1樓：檸蔭
做法步驟：
1. 茄子洗淨後切成約6公分長的段，再對剖成4長條2. 鍋中倒入適量內的油燒熱，放入茄子用容中火炸軟後撈出3.
鍋中留油，放入絞好的肉炒散，再放入蒜末、蔥片薑絲炒香4. 將炸好的茄子倒入鍋中，加調料炒勻即可
香煎豬肉茄盒的做法，香煎豬肉茄盒怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
主料茄子1個豬肉100g雞蛋2個 輔料食用油適量生抽2匙五香粉3/1匙鹽適量味極鮮2匙香蔥2顆姜3片面粉適量
步驟香煎豬肉茄盒的做法步驟11.準備材料，茄子，肉，蔥，姜，雞蛋，麵粉。
香煎豬肉茄盒的做法步驟22.豬肉剁細泥，蔥姜切細末。
香煎豬肉茄盒的做法步驟33.茄子切片，兩片的中間不要切斷。
香煎豬肉茄盒的做法步驟44.肉泥中調入蔥姜，生抽，鹽，五香粉，味極鮮，攪拌均勻。
香煎豬肉茄盒的做法步驟55.取一片茄子片，加入肉泥陷，均勻的鋪在茄子片上。
香煎豬肉茄盒的做法步驟66.準備麵粉，雞蛋。
香煎豬肉茄盒的做法步驟77.雞蛋打撒，加入麵粉。
香煎豬肉茄盒的做法步驟88.平底鍋加油預熱
香煎豬肉茄盒的做法步驟99.取一個茄盒在麵糊裡過一遍
香煎豬肉茄盒的做法步驟1010.裹滿面糊的茄盒均勻的擺入平底鍋小火慢煎。
香煎豬肉茄盒的做法步驟1111.一面微黃後翻面，直到兩面煎微黃就可以了。
香煎茄盒的做法步驟圖，香煎茄盒怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
主料長茄子1個 肉末50克
幹澱粉適量
輔料蛋清少許 辣醬適量
黃豆醬適量 蔥適量
姜適量 蒜適量
味精適量 鹽適量
料酒適量 醬油適量
白糖適量
香煎茄盒的做法步驟
1. 肉餡中加入鹽﹑料酒﹑醬油和味精調味。
2. 加入適量的蔥薑末，攪拌均勻。
3. 肉餡中，加入適量蛋清。
4. 用筷子順著一個方向攪拌至上勁，這樣調好的肉餡比較入味，滑嫩。
5. 將茄子切成夾刀片，第一刀不要切斷，第二刀切斷（儘量切的薄一點，方便熟和入味）。
6. 茄夾內抹上幹澱粉，這樣放肉餡後，才會使肉餡與茄子更好的粘合在一起。
7. 用筷子取肉餡放入茄夾內，用筷子把肉餡鋪平。
8. 把茄夾合上，一個茄盒就做好了。依次把所有的茄子做完。
9. 把做好的茄盒放入微波爐專用的蒸屜終中，平鋪不要有重疊，這樣才可以同時熟。
10. 蓋上蓋子，放微波爐中高火5分鐘，就可以了（沒有微波爐的可以在鍋上蒸）。
11. 微波爐烤完的茄盒已經熟了，但是茄子表面水汽還是很大，為了使表面吃起來脆脆的，放到電餅鐺或者平底鍋上，小火煎至兩面焦脆。
12. 接下來調一個汁，這可是茄盒好吃的靈魂啊。鍋中放少許油，油熱把蔥薑蒜末炒香
13. 加入辣醬和黃豆醬翻炒出香味。
14. 加入少許白糖，提鮮；加少許涼水，燒開就可以了。
15. 把茄盒擺放到碟子中，澆上汁就可以享用啦。小貼士
茄盒的做法步驟圖，茄盒怎麼做好吃
4樓：ok酸梅湯太酸了
做法步驟：
1. 茄子洗淨後切成約6公分長的段，再對剖成4長條2. 鍋中倒入適量的油燒熱，放入茄子用中火炸軟後撈出3.
鍋中留油，放入絞好的肉炒散，再放入蒜末、蔥片薑絲炒香4. 將炸好的茄子倒入鍋中，加調料炒勻即可
紅燒茄盒的做法步驟圖，紅燒茄盒怎麼做好吃
熘茄盒的做法 1.主輔料 茄子 肉末 2.調糊 麵粉80克 玉米澱粉40克 泡打粉3克，加適量水內，攪拌成容能夠流淌的粘稠麵糊，靜置20分鐘再用 3.調餡 豬肉末，加鹽 白糖 胡椒粉 雞粉 醬油 蔥姜水攪拌均勻即可4.把茄子洗淨，切連刀片，中間粘一層面粉 5.然後放入適量肉餡，輕輕捏嚴即成茄盒生坯6...
澆汁茄盒的做法步驟圖，澆汁茄盒怎麼做好吃
主料bai 紫長du茄 500g 前腿肉300g輔料油 適量zhi鹽適量 生抽適量 黑胡椒粉dao 適量生粉 適量澱粉 50g糯米專粉 50g雞蛋 1個啤酒 100ml白糖屬 適量白醋 適量茄汁 適量生薑適量蔥 適量步驟 1.將肉切成小塊，再剁成肉泥。2.剁好的肉泥內加入姜蔥末。3.加食鹽 黑胡椒粉...
兩吃茄盒的做法步驟圖，兩吃茄盒怎麼做好吃
用料長茄子 1只 豬肉 200克 香菇適量 蔥姜沫 適量 雞蛋 1個 食用油 適量 生抽，料酒，鹽，白胡椒，香油 適量 小蘇打 湯匙1 4 冰啤酒 70毫升 兩吃茄盒的做法 網上有放豆腐的，這個配餡我用的香菇，我父母則會再加木耳，杏鮑菇，馬蹄切碎，問他們放這麼多多麻煩，老人只說兩個字，營養！沒錯，這...