1樓：0澤國a網盤
用料海蝦 一斤
蔥 一根
料酒鹽糖
香醋香酥油爆蝦的做法
海蝦一斤，剪去須腳，用牙籤從頭後部剔出腸線，洗淨備用蔥一根，切段
鍋中注入平時炒菜5倍以上的油，待油溫到200℃左右的時候，倒入蝦，炸至變色後撈出
讓鍋內油繼續回溫至200℃，再次倒入蝦，炸至蝦腳分開，蝦殼突起與蝦肉分離後，撈出瀝油
鍋中留少許底油，放入蔥段炒香後依次放入蝦、料酒、鹽、糖，翻炒均勻，出鍋前沿著鍋邊烹入少許香醋即可
小貼士1.炸過蝦的油用來炒菜或者做涼拌菜，可以提色增香。
2.重複炸兩次蝦使蝦殼與蝦肉分離，口感會更加酥脆。
3.最後烹入香醋或陳醋，使蝦有一絲酸甜口感，別有風味。
香酥茄子的做法步驟圖，香酥茄子怎麼做好吃
用料茄子一個雞蛋一個麵粉適量油適量蒜6瓣醋適量香油適量鹽適量糖適量味精適量 步驟 1 選取一個茄子，紫皮的茄子更好吃 步驟 2 把茄子切成塊兒，四方塊兒或滾刀塊兒都可以 步驟 3 這是切好的茄子 步驟 4 茄子準備好之後，開始準備麵糊，取麵粉倒入盆裡，加入雞蛋，注意其他任何調料都不加，加入水攪拌，粘...
香酥炸大蝦的做法步驟圖，香酥炸大蝦怎麼做
用料bai 大蝦 300g 中粉 100g 吉士粉 3g，可以不用 小蘇打 1.5g 色拉油 10g 鹽，胡du椒zhi 粉，料酒，蔥姜dao蒜 若干 全蛋 一個 香酥炸大蝦的內做法 1.1.蝦去頭去腸去殼留尾巴，破開腹部，用白胡椒，一點點鹽，料酒，醃製15分鐘入味。2.中粉100克，吉士粉3克，可...
香酥琵琶腿的做法步驟圖，香酥琵琶腿怎麼做
用料雞翅根bai 8個 鹽 10克 料酒 200毫升 味好du美脆zhi皮香酥炸dao雞調料 1包香酥琵專琶腿的屬做法 味好美脆皮香酥炸雞調料1包 見圖 雞翅根洗淨後，用刀在根部切一圈，然後順著骨頭向下刮成鼓槌狀。碗裡倒入200毫升的料酒和10克的鹽混合均勻。隨後將處理好的雞翅根醃製2個小時。將料酒...