1樓：匿名使用者
用料麵粉 適量
茄子 適量
鹽 適量
糖 適量
醬油 適量
黑芝麻 適量
香酥茄餅的做法
將茄子切丁，（放涼水衝一下，這樣炒的時候會比較省油），熱鍋冷油，炒熟茄丁，並將適量鹽、糖、醬油調味。盛出晾涼備用。
準備好麵粉，加入開水後，用筷子攪拌成絮狀，稍微晾涼，再用手沾涼水，將麵糰揉光，蓋上步來醒大約10分鐘。
將麵糰分成小劑子，擀開，或者直接用手來抻開，包入餡料後收口摁扁。
鍋子燒熱，加入油，小火煎茄餅，可以稍微撒點芝麻上去，這樣會更香，也更好看哦。
噹噹噹當，ok了~開吃吧
2樓：w裡姑娘
香酥茄餅的做法
將茄子切丁，（放涼水衝一下，這樣炒的時候會比較省油），熱鍋冷油，炒熟茄丁，並將適量鹽、糖、醬油調味。盛出晾涼備用。
準備好麵粉，加入開水後，用筷子攪拌成絮狀，稍微晾涼，再用手沾涼水，將麵糰揉光，蓋上步來醒大約10分鐘。
將麵糰分成小劑子，擀開，或者直接用手來抻開，包入餡料後收口摁扁。
鍋子燒熱，加入油，小火煎茄餅，可以稍微撒點芝麻上去，這樣會更香，也更好看哦。
香酥茄子餅的做法步驟圖，香酥茄子餅怎麼做
香酥三文魚骨的做法，香酥三文魚骨怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
三文魚切片放入打散的蛋裡備用。
香菇竹筍切小丁，火腿切小丁，培根切成需要的尺寸。
取一片培根，在上面塗上蛋液（用浸魚片的蛋液）。
依次放上香菇竹筍丁、魚片、火腿丁
入烤箱370℉，烤30分鐘。
調料做法：鍋裡放油下蕃茄醬炒香，加水、糖、醋，熬成汁裝碟。
4樓：窗邊一個豆豆
1.要用平底鍋放上一層底油，三文魚骨瀝乾水放進去慢慢炸2.放2片姜在鍋邊一起炸，不要來回翻面，中火，一面炸透再換另一面3.喜歡連骨頭一起嚼的，就多炸一下。
4.炸好後，趁熱撒上調料料
5樓：青島鵬峰地坪
主料：三文魚骨1斤
輔料：姜2片 調料粉 鹽 油少許香酥三文魚骨的做法步驟
1. 三文魚骨只要用平底鍋放上一層底油，洗乾淨擦乾水放進去慢慢炸就可以了，在鍋裡撒上一些鹽，可以防止油到處飛濺，
2. 油熱直接放進平底鍋裡，再放2片姜在鍋邊一起炸，不要來回翻面，中火，一面炸透再換另一面。喜歡連骨頭一起嚼的，就多炸一下，慢慢來，有耐心等她變美味哦。。
3. 不要來回翻面，中火，一面炸透再換另一面。喜歡連骨頭一起嚼的，就多炸一下，慢慢來，有耐心等她變美味哦。。
4. 炸好後，趁熱撒上調料粉
香酥茄子的做法步驟圖，香酥茄子怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
用料茄子一個雞蛋一個麵粉適量油適量蒜6瓣醋適量香油適量鹽適量糖適量味精適量
步驟 1
選取一個茄子，紫皮的茄子更好吃
步驟 2
把茄子切成塊兒，四方塊兒或滾刀塊兒都可以
步驟 3
這是切好的茄子
步驟 4
茄子準備好之後，開始準備麵糊，取麵粉倒入盆裡，加入雞蛋，注意其他任何調料都不加，加入水攪拌，粘稠度以能把麵糊粘到茄子上為好，不能太稠，不然炸出來的茄子麵粉太厚，影響口感！
步驟 5
調好的麵糊就是這樣
步驟 6
把切好的茄子放入麵糊中
步驟 7
準備油鍋，放入食用油，以能蓋住茄子為標準就可以了，油太少容易把茄子炸糊，剛開始先用大火把油燒熱，大概7成熱就可以了（油開始稍微冒煙），放入茄子改用中火，炸至金黃色撈出。
步驟 8
炸好後的茄子，一個茄子就可以炸這麼多！
步驟 9
最後一道工序，也是最關鍵的，做湯汁！把剝好的蒜放入蒜臼裡，加入適量的鹽，糖，味精搗成蒜泥，之後倒入醋，少許涼開水進行攪拌均勻，倒入小碗裡面，加入幾滴香油，湯汁就調好了，吃的時候把茄子在湯汁裡蘸一下，剛炸好的茄子配著這個湯汁特別爽口，茄子外焦裡嫩，湯汁酸酸甜甜的，口感特好！
家常茄餅的做法步驟圖，家常茄餅怎麼做好吃
7樓：0澤國a網盤
食材主料
茄子1個
輔料雞蛋
1個麵粉
3湯匙鹽
1g十三香
少許植物油
適量步驟
1.準備好食材
2.雞蛋加一點水打散，放入麵粉攪勻
3.放入鹽和十三香攪勻
4.麵糊能呈線狀流下來就可以啦
5.茄子切片
6.茄片兩面裹滿面糊
7.不粘鍋放油小火加熱，放入茄子
8.煎至兩面金黃，熟透即可
小貼士茄子儘量帶皮吃哦
炸茄餅家常做法，正宗炸茄餅怎麼做
8樓：匿名使用者
主料茄子
1根雞蛋
1個輔料
豬肉適量
小麥麵粉
適量胡椒粉適量鹽
適量小蔥
適量生抽
適量料酒
適量泡打粉
適量澱粉適量姜
適量步驟
1.先處理茄子，將茄子洗淨，斜切成一刀斷，一刀不斷的夾心片狀。茄子切片後可以先泡鹽水，這樣茄子的切面就不會因為容易氧化而出現黑點了，這樣做茄餅的外觀會比較美觀。
2.處理肉餡，將肉餡放入容器內，加鹽，胡椒粉，生抽，料酒，蔥薑末，攪拌均勻備用。
3.調製脆皮漿麵糊：高筋麵粉1杯，澱粉1大匙，泡打粉1/2茶匙，色拉油1大匙，雞蛋1個，水3/4杯，將以上所有材料調勻，靜置15分鐘後就可以使用了。
4.釀茄餅，在茄子的內側抹澱粉，並夾入攪拌好的肉餡。
5.炸制茄餅, 將茄餅裹脆皮漿，入油鍋大火炸成金黃色即可。吃的時候可以蘸番茄醬或是胡椒鹽。
小貼士炸的時間不要太長。
煎茄餅的做法，煎茄餅怎麼做好吃，煎茄餅的家常做法
主料茄子2根 輔料麵粉 雞蛋水 鹽 黑胡椒粉或五香粉 煎茄餅的做法步驟 1.適量的麵粉，一個雞蛋，一小勺油，少量水打成麵糊 2.加適量的鹽，五香粉或是胡椒粉調味，麵糊最好稠一些，不然之後茄餅掛不上漿 3.茄子切成厚度適中的片，在這裡建議輔料調配好之後再切片，因為切好的茄餅容易氧化。4.平底鍋倒上油，...
茄絲餅的做法茄絲餅怎麼做好吃茄絲餅的家常
主料茄子 1個 麵粉 小半碗 雞蛋 1個 輔料菜籽油 適量 鹽 適量 雞精 適量 細香蔥 適量 步驟1.準備食材 2.茄子洗淨先切斜片後切絲 3.香蔥洗淨切末 4.將茄絲 蔥末 雞蛋攪拌在一起 5.加入鹽調味 6.加入雞精攪拌 7.加入半碗清水 8.加入麵粉攪拌 9.調成稀糊狀 10.鍋熱下油 油熱...
香酥茄子的做法步驟圖，香酥茄子怎麼做好吃
用料茄子一個雞蛋一個麵粉適量油適量蒜6瓣醋適量香油適量鹽適量糖適量味精適量 步驟 1 選取一個茄子，紫皮的茄子更好吃 步驟 2 把茄子切成塊兒，四方塊兒或滾刀塊兒都可以 步驟 3 這是切好的茄子 步驟 4 茄子準備好之後，開始準備麵糊，取麵粉倒入盆裡，加入雞蛋，注意其他任何調料都不加，加入水攪拌，粘...