1樓:喲_可以噠
1、蝦開背,去除蝦線的同時可以讓蝦皮接觸斷面增多,便於炸酥2、瀝乾水分,用澱粉(最好是紅薯澱粉),裹一下,油溫要高時放入炸希望可以幫到你,另外下面網友所說用澱粉糊不可取,放雞蛋更是會讓表皮變軟,切記1、蝦開背,去除蝦線的同時可以讓蝦皮接觸斷面增多,便於炸酥
2、瀝乾水分,用澱粉(最好是紅薯澱粉),裹一下,油溫要高時放入炸希望可以幫到你,另外下面網友所說用澱粉糊不可取,放雞蛋更是會讓表皮變軟,切記
酥炸蝦頭蝦皮怎麼做好吃,酥炸蝦頭蝦皮的家
2樓:匿名使用者
1、蝦開背,去除蝦線的同時可以讓蝦皮接觸斷面增多,便於炸酥
2、瀝乾水分,用澱粉(最好是紅薯澱粉),裹一下,油溫要高時放入炸
3樓:劉奕聲帛冬
1、蝦開bai背,去除蝦線的
du同時可以讓蝦皮zhi
接觸斷面增多,便於炸酥
2、瀝乾dao水分專,用澱粉(最好是屬紅薯澱粉),裹一下,油溫要高時放入炸
希望可以幫到你,另外下面網友所說用澱粉糊不可取,放雞蛋更是會讓表皮變軟,切記1、蝦開背,去除蝦線的同時可以讓蝦皮接觸斷面增多,便於炸酥
2、瀝乾水分,用澱粉(最好是紅薯澱粉),裹一下,油溫要高時放入炸希望可以幫到你,另外下面網友所說用澱粉糊不可取,放雞蛋更是會讓表皮變軟,切記
蝦頭和刨下來的蝦皮殼怎麼做著吃啊?
4樓:撿心事的兔子
可以bai做成炸蝦頭炸蝦皮吃du,也可以和麵zhi條一起做成蝦殼湯麵。下面dao介紹做法:
準備材料回:麵條
一小把、蝦答殼蝦頭100克、青菜少許、鹽適量、胡椒粉適量、香油幾滴、姜2-3片、香蔥碎少量
製作步驟:
1、食材準備
2、少量油爆香薑片,放入蝦殼蝦頭魚頭煎一會,煎出魚蝦香味3、 加入水,蓋上鍋蓋煮一會兒。水煮開後放入麵條4、放入青菜,加少許鹽,胡椒粉,幾滴香油拌勻5、盛出擺盤,撒上蔥花即可
6、成品圖
5樓:tao濤
蝦殼、蝦頭薄餅。
復主料:制蝦殼和蝦腦半斤、雞蛋三個。
配料:小蔥。
調料:幹澱粉一勺、白胡椒粉半勺、鹽1/4勺、黑胡椒粉。
做法1、鮮蝦半斤洗淨後,控幹水分。
2、去掉蝦頭和蝦尾,外面的殼也剝去。
3、蝦仁做別的菜。
4、加入紅薯澱粉一勺。
5、磕入一個蛋清。
6、用筷子攪拌均勻,還可以少來一點點鹽和白胡椒粉。
7、鍋內倒入油,油溫燒至7、8成熱。
8、將上過漿的蝦殼、蝦腦倒入。
9、開大火,油炸,炸至蝦殼變的金黃、酥脆,然後倒出一些底油。
10、把剛才只用了蛋清的雞蛋,再加兩個雞蛋一起打入碗中,攪打均勻。
11、繞圈法淋在蝦殼上。
12、待蛋液凝固後,即可關火。
13、裝盤後,撒上小蔥碎、再捏一小撮黑胡椒粉撒在面兒上 。
6樓:
和上面,一起炸,可以放點椒鹽進去,蝦頭記得要去掉腦殼眼睛。補鈣的好東西。
7樓:哎呀沃去
尖椒蝦皮發麵來餅主料源
發麵麵糰300g
輔料油適量
bai鹽適du量
尖椒適量
蝦皮zhi適量
步驟dao
1.尖椒切碎
2.蝦皮洗淨
3.發麵團一塊
4.切小劑子
5.壓薄皮,刷上一層油,撒上少許鹽
6.撒上蝦皮、尖椒
7.捲起來,壓扁
8.電餅鐺加熱,放入餅胚
9.蓋蓋烙熟即可
10.出鍋嘍
8樓:匿名使用者
熬湯喝,很鮮很有營養的.
9樓:匿名使用者
這個東西剝下來不能吃,扔了就得了,嗯吃是吃中間的蝦肉了。
10樓:綵衣小蟲
蝦頭的話可以炸一炸,這樣的話直接就很脆就吃掉了蝦皮,如果你已經單獨撥下來了,那肯定沒法再吃了,因為它太硬啦,連蝦肉一起吃就能吃下去了呀。
11樓:匿名使用者
蝦頭和包下來的蝦皮兒殼兒怎麼做著吃?蝦頭可以炒著吃,蝦皮兒殼兒扔掉。哼,哼哼。
香酥蝦頭的做法步驟圖,香酥蝦頭怎麼做好吃
12樓:宮野·灰原
自制蝦油&香酥蝦頭
蝦的味道很鮮,炒菜時候如果放一點兒,菜品味道立馬就提升一個層次了。那咱就用這蝦頭,自制點兒蝦油,順便把蝦頭也給造成「香香酥酥」的,一舉兩得,不浪費。
原料:蝦頭數個,食用油適量(以沒住蝦頭為準)。
做法:1、把蝦頭洗淨,瀝乾水分,備用;
2、鍋做油,3成熱時候就下蝦頭,中火慢炸;
3、炸至蝦頭全部變色,關火,撈出控油;
4、重新**,油7、8成熱,大火猛炸1——2分鐘,至蝦頭酥脆即可。
炸好之後,把蝦頭撈出,控油,即可食用(據說挺補鈣的,可我就是咋看咋害怕)。
也可以根據個人口味,加一小撮食用鹽調味(比如俺家老爺子,就一定要吃鹹的)
鍋裡的油涼一些之後,過濾渣滓,盛入容器中,燒菜時候用,保證味道鮮無思遠人推薦的日誌
13樓:匿名使用者
用料蝦頭 50只
黑胡椒粉 1g
料酒 1瓷勺
鹽 少許
玉米澱粉 適量
香酥蝦頭的做法
活蝦去蝦線
剪掉蝦槍和蝦鬚,泡包掏乾淨
蝦頭洗乾淨,空水10分鐘
放1勺料酒
1g胡椒粉
少許鹽加玉米澱粉
醃15分鐘
蝦頭沾澱粉,擺盤,備用
沾好澱粉的蝦頭
鍋中油6成熱
倒入蝦頭 中火低溫炸至蝦紅色
盛出油燒9成熱,大火復炸一遍,翻炒幾下快速撈出香酥蝦頭出鍋
沒忍住,先吃一個,味道棒極了,酥酥脆脆
酥炸大蝦的做法步驟圖,酥炸大蝦怎麼做好吃
14樓:微湖情
食材明來細
基圍蝦400g
菜籽油自500g
胡椒粉適量
花椒粉適量
料酒1勺
生抽1勺
糖少許鹽少許
澱粉適量
鹹鮮口味
炸工藝廿分鐘耗時
簡單難度
酥炸大蝦的做法步驟
1買回來新鮮的大蝦倒出待處理
2用剪刀將蝦腳和須去掉,蝦背剪開去掉黑線,再用剪尖挑出蝦頭裡黑色物。
3處理好的蝦用水清洗乾淨瀝乾水分。倒入料酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉和花椒粉用筷子拌勻。
4將盤裡的多餘水再倒掉,加三勺澱粉拌勻,量多量少也可自己控制。
5用筷子將澱粉攪拌均勻
6鍋內倒入適量的油燒熱,待油溫上來將蝦入油鍋炸。
7炸至酥脆撈起瀝乾油
8一份香酥大蝦好了
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主料剝下的蝦殼適量 蝦頭適量 油適量 椒鹽適量 酥炸蝦殼的做法步驟 1.自然解凍的蝦殼蝦頭 2.鍋中倒油,我放的不是很多,我主要是煸炒酥的,如果油多的話更省事,炸的更快更酥。3.油熱倒入蝦殼,蝦頭煸炒,中間我加了兩次油4.煸炒成能聽見酥脆的聲音就ok了 5.放入盤中,撒上椒鹽就可以開吃了!這道 酥炸...
酥炸蝦卷怎麼做,怎麼做酥炸蝦
主料 對蝦 450克 輔料 火腿 70克 香菇 鮮 70克 冬筍 100克 雞蛋 150克 麵包屑 100克 香菜 80克 番茄 200克 調料 小麥麵粉 50克 豬油 煉製 100克 料酒 15克 鹽 6克 胡椒粉 1克 味精 1克 白砂糖 5克 大蔥 25克 姜 15克 胡麻油 15克 各適量 ...
怎樣炸蝦頭好吃又脆,炸蝦頭怎麼弄好吃
香酥油炸蝦頭 食材 河蝦300克 麵粉60克 雞蛋1個 油適量 鹽3克 辣椒粉3克 胡椒粉2克 孜然粉3克。做法 1 備齊食材 河蝦 麵粉 雞蛋。2 將買回來的新鮮河蝦用刷子清洗乾淨,將蝦頭和蝦尾用刀切開或者用剪子剪開,油炸蝦頭,蝦尾巴留著做其它的菜哦!3 將河蝦長長的蝦虛剪掉,其它的部分都不用剪掉...