1樓：王培信
用料bai
大蝦 300g
中粉 100g
吉士粉 3g，可以不用
小蘇打 1.5g
色拉油 10g
鹽，胡du椒zhi
粉，料酒，蔥姜dao蒜 若干
全蛋 一個
香酥炸大蝦的內做法
1. 1.蝦去頭去腸去殼留尾巴，破開腹部，用白胡椒，一點點鹽，料酒，醃製15分鐘入味。
2.中粉100克，吉士粉3克，可以不放，小蘇打1.5克，打入一個全蛋先攪勻，再加10克色拉油，冷水要一點點的加，攪勻，筷子提起來會成線流下去就可以，
3.把醃好的蝦放糊裡粘滿，再放到麵包糠裡裹滿，4.油燒4成熱，用小容火防止炸焦了，把蝦炸到金黃色就出鍋，瀝乾油就可以擺盤了，4成油溫就是滴一滴糊下去沉底後馬上漂起來。
酥炸大蝦的做法步驟圖，酥炸大蝦怎麼做好吃
2樓：微湖情
食材明來細
基圍蝦400g
菜籽油自500g
胡椒粉適量
花椒粉適量
料酒1勺
生抽1勺
糖少許鹽少許
澱粉適量
鹹鮮口味
炸工藝廿分鐘耗時
簡單難度
酥炸大蝦的做法步驟
1買回來新鮮的大蝦倒出待處理
2用剪刀將蝦腳和須去掉，蝦背剪開去掉黑線，再用剪尖挑出蝦頭裡黑色物。
3處理好的蝦用水清洗乾淨瀝乾水分。倒入料酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉和花椒粉用筷子拌勻。
4將盤裡的多餘水再倒掉，加三勺澱粉拌勻，量多量少也可自己控制。
5用筷子將澱粉攪拌均勻
6鍋內倒入適量的油燒熱，待油溫上來將蝦入油鍋炸。
7炸至酥脆撈起瀝乾油
8一份香酥大蝦好了
酥炸**蝦的做法步驟圖，酥炸**蝦怎麼做
3樓：匿名使用者
酥炸**蝦的做法步驟11.在市場買到新鮮的小海蝦很是開心
酥炸**蝦的做法步驟22.用水多清洗幾遍小海蝦，防止有細小的沙粒
酥炸**蝦的做法步驟33.小蝦清洗乾淨備用
酥炸**蝦的做法步驟44.用笊籬把小蝦的水大控一控，這樣炸蝦的時候不崩油
酥炸**蝦的做法步驟55.玉米麵放入小海蝦中拌勻
酥炸**蝦的做法步驟66.覺得玉米麵有點少，又加了一點點玉米麵同時放入鹽拌勻
酥炸**蝦的做法步驟77.鍋中倒入適量油加熱
酥炸**蝦的做法步驟88.油溫在7～8成熱就可以將小海蝦部分放入鍋中開始炸
酥炸**蝦的做法步驟99.在小蝦定型後要勤翻動，這樣炸出來的蝦受熱均勻口感好
酥炸**蝦的做法步驟1010.小蝦炸至金黃色即可撈出
酥炸**蝦的做法步驟1111.炸好的小海蝦裝入盤中
酥炸**蝦的做法步驟1212.小海蝦即補鈣有美味
酥炸**蝦的做法步驟1313.油炸的食物就是香，不過不建議親們經常吃油炸
酥炸**蝦的做法步驟1414.酥炸**蝦好吃到不要不要滴
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主料剝下的蝦殼適量 蝦頭適量 油適量 椒鹽適量 酥炸蝦殼的做法步驟 1.自然解凍的蝦殼蝦頭 2.鍋中倒油，我放的不是很多，我主要是煸炒酥的，如果油多的話更省事，炸的更快更酥。3.油熱倒入蝦殼，蝦頭煸炒，中間我加了兩次油4.煸炒成能聽見酥脆的聲音就ok了 5.放入盤中，撒上椒鹽就可以開吃了！這道 酥炸...