1樓：齊天大聖毛毛勇
甘梅薯條可以裹幹吉士粉配裹粉嗎？或別的什麼粉，也可以炸得外酥裡嫩1
2樓：匿名使用者
這種情況下你應該去學一下
甘梅薯條的詳細做法 40
3樓：白晝明媚
需要提前準備好的材料包括：土豆 2個、植物油 1小勺、鹽 1小勺。
1、把土豆削去皮。
2、然後把削去皮的土豆切成條。
3、用水沖洗掉土豆條表面的鹽。
4、把土豆放入鍋中加入適量的水，煮上15分鐘。
5、把土豆條倒入盆中晾乾。
6、然後往鍋裡倒入適量的油，把土豆條放入炸，並用鏟子翻著面，炸金黃即可。
7、放上椒鹽拌勻，這樣就完成了。
4樓：芳膤蓮兒
食材主料
甘梅 適量
薯條 適量
輔料鹽 適量
油 適量
方法/步驟
1先把油燒紅
2把冰凍薯條放進去油炸
3炸成金黃色撈出油鍋
4撒上甘梅粉 還有小包裝的哦（20克甘梅粉60克甘梅粉）5可以開始吃了，這是一種簡單的做法
5樓：怪阿姨飄過
·····沒那麼複雜，平時怎麼炸薯條就怎麼炸薯條，炸好後撒上一層甘梅粉就行，**有賣的，記住買那種紅色的炸薯條專用的甘梅粉，也叫梅子粉，反正別買錯了這貨有兩種~一種是那種有點鹹的，炸薯條這種比較甜
6樓：
賣甘梅薯條的就是這麼做的，但是得配合好的原料和輔料，**有賣的，家裡飯小吃的不錯，轟炸雞的也不錯，可以試試，僅供參考
1. 地瓜1斤(可視當地需求紅薯頭番薯)
2. 蜜酥地瓜粉100g
3. 水140cc
4. 撒料（甘梅.海苔.胡椒.起司等）
操作方法：
1. 將地瓜去皮（地瓜有兩層皮，需削至果肉，表皮才不會變黑）切成條狀後泡水（約30-60分鐘）晾乾備用
2. 將水和蜜酥地瓜粉攪拌均勻放置5-10分鐘
3. 預炸：低溫炸6分鐘左右（以大量為標準下鍋1分鐘後將溫度由180度轉到160度），由於地瓜黃紅活粗細不同關乎到油炸時間，所以可於炸後4-5分鐘用竹籤插入（平面端），穿透即熟
4. 賣時以高溫回炸50秒（180度）；注意：地瓜用紅肉黃肉最好，湛漿不可太厚。
7樓：木曉
切好薯條1*1*8cm=20根,調配好脆炸粉濃度，油溫180度，下薯條5分鐘，撈出瀝油，灑上臺灣優質甘梅粉。
在豆果上看到的甘梅薯條做法，分享給您！
8樓：溫柔的劫匪時代
甘梅地瓜也稱甘梅薯條,它的外皮金黃酥脆、那份酸甜鹹的獨特味道讓人百吃不厭，是目前臺灣各大夜最熱門的休閒食品之一,裡頭綿密細緻，有著濃濃的番薯香氣，現炸的甘梅薯條，便利不沾手，是許多人到夜市必買的小吃，大朋友、小朋友人手一包，吃得津津有味。
甘梅粉是專門撒於臺灣特色小吃甘梅薯條上的，其獨有的那種酸甜鹹的味道，撒在甘梅薯條上，讓人吃起來回味無窮。
甘梅地瓜的做法非常簡單:先配好地瓜粉漿。地瓜粉漿的做法: 等量的地瓜粉和麵粉加水調勻，加入一小匙泡打粉。
然後:1 紅薯去皮切成像薯條般的小條狀。
2 將薯條依次裹上地瓜漿糊
3 讓紅薯條薄薄，均勻滴裹上一層就行了。
4 熱油，丟一小段紅薯進熱油中，馬上浮起在油麵上的油溫即可。
5 輕輕倒入紅薯條，轉中火。先不要馬上去翻動它，讓它靜炸半分鐘。
6 翻動下紅薯條，讓它炸至表面金黃時撈起。
7 待油溫再度升高時，再放下復炸一次撈起，控幹油份。
8 倒放在廚房紙上吸乾油粉。
9 放盤，灑下適量的酸梅粉，拌勻。
10 這就是外皮酥脆，有點酸，而裡面側是甜甜軟軟滴新吃法【**薯】，也有些朋友叫它著【甘梅薯條】
小貼士地瓜漿糊不要裹太多了，薄薄一層即可。
酸梅粉自己斟酌滴放，太多了就會很酸咯，適量滴放即可。
9樓：肇霜留月悅
這個我吃過，但我不會做，呵呵，我們學校門口就有一家:倪永生甘梅薯條，味道挺好的，可多同學去他那買，你上網搜搜吧
正宗甘梅薯條的做法
10樓：匿名使用者
主料紅薯
1粒輔料
玉米粉1湯匙
酸梅粉1茶匙
步驟1.紅薯去皮切成像薯條般的小條狀。
2.加入適量的玉米粉。（以上滴供參考，自己適量滴放哈）3.讓紅薯條薄薄，均勻滴裹上一層就行了。
4.丟一小段紅薯進熱油中，馬上浮起在油麵上的油溫即可。
5.輕輕倒入紅薯條，轉中火。先不要馬上去翻動它，讓它靜炸半分鐘。
6.翻動下紅薯條，讓它炸至表面金黃時撈起。
7.待油溫再度升高時，再放下復炸一次撈起，控幹油份。
8.倒放在廚房紙上吸乾油粉。
9.放盤，灑下適量的酸梅粉，拌勻。
10.這就是外皮酥脆，有點酸，而裡面側是甜甜軟軟滴新吃法【**薯】，有些朋友叫它著【甘梅薯條】
小貼士玉米粉不要放太多了，薄薄一層即可。
酸梅粉自己斟酌滴放，太多了就會很酸咯，適量滴放即可。
甘梅薯條脆粉配方
11樓：摩羯諾諾
甘梅薯條脆粉配方中包含了新鮮的地瓜(地瓜分紅壤、白瓤、黃壤)黃壤最佳、臺灣優質甘梅粉、臺灣甘梅薯條炸粉。這些當然是甘梅薯條脆粉配方中必不可少的啦，哈哈，想要做的話還是不容易的嘛！
甘梅薯條脆粉配方中提到，梅子有 廣譜抗菌、抗過敏、促進膽汁分泌烏梅能夠使膽囊收縮、促進膽汁分泌和排洩、解暑生津梅果肉含有較多的鉀、可防止汗出太多引起的低鉀現象，如倦怠、乏力、嗜睡等，清涼解暑生津、防癌抗癌。
求告知甘梅薯條外面裹粉的配方，謝謝
12樓：原創**夢工廠
1.切好所有薯條，1釐米左右即可（我這是部分的圖）2.白薯過水後將粘米粉均勻裹至白薯上（分批裹粉可節省粘米粉用量）3.將所有白薯均勻裹好後裝盤，方便下鍋
4.先熱鍋，再冷油倒入鍋中，加熱一會，放一根白薯試溫，待有氣泡時再多放幾根炸至金黃（一定要分批炸），炸好後放置濾網控油
5.喜歡吃大味的可將胡椒鹽均勻撒在炸好的薯條上。我個人覺得不放佐料也軟糯香甜，所以直接裝盤了。稍微放涼後就能食用啦。
13樓：愛喝可樂的
不用什麼配方 自己調很麻煩的 去**上幾塊錢可以買一大袋專門裹薯條的麵粉 你如果想吃甘梅味的 買點梅子粉就好了
甘梅薯條怎麼做，就是粘的那種番茄醬藍莓醬那種，
14樓：圓夢天使
材料黃肉地瓜、地瓜粉、麵粉、泡打粉、甘梅粉做法1. 地瓜粉漿的做法: 等量的地瓜粉和麵粉加水調勻，加入一小匙泡打粉。
2. 地瓜刨皮切長條泡水後濾乾。
3. 中火熱一鍋。地瓜條拌入粉漿後下油鍋炸幾分鐘，熟透再炸到表皮有點變硬即可撈起。
4. 轉中大火使油溫升高，再加熱半成品的地瓜薯條，炸到表面金黃即可濾油起鍋了。
5. 最後在地瓜薯條上灑上甘梅粉。
甘梅薯條怎麼做好吃，甘梅薯條的家常做法
食材用料 大土豆一個 甘梅粉適量 油適量甘梅薯條的做法 1.土豆削皮 2.切成大小適中的條狀，注意切的均勻些，炸的時候才比較均勻3.鍋裡倒入比較多的油熱開 4.油熱再放入土豆條，剛開始不要頻繁地翻動，5.炸至表面金黃，外皮硬脆時撈起放涼 6.涼後的薯條再次入鍋裡復炸，這樣出來的薯條才脆，不會變軟7....
大掌櫃甘梅薯條提供的甘梅粉質量怎麼樣
口味很正宗，比市場上賣的還便宜，人家是直接從臺灣進口的一級批發商，沒有中間環節，所以質優價廉，所以很多人都去買他的。誰知道甘梅地瓜 甘梅薯條 裡面炸的時候用的裹漿配方是什麼啊？甘梅粉，脆皮粉，粉面，還是什麼呢？20 加我空間可以為你解答跟提供以上的原料配方給你！大掌櫃甘梅地瓜薯條培訓機構在臺灣甘梅薯...
甘梅薯條怎麼做？求幫忙，求配方，謝謝
一 食品用料 新鮮的地瓜 地瓜分紅壤 白瓤 黃壤 黃壤最佳 臺灣優質甘梅粉 臺灣甘梅薯條炸粉。二 做法 1 地瓜削皮，切成1釐米寬 1釐米後 5釐米長的條。2 炸爐中坐油，油溫調至150度左右。3 將地瓜裹上炸粉放入炸爐中炸制5分鐘。4 撈出炸好的地瓜控油。5 將炸好的地瓜放入盤中灑上甘梅粉即可。食...