1樓：0澤國a網盤
用料雞翅根bai 8個
鹽 10克
料酒 200毫升
味好du美脆zhi皮香酥炸dao雞調料 1包香酥琵專琶腿的屬做法
味好美脆皮香酥炸雞調料1包(見圖）
雞翅根洗淨後，用刀在根部切一圈，然後順著骨頭向下刮成鼓槌狀。
碗裡倒入200毫升的料酒和10克的鹽混合均勻。隨後將處理好的雞翅根醃製2個小時。
將料酒倒掉，雞翅根表面不需要擦乾可保留水分，均勻地裹上香酥炸雞調料。
倒一碗油入鍋，大火加熱。油熱之後將雞翅根放入，轉小火炸3分鐘。待全部炸好之後，再將雞翅根倒入鍋中，大火炸1分鐘。大火炸的時候記得要用鏟子不斷撥動，以免炸焦。
我用了一點錫紙把根部包著，方便直接用手拿著實用。酥軟香脆，趁熱吃。
如果平時來不及做可以前天晚上把雞翅根醃製好放冰箱冷藏，第二天拿出來裹調料就可以炸了。
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