1樓：ccc菜辣椒
在大家的生活起居飲食搭配之中蔬菜水果食品是飯桌以上不可或缺的，而四季豆便是一種十分受大家鍾愛的蔬菜水果食品，四季豆不但含有十分多對人體有利的營養成分，並且作法也十分的多，在其中更為知名的便是燒茄子這道菜餚，這道菜餚最重要的便是料汁。那麼，燒茄子的汁怎麼調呢？
在諸多的蔬菜水果中絕大多數為翠綠色而四季豆卻為獨特的藍紫色，這就得以證實它的營養成分極其豐富，有別於別的的蔬菜水果。四季豆，含有維他命p能夠維護我們的心腦血管病抗壞血酸。家中的老年人能夠多煮些吃。
除此之外，四季豆還含有磷鈣，鉀等營養元素。多吃些四季豆能夠抑止消化系統腫瘤細胞的增殖。
第二，最先我們解決四季豆，實際上依照你的喜愛，能夠切割成滾塊或是是直條。放進加了鹽水的盆裡侵泡20分鐘，隨後控幹。放進鹽水中是以便抗氧化；歷經鹽水侵泡的四季豆，不去油。
燒茄子的汁怎麼調呢？放進控乾的四季豆進來炸。四季豆炸到微軟公司含有橙黃色的情況下撈出來，它是以便生產製造鬆脆一點的口味。
第四步將炸茄子的油所有倒出去，留一點點油，爆脆炸，姜，蔥。而且新增調準的料汁，大火燒開。第五步，香炸好的四季豆倒進料汁中快速的煸炒。
新增芡粉炒糖色，熄火。四季豆可以抗腫瘤細胞的增殖，那簡直跟蒜一樣厲害。很多人吃四季豆，都把皮除掉，可是網編，建議大夥兒吃切，此刻千萬別削皮。
由於茄子皮中含有維他命b，對身體十分有利。讓我們看一看蔬菜種植基地的霸者，四季豆有哪些服用作用？它能夠延緩衰老，清熱去火，維護心腦血管病，預防胃癌，來看它做為飲食**食物也是一個非常好的挑選。
2樓：aa微湖來客
星期天回到家看見老公在做菜，他說是電視上看的醬汁茄盒，就試著做給我們吃，很好吃哦！茄子很糯很香，加上醬汁，美味啊！我們把它都吃完了！呵呵！
材料。主料：茄子3個、雞蛋1個、瘦肉適量；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、蒜頭適量、姜適量、麵粉適量、海鮮醬適量、生粉適量。醬汁茄盒。
準備好材料，把瘦肉留點出來切成丁，其它的切成末，把雞蛋打勻放入蔥花放入麵粉拌勻，再把肉末放進去拌勻。把茄子洗乾淨，切成小段，在把小段平均的切上口子，不要切斷哦！把拌勻的肉末放在切開的小口子上。
鍋裡放上多點油。
把準備好的茄盒放油鍋裡炸。
炸至表面金黃就撈出瀝油。
取一口鍋放入水燒開。
把炸好的茄盒放入盤中，在放人開水鍋中蒸7-8分鐘之後取出備用。
把準備好的肉丁，姜，蒜放適量的油入鍋煸炒。
在放入水燒開。
放入海鮮醬拌勻，在放入生粉勾芡。
蒸好的茄盒上放上蔥花，把調好的醬汁放上去就大功告成了！
小貼士。油炸的時間不能過久。
茄汁怎麼調？
3樓：生活小能手
茄汁的話我們一般是用番茄來調這個汁的，小夥伴們都過來看看怎麼做的吧，具體做法如下：
1、首先我們把西紅柿西紅柿剁碎，蔥切成段，大蒜拍爛切成蒜末備用。
2、在鍋中倒入油，等油溫上升到100攝氏度時把大蒜放入鍋中翻炒爆香。
3、我們接著放入西紅柿末跟蒜末一起進行翻炒，讓蒜香與西紅柿融合。
4、翻炒至三四分鐘以後，隨後記得要放入適量的鹽，也可以放入一勺耗油提味，當然啦，喜歡吃甜的小夥伴也可以放入一點糖進去調味哦，這樣茄汁就做好啦。
酸甜可口的茄汁。
其次，番茄汁也很利於身心健康呢，
一、西紅柿汁中含有豐富的維生素以及鹼性元素，可以適當的改善老年性黃斑病變。
二、可以有效的降低冠心病的發病幾率。
三、可以有效的軟化血管，促進鈣，鐵等元素的吸收。
四、可以有效地消化脂肪和蛋白質。
五、可以有效的起到抗癌的功效。
六、對於抗衰老有一定的效果。
七、可以適當的抑制乳癌、肺癌。
4樓：匿名使用者
茄汁：油至七成熟，下大蒜爆香，加入番茄沙司，生抽，醋，糖，調成茄汁，比例：一勺生抽、兩勺醋，四勺番茄醬，適量白砂糖。
秘製燒汁茄盒的做法
5樓：孫烸霃
秘製燒汁茄盒。
主料〗紫皮長茄子300克。
輔料：〗蝦米150克，西蘭花75克，麵包屑100克，雞蛋50克，澱粉(玉米)30克，枸杞子15克。
調料〗料酒10克，大蔥10克，大蒜（灼ぃ0克，鹽2克，花椒2克，番茄醬20克，蜂蜜30克，植物油100克。
做法〗將長茄子去皮，斜切成夾刀片。 蝦米肉茸內加料酒、蔥蒜末、精鹽、花椒油調勻，夾在茄夾內；
2. 將雞蛋、澱粉25克調成糊。 茄夾沾勻蛋糊，再沾勻麵包渣，下入五成熱油內炸透撈出。 將茄夾擺入盤內；
3. 將番茄醬、蜂蜜加適量水勺內炒開。 勾薄芡，澆在盒上，圍上鹽水西蘭花，點綴鮮枸杞子即成。
製作要訣〗本品有油炸過程，需備植物油約500克。
2. 花椒油製作方法：鍋內加適量植物油燒熱，放入花椒適量，炸出香味，撈出花椒即可。
6樓：萇杉倫英華
主料：紫長茄500g，前腿肉300g。
輔料：油20ml，鹽4g，生抽5ml，黑胡椒粉適量，生粉適量，澱粉50g，糯米粉50g，雞蛋1個，啤酒100ml，白糖適量，白醋適量，茄汁適量，生薑適量，蔥適量。
步驟。1.將肉切成小塊，再剁成肉泥。
2.剁好的肉泥內加入姜蔥末。
3.加食鹽、黑胡椒粉、生抽調味。
4.加生粉拌勻，再倒食油拌勻。
5.茄子在3mm處切一刀，不要切斷，然後再等距切一刀切斷成一個茄夾。
6.切好的茄夾用鹽水泡著以兔發黑。
7.取一個茄夾，釀入調好味的肉餡。
8.依次釀好所有的茄盒。
9.糯米粉、澱粉、雞蛋、啤酒調成麵糊。
10.將茄盒一個個在麵糊裡打個滾掛上糊。
11.炒鍋倒入比平時多一倍的油量，加熱後將茄盒一個個夾進去炸至兩面金黃。
12.炸好的茄盒撈起，油再次加熱，倒入茄盒再炸一次撈起擺入碟中。
13.白醋、白糖、茄汁調成糖醋汁。
14.鍋裡留底油，倒入糖醋汁加熱。
15.一直煮到糖汁粘稠時關火。
16.將煮好的糖醋汁澆在茄盒上即可。
怎樣調茄汁
7樓：乾萊資訊諮詢
準備材料：西紅柿2個、蔥1根、大蒜2個、鹽適量、蠔油1勺、味精適量、胡椒粉適量。
製作步驟：1、西紅柿剁碎，蔥切段，大蒜拍碎備用。
2、鍋中熱油，放大蒜爆香。
3、接著放入西紅柿末一起翻炒，讓蒜香與西紅柿融合。
4、翻炒2分鐘後，放入適量鹽。
<>6、茄汁就做好了。
茄盒的做法，澆汁茄盒怎麼做好吃，澆汁茄盒的家常做法
8樓：革盼秋宇恬
1.茄子切片，兩片切成連刀。
2.準備肉餡，我是自己剁的口感更好，加入適量老薑末，醬油，花椒麵，鹽，雞精，香油和半個雞蛋順時針攪打上勁後加少量水，攪打上勁，再加少量水攪打上勁，這樣肉質比較嫩滑。
3.剩下的一個半雞蛋+適量水+適量麵粉，和成粘稠的麵糊，加胡椒粉，我加的黑胡椒粉，也可以加白胡椒粉，打蛋的手法和勻，要不然麵糊上面很多胡椒粉，下面沒有。
4.醃製好的茄子片，把灰色的水倒掉，用清水洗乾淨，然後瀝乾備用5.將仔姜和大蔥切絲備用。
6.將肉餡塞入茄子片中間做成茄盒，老公愛吃肉，肉放的比較多嘻嘻7.將茄子片蓋好。
8.鍋中小火熱油至六成熟。
9.茄盒裹麵糊下鍋小火炸。
10.炸至金黃撈出，直至全部炸完。
鍋中留底油。
11.這是提前備好的茄汁：自制番茄醬（也可買現成的，我沒買到）+偏多米醋+適量耗油+適量花椒麵+米醋兩倍的白糖+適量澱粉，和勻。
12.將蔥絲和薑絲入油鍋煸炒出香味。
13.倒入番茄醬，炒至粘稠能夠掛漿。
14.倒入炸好的茄盒，翻炒均勻即可出鍋。
15.這是做好的，撒上蔥花，清香宜人，酸甜可口，清爽開胃。
好吃的茄汁怎麼調，茄汁醬怎麼做好吃竅門
原料 帶冰的龍利魚2塊約600克 化凍後約400克不到 醃魚料 以下兩種醃魚料任選其一 a.鹽 料酒 澱粉適量。b.薑絲 黑胡椒粉 鹽 澱粉 橄欖油適量。茄汁料 熟透的紅番茄2到3只 以酸甜可口的老品種本番茄為佳 蔥花 薑絲 番茄醬 水澱粉各適量。準備工作 1 龍利魚塊在室溫下自然解凍後，沖洗乾淨，...
燒汁茄盒的做法，燒汁茄盒怎麼做好吃，燒汁茄盒的家常
主料長茄子 200克輔料油 適量鹽適量肉末適量蔥 適量薑汁適量蒜 適量蔥頭 適量雞蛋 適量麵粉 適量澱粉 適量料酒 適量胡椒粉 適量日式燒汁 適量雞精 適量步驟 1.原料 2.茄子洗淨，切成一刀連一刀斷的夾刀片 3.肉末加雞蛋 蔥末 薑汁 鹽 料酒順著一個方向攪打上勁4.餡料夾在茄子中成茄夾 5.雞...
澆汁茄盒的做法步驟圖，澆汁茄盒怎麼做好吃
主料bai 紫長du茄 500g 前腿肉300g輔料油 適量zhi鹽適量 生抽適量 黑胡椒粉dao 適量生粉 適量澱粉 50g糯米專粉 50g雞蛋 1個啤酒 100ml白糖屬 適量白醋 適量茄汁 適量生薑適量蔥 適量步驟 1.將肉切成小塊，再剁成肉泥。2.剁好的肉泥內加入姜蔥末。3.加食鹽 黑胡椒粉...