1樓：匿名使用者
材料雞胸肉，澱粉，蛋液，麵包屑，鹽，五香粉，蠔油做法1、雞胸肉用刀背拍幾下，肉更鬆一些，切成粗條。加入鹽五香粉、蠔油醃製半小時。
2、醃好後沾上幹澱粉，再沾上蛋液，再粘麵包屑，壓實。
3、鍋中油八成熱時下雞肉條炸，再轉至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用，吃的時候配上番茄沙司味道更好。
小訣竅出鍋時最好放在吸油紙上，吃起來更清爽一下。
炸雞柳的製作以及調料配方 在家如何炸雞柳比較好吃
2樓：微湖情
步驟自制炸
雞柳的做法步驟11.準備一塊雞肉，我用的是雞胸肉。
自制炸雞柳的做法步驟22.把雞肉切成條
自制炸雞柳的做法步驟33.肉里加鹽，五香粉，雞粉，生抽，料酒，醃製一會。
自制炸雞柳的做法步驟44.然後裹上一層澱粉自制炸雞柳的做法步驟55.調一點料，辣椒粉和孜然粉混合一起就可以。
自制炸雞柳的做法步驟66.鍋中加入玉米油，油燒開放雞肉。
自制炸雞柳的做法步驟77.最後炸成金黃色就可以出鍋了自制炸雞柳的做法步驟88.然後撒上調好的料
炸雞柳的做法和配料怎樣做酥脆 炸雞柳的成本及利潤用
3樓：匿名使用者
炸雞柳的做法
1超市直接買的雞脯肉，不用處理。
2雞肉刀背拍鬆，然後切長條， 放保鮮盒加料酒，胡椒粉，鹽，雞蛋清拌勻。放冰箱冷藏2小時以上。
3碗內磕一雞蛋攪拌成雞蛋液，1步放的雞蛋清可以用完以後直接磕入，攪拌成雞蛋液。準備一盤面包糠。
4醃好的雞肉放澱粉
5取一根雞柳沾勻雞蛋液。
6放麵包糠打個滾。
7找一小鍋，倒入花生油，小火燒熱油，加入雞柳，炸至金黃撈出控油即可。
8沾著番茄醬最給力。
炸雞柳怎麼炸的炸雞柳，街上賣的炸雞柳怎麼做
炸雞柳是一道家常菜，主料是雞脯肉，主要烹飪工藝是炸。炸好的雞柳可蘸醬食用。主料 雞胸肉 雞蛋 輔料 油 鹽 料酒 胡椒粉 麵包糠 製作步驟如下 1.雞胸肉用刀背拍幾下，肉更鬆一些。2.切成粗條備用。3.加入鹽，胡椒粉，料酒雞蛋清醃製小時。4.蛋黃攪拌成雞蛋液。準備好麵包糠。5.取一根雞柳蘸上勻雞蛋液...
炸雞柳的全過程，家裡炸雞柳的做法大全
炸雞柳的做法 1 食材 雞胸肉 適量澱粉 麵粉和麵包糠 根蔥 一個雞蛋 一塊姜 糖 鹽 胡椒粉 料酒 食用油。2 做法 將雞胸肉用清水清洗乾淨後，用刀順著纖維切成手指粗細的長條。蔥姜洗淨後，蔥切段 薑切片。都準備好後，把雞柳和切好的蔥姜放入大小適中的碗中，加入料酒和生抽去腥，再加入適量的糖 鹽 胡椒...
街邊小吃炸雞柳的做法，街上賣的炸雞柳怎麼做
準備兩塊雞胸bai脯肉 大概250g 洗淨，du去除筋膜！把整塊zhi兒的雞肉dao改刀成片，便於切內條！再把改刀過的雞肉片容切成條狀，條的粗細大概筷子粗就可以了！千萬別太短哦！現在是調味，加入一個蛋清，少許鹽 雞精 料酒 幹澱粉 蔥段 薑片 蔥姜千萬不要切絲，因為要把它們挑出來實在是麻煩啊 醃製的...