1樓：澳洲房地產顧問
千百復年來，新化飲食制
獨具特色，自成體bai系，比較有名的就
du有「十葷」、「zhi十素」、「十飲
dao」之說。
「十葷」就是 三合湯、雪花丸、米粉肉、鴨子粑、柴火臘肉、回鍋狗肉、泥鰍鑽豆腐、水車魚凍、稻花魚、肘子肉。
「十素」就是 杯子糕、糝子粑、糯米粑、酣蕎粑、餈粑、蕨粑、擂米粑、澱粉粑、棕子、燒麥。
「十飲」就是 擂茶、涼粉、水酒、蛇酒、米燒酒、甜糟酒、苡米酒、雲霧茶、青紅茶、金銀花甘草茶。
2樓：小森木樂園
我愛新化論壇有新化美食專區，如果想知道更詳細的，可以前討論交流
3樓：匿名使用者
千百年來，來新化飲食獨具特色，源
自成體系，比較有名的就有「十葷」、「十素」、「十飲」之說。
「十葷」就是 三合湯、雪花丸、米粉肉、鴨子粑、柴火臘肉、回鍋狗肉、泥鰍鑽豆腐、水車魚凍、稻花魚、肘子肉。
「十素」就是 杯子糕、糝子粑、糯米粑、酣蕎粑、餈粑、蕨粑、擂米粑、澱粉粑、棕子、燒麥。
「十飲」就是 擂茶、涼粉、水酒、蛇酒、米燒酒、甜糟酒、苡米酒、雲霧茶、青紅茶、金銀花甘草茶。
湖南美食介紹 湖南特色美食有哪些
4樓：匿名使用者
1、湖南臭豆腐
湖南臭豆腐是湖南漢族傳統名吃之一，長沙是臭豆腐發源地，是
最正宗最有名氣的臭豆腐產地。不同於其他地方的臭豆腐。臭豆腐黑乎的顏色，初聞怪異的氣味。。臭豆腐外酥內嫩，清鹹奇鮮，味美，無以倫比。
2、糖油粑粑
糖油粑粑是湖南長沙市的地方傳統名吃，糖油粑粑成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其製造工藝精細講究，有特殊的製造過程。吃起來香在嘴裡甜到心裡。
3、甜酒餈粑
甜酒餈粑是一道湖南湘潭地區比較有名的小吃，甜酒餈粑餈糯可口，營養豐富，屬於創新小吃，也為傳統基礎上的創新小吃。甜酒餈粑也可以加入紅棗、枸杞益氣補血，用甜酒餈粑做早餐或是夜宵也是極好的，因為製作簡單，口感極好。
4、姊妹糰子
姊妹糰子是湖南省地方特色小吃，屬湘菜。用上等糯米磨成細粉，包入鮮肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉餡，捻成尖頂平底長形錐體，蒸熟後宛如一座玲瓏的白玉小寶塔。
據說，本世紀20年代初，在長沙火宮殿的圩場，有一對年輕漂亮的姜氏姐妹擺了一個賣糰子的攤擔，她們製作的糰子不僅美味可口更是賞心悅目，前來購買的人絡繹不絕，從此都知道了火宮殿有一對賣糰子的姊妹，姊妹糰子的名聲也傳開了。
5、口味蝦
是前幾年興起於長沙教育街、南門口等地的特色小吃，後來蔓延至全城乃至全省，至今長盛不衰。口味蝦色豔、湯濃、味重、香辣無比，深受口味頗重的長沙人喜愛。
5樓：阿維
長沙火宮殿臭豆腐，口味蝦，水煮魚頭，鴨脖子，瀏陽豆豉，瀏陽黑山羊，黃花菜，龍鬚草，檳榔芋，南嶽雲霧荼，衡山白糖李，常德米粉，津市牛肉米粉，桃源茶，寧遠血鴨等。
一、巴陵全魚席
由12盤至20盤洞庭湖產的銀魚、鱖魚、鯿魚、草魚、青魚、鯽魚、水魚、金魚等為主料，配以洞庭湖優質特色蔬菜和珍貴茶葉，加工刀法各有變化，烹調方法有20餘種；佐以蔥、姜、蒜等20餘種；口味多樣，在色彩方面注意紅、綠、藍、白、青和諧統一，菜品達2000多個。
二、口味蝦
改革開放以來，隨著湖南人遍佈全國推廣湘菜，特別是湖南衛視《快樂大本營》的傳播，口味蝦一時風靡全國，眾多演藝明星來長沙做節目時必然忘不了吃口味蝦。這種色澤紅亮香辣鮮濃的口味蝦傳到合肥、上海、北京等地，讓那些不太喜歡辣椒的人都變得異常瘋狂。
三、常德米粉
常德米粉的主要原料是大米，早秈米經過十幾小時水浸，打漿，加熱定型特殊工藝製成潔白、混圓、細長且有彈性的粉條，只要用開水燙熱，加上作料後即可食用，吃起來潤滑可口、風味獨具。
四、火宮殿臭豆腐
火宮殿臭豆腐是湖南省著名的特色傳統小吃，用黃豆為原料的水豆腐，經過專用滷水浸泡半月，再以茶油**火炸焦，佐以麻油，辣醬。它具有"黑如墨，香如醇，嫩如酥，軟如絨"的特點，奇在以臭命名，不同於其它食滷以香自翊。
五、白糖李
白糖李是湖南省衡山縣的傳統名貴水果品種，歷史悠久，極負盛名。衡山白糖李果實呈扁圓形，色澤黃綠，皮堅韌，果肉緊緻，為黃白色，果實中等大小，肉脆多汁，皮薄核小，果味清甜，纖維少，可鮮食，也可加工成罐頭、果乾、果脯、果酒等。
6樓：金哥鐵馬
湘菜是全國八大菜系之一，以其油重色濃突出，尤以酸、辣、香、鮮、臘。長沙是湘菜的中心，是全國聞名的美食之城。長沙人愛吃、會吃是出了名的。
一、現介紹湖南特色菜，說道特色菜，推薦以下幾款1、剁椒魚頭、有些地方是雙色魚頭，喜歡吃魚頭的朋友可不要錯過，新鮮的魚頭配上酸辣的剁辣椒，可是別有一番風味啊2.、虎皮煎椒、吃湖南菜怎能少辣，鮮嫩多汁的青辣椒不僅排毒養顏
湖南特色小吃介紹：糯米粽子 ，麻仁奶糖 ，瀏陽茴餅 ，瀏陽豆豉 ，白沙液 ，瀏陽河小曲 ，芙蓉三鮮火鍋 ，湘賓春捲 ，油炸臭豆腐 ，饊子 ，結麻花 ，姊妹糰子 ，龍脂豬血 ，綠豆沙 ，湯麵 ，米粉 ，乾煎雞油八寶飯 ，餛飩 ，蘿蔔絲餅 ，薯丁粑粑 ，糖油粑粑 ，油條 ，嗦螺 ，口味蝦 ，紅燒豬腳滷豆腐、幹豆腐、黴豆腐、臭豆腐、血丸子，紅薯幹、幹臘肉、常德醬板鴨
河南美食有哪些吃的，河南美食有哪些？
河南的美食還是有很多的，每個地區都有自己的美食和特產，我大概的多一些吧 第一 鄭州 鄭州燴麵是鄭州市的特色美食，有著悠久的歷史。是用優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，是一種類似寬麵條的麵食。按配料不同可分為 羊肉燴麵，牛肉燴麵，三鮮燴麵，五鮮燴麵等等。其特點 湯好麵筋，味道鮮美 營養高。第二 ...
做雲南菜需要哪些食材，雲南美食介紹
對於雲南菜而言，只要 地上長的 水裡遊的 基本都可以是雲南菜使用的食材。如果說非要說一些特殊或獨有食材的話，菌子 雲南系列香料 諾鄧火腿可以歸為此類 雲南有什麼好吃的？雲南的好吃的有哪些？有幾種 麗江三文魚 過橋米線 鮮花餅 還有名族菜等等 最推薦的一種 鮮花餅 在昆明製作鮮花餅是一件十分考究的事，...
湖南長沙特產美食都有些什麼，湖南長沙十大美食小吃有哪些
臭豆腐啊，甜酒我只知道這些 湖南長沙十大美食小吃有哪些 湖南到底有哪些特產美食？湖南長沙十大美食小吃有哪些呢？湖南有哪些特產出名？長沙特色美食有哪些，來長沙必吃什麼了 1.剁椒 來魚頭,對於長沙來說,是餐桌自上常見的美食,還是湘菜的招牌菜.製作工藝並沒有那麼複雜,成品外觀超讚,特別是辣味合適,可以說...