失了
18樓：我愛我家
建議不要吃,那麼久了,壞了吧,不壞質量也不好了
19樓：朵兒妙招
冰箱的肉凍多久就不能吃 一 豬肉不要超過三天內 二 牛肉 買了很多牛肉放進冷凍室進行保
回存答 性質穩定一些 三 禽肉類的儲存期沒有那麼長了 將肉清洗乾淨 四 水產 類 冷凍在六個月左右 儲存在零下幾個月
在冰箱裡冷凍了一年的肉還能吃嗎
20樓：長虹美菱股份****
不能吃了
1）家庭中使用的冰箱，冷凍室的溫度一般都在零下18℃左右，而這個溫度只能在一定的時間內儲存食物的風味、營養成分以及它的新鮮度，但卻阻止不了食物營養成分逐漸的損失和品質緩慢的惡化。
所以，在冰箱當中冷凍的魚和肉，最好不要超過兩個月，要不然您便享受不到食物原有的美味和營養了。
2）按照國標，在超市中購買的散裝肉，最好在兩個月內吃完。另外需要提醒的是：1.
在買回後，也要保證其冷凍溫度為零下14攝氏度。2.平時冰箱門要儘量少開關，因為每開一次門，可能就會使冷凍室的環境溫度升高，影響肉類儲存效果
3）專家告訴我們，肉類食物在冰箱中冷凍的時間越長，脂肪氧化的可能性就越大，而脂肪氧化過程中會產生輕度氧化物和羰基化合物，這兩種物質可是對身體非常有害的。如果您發現肉裡的脂肪已經變成了黃色，那就意味著它已經被氧化了，這塊肉就最好不要吃了。
21樓：匿名使用者
這樣的就不要吃了吧
為了自己和家人的健康咯
22樓：匿名使用者
俗話的「殭屍肉」，不說汙染菌，什麼的，首先營養成分都有可能變化。
咱不缺這些錢或肉吧？扔了吧！
23樓：匿名使用者
妥妥的殭屍頭，你想想商家放冰箱一個星期的肉我們都嫌棄的不行，更何況你這個放一年！！！
24樓：禪繭
可以吃，不過營養、口味都會很差嘍
冷凍室裡的雞肉放一年了還能吃嗎？
25樓：學荃貫翠絲
不能吃。
1、冷凍室雖然可以將食品進行冷凍儲存，但只能減慢變質的速度，並不能完全停止微生物的繁殖。
通常冷凍室溫度在零下18度一下，肉類食品可以儲存3個月，但如果高於18度，只能儲存1個月。
2、雖然較低的溫度可以延長儲存時間，但時間越長，其食品的味道、口感、營養會逐漸變差。
3、正常情況下，食物放冰箱第二天吃應該不會變質，吃起來問題應該不是很大。但是如果您腸胃平時不怎麼好，從冰箱取出來就吃，比較涼，吃了可能會肚子疼或者拉肚子。
4、意見建議：如果東西沒有吃完，是可以暫時放冰箱的，但是需要注意第二天吃的時候熱一下，否則吃了容易肚子疼或者拉肚子。但是如果平時腸胃很不好，就最好不要吃剩下的食物了，否則還是比較容易出現腸道感染的。
因此，不建議食用長時間儲存的食品。
26樓：你看看這個啊明
電冰箱也變成了大部分家中都是存有的一種電器產品，而電冰箱的關鍵功效便是對食材冷藏，避免食材出現腐爛變質黴變的問題。尤其是家裡有很多肉的情況下，就需要將肉放到電冰箱裡冷藏，那樣才不容易出現腐爛變質。可是放到電冰箱裡以後，很多人都是忘記了電冰箱裡擁有，因此 雞脯肉冷藏大半年得話還能不能吃呢?
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雞脯肉能在電冰箱裡放多長時間，這但是十分有注重的。最先要考慮到的問題便是肉類食品在儲存以前的品質，種類和溫度這些。可是最關鍵的便是要充分考慮儲存的溫度是不是適合，我們一般全是將肉類食品放進冷藏室裡，由於冰箱冷藏的溫度不宜貯藏肉類食品，假如貯藏得話迅速肉類食品便會發生變化味兒。
而冷藏室零下十幾度的溫度可以非常好的控制住在該溫度自然環境下病菌的活動，一定水平上可以合理的儲存好肉類食品。就以零下18度作為前提條件，我們都瞭解，一般狀況下多種型別的海貨只可以冷藏儲存四到六個月，家禽類的一般的冷藏時間**個月，牛肉，生豬肉，牛羊肉的冷藏時間要比海鮮產品家禽類的冷藏時間更長，儲存大半年或是是一年以上全是沒有問題的。
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假若是在零下20攝氏度的氣溫，那儲存的時間就更久了生豬肉乃至能夠儲存一年以上的時間，要是是在有效的溫度之中，雞脯肉在冷藏室中冷藏六個月以上還是可以吃的。可是我們不必認為把全部的肉類食品，要是是放到電冰箱中冷藏是肯定安全性的。假如說是高溫得話，在一定水平上，他能夠殺掉很多的病菌，可是在超低溫的狀況之中可能還會繼續感染那是由於在商場中買的肉類食品，假如他在運送的全過程之中反反覆覆的解除凍結冷藏那樣這般反覆得話，肉類食品就很有可能會感染上病菌。
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即便我們在農貿市場買來到十分新鮮的肉類食品以後，立刻回家了，放進電冰箱裡面冷藏假如我們若不是很留意，隨後便會交很各種不同的肉類食品集中化的放到同一個冷藏室裡並沒有用東西開展分隔這種也可能會交叉式感染，此外把肉類食品食品放到電冰箱裡邊，時間長了還可能會接到嗜冷菌的影響，進而加快受到影響，身體假如如果吃完，在這類狀況下的肉類食品便會對我們的人體導致危害
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不能吃了 1 家庭中使用的冰箱，冷凍室的溫度一般都在零下18 左右，而這個溫度只能在一定的時間內儲存食物的風味 營養成分以及它的新鮮度，但卻阻止不了食物營養成分逐漸的損失和品質緩慢的惡化。所以，在冰箱當中冷凍的魚和肉，最好不要超過兩個月，要不然您便享受不到食物原有的美味和營養了。2 按照國標，在超市...
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