1樓：匿名使用者
會。不用試稍微用點常識就知道了。熱漲冷縮的原理，你冰凍活蝦的情況下他這層膜的分子間距縮小，然後你煮它，整個膜的分子間距迅速增大，就會導致薄膜破掉。
活蝦煮熟後,蝦頭的殼剝開後,裡面的薄膜裡的汁很鮮,請問裡面的東西是不是蝦屎?
2樓：匿名使用者
可以吃，但還是建議不要吃。
蝦的內臟就在其頭胸部，如蝦腦，很有營養。不少蝦還可以做一蝦兩吃，就是頭、身分開做的。不過蝦頭上是重金屬堆積的地方，現在環境汙染日益嚴重，還是不吃的好，蝦線也不要吃，那是蝦的腸子
3樓：匿名使用者
聽說裡面有致癌物。。
4樓：匿名使用者
不是吧，貌似是腦漿吧。
5樓：蹲在墳頭看詐屍
不是蝦屎.是蝦的腦體.
6樓：匿名使用者
乜啲屎會喺個頭嗰噓嘅咩？
活蝦煮熟後,蝦頭的殼剝開後,裡面的薄膜裡的汁很鮮,請問裡面的東西是不是蝦屎???
7樓：匿名使用者
不是蝦屎,是蝦大便.哈哈 開個玩笑,那是蝦腦,類似於蟹黃
蝦子煮熟後怎樣分辨是活下煮的還是死蝦煮的
8樓：冶雯穎
有以下幾個方法bai識別du：
1、彈性不一
活蝦：肉zhi體有彈知性dao，尾部彎曲有力。
內死蝦：肉體鬆容軟無彈性，發乾、發軟。
2、味道不一
活蝦：道無腥味內。
死蝦：有濃烈腥味。
3、口感不一
活蝦：有嚼勁，吃起來較香。
死蝦：沒有嚼勁，吃起來有點像腐爛的肉一樣。
4、連線不一
活蝦：肉質較飽滿，蝦頭和蝦體緊密連線。
死蝦：蝦頭與蝦體連線易斷掉。
9樓：引n子
要殺死後抽掉蝦線（腸肚）才衛生。弓背是活的直的是死的。
基圍蝦與明蝦青蝦等的區別：基圍蝦背部有黑色條紋。
10樓：匿名使用者
蝦煮熟後看上去很光抄鮮,用筷子壓下去bai有彈性du,說明這些蝦很新鮮,是活zhi蝦。如果煮熟dao後沒有光澤，沒有彈性，而且頭還掉出來，這些蝦就是死蝦。
基圍蝦的特點是呈淺啡黃色，身體佈滿密集的淺褐色點。明蝦青蝦等都沒這特點。
11樓：匿名使用者
煮熟後蝦蜷縮彎的就是活的，直挺挺的就是死蝦煮的
12樓：螃蟹丹
直接看尾巴，尾巴並在一起的就是死蝦，分開的就是活蝦。
13樓：星光葉照
新鮮蝦肉嫩且有彈性，死蝦肉是粉的。且新鮮蝦卷得更厲害。
14樓：往事如風
方法很簡單，蝦子熟後彎的新鮮，直的不鮮，朋友採納我的
基圍蝦又叫竹節蝦，活蝦呈褐色，明蝦較小呈白色，青蝦又叫草蝦，頭大殼厚，味道差一點，還有對蝦比較常見，見下圖
15樓：匿名使用者
彎彎的是活蝦，微微彎的是死蝦。
蝦煮熟後，蝦頭變成綠色，有的裡面還帶了絲狀的物體，甚是嚇人，不知道是為什麼？這樣的蝦還能吃嗎？
16樓：東京沒***
蝦頭變成綠色，說明蝦不新鮮，這樣的蝦最好是不要吃了。
新鮮的蝦顏色鮮亮，新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發青，海捕對蝦呈粉紅色，竹節蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。如果蝦頭髮黑或發綠，就是不新鮮的蝦，整隻蝦顏色比較黑、不亮，也說明已經變質。
蝦是特別容易變質的食材之一，一旦腐敗就會產生揮發性胺類物質，能聞到刺激性異味。要想買到新鮮的蝦，可以注意觀察，是否有蝦頭脫離、殼肉分離、蝦殼發紅、蝦肉綿軟失去彈性等現象，這都是蝦不新鮮的特徵。
17樓：jjffx點
建議不要吃了，呈綠色一個是含銅太高，一個是水藻的問題，如果你剝開裡面還是這樣的顏色就千萬不要吃了，那一定是銅超標了，如果和其他好的沒什麼區別的話那是水藻的問題，可以吃的
18樓：匿名使用者
這個還是別吃了，聽你說著就恐怖，吃了一兩個沒什麼的，別怕哈！
蝦煮熟後為什麼呈紅色，為什麼蝦熟後,會變成紅色
蝦和蟹煮熟後為什麼會變紅？這與化學有關。原來，這種煮熟了的蝦 蟹外殼中，有一種顏色鮮紅的色素。如果把嚇 蟹的紅色外殼浸到一種叫做丙酮的化學藥品中，這種色素會把丙酮染成美麗的桔紅色，殼體也就褪色變淺了。後來有人從龍蝦卵中把這種色素分離出來，名叫蝦青素。含蝦青素的動物不只是蝦 蟹，許多甲殼類動物也用蝦青...
蝦為什麼煮熟會變紅，蝦煮熟後為什麼會變成紅色
從生蝦到熟蝦的變色過程是由一種叫做蝦青素的色素完成的，蝦青素是胡蘿蔔素家族的一種，天然呈橙紅色。蝦青素一直存在於蝦體內，但蝦出生時，蝦青素與蛋白質分子相連，看起來呈藍色 灰色。熱量使蛋白質 變性 破壞了蝦青素與蛋白質的結合，這就是蝦煮熟後會變紅的原因。而且蝦蟹的顏色也和它們所處的環境有關。與海洋中的...
蝦煮熟後能放冰箱多久，熟蝦放在冰箱裡能放多長時間
下煮熟以後放到冰箱裡面，建議三五天就把它吃完，不要放太久。冷藏可以儲存3 7天，冷凍可以儲存1個月以上。具體看你選擇的檔位，檔位數字越大，儲存時間越長。但不建議存放過久。時間長了容易被風乾，味道也會變質，儘早食為宜，當天吃完最佳。煮熟的蝦放冰箱，最好48小時內儘快食用。蝦煮熟後放冰箱冷藏最好不超過三...