1樓：廣州市唐三鏡企業管理****
1、提抄前侵泡。做粥前先將大米用襲水侵泡半個小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：熬起粥來節省時間，熬出的粥口感好。
2、開水下鍋。砂鍋砂鍋如果用冷水來煮粥的話，經常會煳底，開水下鍋就不會出現這樣的現象了，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、把握火候。先大火煮開，並保持10分鐘，再轉小火熬煮約30分鐘。
4、準備蝦時，剝蝦一定帶點蝦頭的油，這樣味道會更鮮。蝦仁用糖鹽白胡椒抓幾下，入味。
5、脾虛發寒的還可以撒少量的白胡椒，趁熱吃味道才好。
2樓：匿名使用者
材料：bai鮮蝦、米、薑絲、蔥花、蘿du卜幹、zhi鹹菜做法步驟：
1、米下砂鍋dao開始煮粥。內
2、鮮蝦去頭、去殼、蝦線容，淨肉洗淨，約三分之一斬碎，剩下的每隻切兩段或三段。
3、薑絲、蔥花備切好用，蘿蔔乾鹹菜一小碟，沖水去鹹味。
4、米煮爛時，放入斬碎的蝦肉和蘿蔔乾，煮至粥近完全好時，下入剩下的蝦肉和薑絲，約3、4分鐘蝦肉完全煮熟，依口味加鹽，盛碗裡灑香蔥即可。
酥炸蝦頭蝦皮的做法，酥炸蝦頭蝦皮怎麼做好吃
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羅氏蝦頭湯的做法，羅氏蝦頭湯怎麼做最好吃
材料冬瓜，羅氏蝦的蝦頭 做法1 把蝦頭須全部去掉。2 冬瓜去皮去囊洗淨切片。3 一起放鍋裡煮熟成湯。這道食膳的名字叫做蝦頭湯。大家對蝦頭湯這道食膳一定不會非常的陌生,因為蝦頭湯是一道非常有營養的食膳,對人的身體有很大的幫助和作用。羅氏蝦的蝦頭能吃嗎？裡面有蛋黃似的。怎樣做羅氏蝦好吃？20 蝦剪去蝦槍...
怎樣炸蝦頭好吃又脆，炸蝦頭怎麼弄好吃
香酥油炸蝦頭 食材 河蝦300克 麵粉60克 雞蛋1個 油適量 鹽3克 辣椒粉3克 胡椒粉2克 孜然粉3克。做法 1 備齊食材 河蝦 麵粉 雞蛋。2 將買回來的新鮮河蝦用刷子清洗乾淨，將蝦頭和蝦尾用刀切開或者用剪子剪開，油炸蝦頭，蝦尾巴留著做其它的菜哦！3 將河蝦長長的蝦虛剪掉，其它的部分都不用剪掉...