1樓：匿名使用者
主料長茄子
200克輔料油
適量鹽適量肉末適量蔥
適量薑汁適量蒜
適量蔥頭
適量雞蛋
適量麵粉
適量澱粉
適量料酒
適量胡椒粉
適量日式燒汁
適量雞精
適量步驟
1.原料**
2.茄子洗淨，切成一刀連一刀斷的夾刀片
3.肉末加雞蛋、蔥末、薑汁、鹽、料酒順著一個方向攪打上勁4.餡料夾在茄子中成茄夾
5.雞蛋、麵粉、澱粉和成糊，將茄夾掛糊
6.放溫油中炸微黃色
7.撈出擺在盤中
8.蔥頭粒、蒜茸炒出香味，加高湯（開水）、鹽、料酒、胡椒粉、日式燒汁、雞精燒沸，用水澱粉勾芡
9.澆在茄子上
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2樓：命中註定的
食材長茄du子200克
油適量zhi
鹽適量dao
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3樓：豬仔紅色
食材主料
長茄子襲
200g輔料油
適量鹽適量肉末適量蔥
適量薑汁適量蒜
適量蔥頭
適量雞蛋
適量麵粉
適量澱粉
適量料酒
適量胡椒粉
適量日式燒汁
適量雞精
適量步驟
1.原料**
2.茄子洗淨，切成一刀連一刀斷的夾刀片
3.肉末加雞蛋、蔥末、薑汁、鹽、料酒順著一個方向攪打上勁4.餡料夾在茄子中成茄夾
5.雞蛋、麵粉、澱粉和成糊，將茄夾掛糊
6.放溫油中炸微黃色
7.撈出擺在盤中
8.蔥頭粒、蒜茸炒出香味，加高湯（開水）、鹽、料酒、胡椒粉、日式燒汁、雞精燒沸，用水澱粉勾芡
9.澆在茄子上
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4樓：代表月亮
主料茄子
500g
豬肉bai
末300g
雞蛋1個輔料油
適量du
zhi鹽
適量胡椒dao粉
3g醬油
1湯勺大蔥專適量姜
適量玉米澱粉
適量白糖
1湯匙香醋
1湯勺步驟
1.材料屬圖
2.茄子洗乾淨切成書頁片
3.兌碗汁裡面放入白糖、醬油、魚露、玉米澱粉、香醋、4.雞蛋打散
5.玉米澱粉
6.茄子裡面塞滿肉餡後放入蛋液裡兩面沾上蛋液7.再將沾滿蛋液的茄盒放入幹澱粉裡沾勻澱粉8.再茄盒放入六成熱的油鍋裡將沾滿澱粉的
9.炸制兩面 金黃表面酥脆時撈出控油
10.鍋中留底油下入兌好的碗汁輕輕攪動粘稠時可關火11.用勺子倒入茄盒上面
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5樓：匿名使用者
主料bai
紫長du茄
500g
前腿肉300g輔料油
適量zhi鹽適量
生抽適量
黑胡椒粉dao
適量生粉
適量澱粉
50g糯米專粉
50g雞蛋
1個啤酒
100ml白糖屬
適量白醋
適量茄汁
適量生薑適量蔥
適量步驟
1.將肉切成小塊，再剁成肉泥。
2.剁好的肉泥內加入姜蔥末。
3.加食鹽、黑胡椒粉、生抽調味。
4.加生粉拌勻，再倒食油拌勻。
5.茄子在3mm處切一刀，不要切斷，然後再等距切一刀切斷成一個茄夾。
6.切好的茄夾用鹽水泡著以兔發黑。
7.取一個茄夾，釀入調好味的肉餡。
8.依次釀好所有的茄盒。
9.糯米粉、澱粉、雞蛋、啤酒調成麵糊。
10.將茄盒一個個在麵糊裡打個滾掛上糊。
11.炒鍋倒入比平時多一倍的油量，加熱後將茄盒一個個夾進去炸至兩面金黃。
12.炸好的茄盒撈起，油再次加熱，倒入茄盒再炸一次撈起擺入碟中。
13.白醋、白糖、茄汁調成糖醋汁。
14.鍋裡留底油，倒入糖醋汁加熱
15.一直煮到糖汁粘稠時關火。
16.將煮好的糖醋汁澆在茄盒上即可。
家常燒汁茄盒怎麼做好吃又簡單，做法**
6樓：最愛幻雪寶兒
主料長茄子
200克輔料油
適量鹽適量肉末適量蔥
適量薑汁適量蒜
適量蔥頭
適量雞蛋
適量麵粉
適量澱粉
適量料酒
適量胡椒粉
適量日式燒汁
適量雞精
適量步驟
1.原料**
2.茄子洗淨，切成一刀連一刀斷的夾刀片
3.肉末加雞蛋、蔥末、薑汁、鹽、料酒順著一個方向攪打上勁4.餡料夾在茄子中成茄夾
5.雞蛋、麵粉、澱粉和成糊，將茄夾掛糊
6.放溫油中炸微黃色
7.撈出擺在盤中
8.蔥頭粒、蒜茸炒出香味，加高湯（開水）、鹽、料酒、胡椒粉、日式燒汁、雞精燒沸，用水澱粉勾芡
9.澆在茄子上
7樓：
排骨400克、肉燒汁(支裝)30毫升、茄醬50毫升、蒜頭(去衣拍碎)15克、洋蔥碎20克、金筍50克、幹蔥15克，胡椒粒少許，鹽、紹酒、菜油各適量。
澆汁茄盒的做法步驟圖，澆汁茄盒怎麼做好吃
主料bai 紫長du茄 500g 前腿肉300g輔料油 適量zhi鹽適量 生抽適量 黑胡椒粉dao 適量生粉 適量澱粉 50g糯米專粉 50g雞蛋 1個啤酒 100ml白糖屬 適量白醋 適量茄汁 適量生薑適量蔥 適量步驟 1.將肉切成小塊，再剁成肉泥。2.剁好的肉泥內加入姜蔥末。3.加食鹽 黑胡椒粉...
茄盒的汁怎麼調，茄汁怎麼調？
在大家的生活起居飲食搭配之中蔬菜水果食品是飯桌以上不可或缺的，而四季豆便是一種十分受大家鍾愛的蔬菜水果食品，四季豆不但含有十分多對人體有利的營養成分，並且作法也十分的多，在其中更為知名的便是燒茄子這道菜餚，這道菜餚最重要的便是料汁。那麼，燒茄子的汁怎麼調呢？在諸多的蔬菜水果中絕大多數為翠綠色而四季豆...
煎炸茄盒的做法，煎炸茄盒怎麼做好吃，煎炸茄盒的家常
主料 茄子1個 豬肉餡300g 輔料 油適量 鹽適量 料酒適量 醬油適量 白胡椒粉適量 香油適量 雞蛋2個 麵粉50g 澱粉50g 小蔥50g 煎炸茄盒 1準備好原材料。2豬肉餡中加入醬油 料酒 香油 白胡椒粉 雞蛋攪拌均勻，靜置8分鐘。3將小蔥切成細末，放入肉餡中，加少許鹽 少許油拌勻。4麵粉和澱...