1樓：沉默灰色之歌
食材明細
糯米粉250克
五花肉100克
香蔥3根
生薑1塊
紫菜10克
小蝦米20個
水澱粉1湯匙
料酒2茶匙
芝麻油半湯匙
胡椒粉半茶匙
雞粉2茶匙
食用油1湯匙
鹽適量鹹鮮口味
煮工藝廿分鐘耗時
普通難度
鮮肉湯圓的做法步驟
1將生薑和香蔥白切成沫，蔥綠切成蔥花。
2五花肉去皮剁成肉餡。
3將肉餡加入姜蔥沫、胡椒粉、料酒、鹽、1茶匙雞粉、水澱粉、芝麻油拌勻醃製5分鐘。
4在糯米粉裡邊攪拌邊加入溫水，揉成軟硬適中的糯米麵團。
5將麵糰捏成小劑子。
6將小劑子捏成深窩形，將肉餡包在裡面，封好口，小心團成團。
7鍋內放1湯匙食用油，用小火將半湯匙姜蔥沫炒香。
8鍋內注入平常燒湯的水量，大火煮開，加入紫菜、小蝦米、適量熬香後加入1茶匙雞粉關火。
9在碗底放入蔥花，滴幾滴芝麻油。
10將剛剛燒好的湯舀入碗內。
11另起鍋燒水，水開後加入包好的湯圓，中火煮制。待湯圓浮起後，加入少許冷水煮開，反覆3次即可。
12將煮好的湯圓盛入湯碗即可。
2樓：匿名使用者
肉餡湯圓
材料瘦肉
250g
胡蘿蔔1根
香菇6朵
粉幹大白菜
冬筍做法
1.肉餡和胡蘿蔔、香菇、冬筍打成末，加鹽、味極鮮、味精、料酒攪拌。留點香菇切片，粉幹煮爛。
2.直接從市場買回的湯圓粉，然後肉餡包裡面。搓成小圓子。就這麼簡單！
3.下油爆想蒜苗，炒白菜和香菇。白菜軟後加水，放粉幹直至水開。然後下鹹湯圓煮熟加鹽和味精就可以來吃了！
怎麼做肉餡湯圓
3樓：何焱宇傑龍
肉湯圓主料糯米粉500g 豬肉200g 蝦100g調料食鹽適量
味精適量 料酒適量 調和油適量 石花菜適量 小蔥適量肉湯圓的做法
1.把糯米粉放進盆子裡，在中間加入剛剛煮沸的熱水，然後用筷子迅速的拌一下，和成麵糰；
2.把一會放成品的盆子裡撒上適量的粉，以免粘底；
3.把豬肉、蝦、料酒、鹽、味精，混合準備好鮮肉包料；
4.取一小球，搓圓；
5.然後按成小碗狀；
6.把肉料放在中間；
7.往中間肉的位置收籠
8.最後收口
9.把所有的麵糰全部包好肉；
10.準備一鍋熱水，把湯圓放進去；
11.準備一個碗，加入適量的蔥花與紫菜、鹽、熱水12.煮至湯圓浮起來即可，然後盛到碗裡
希望我的回答對你有幫助
4樓：那隻刺蝟不長毛
5樓：洪蘭英寧雪
肉餡湯圓
材料瘦肉
250g
胡蘿蔔1根
香菇6朵
粉幹大白菜
冬筍做法
1.肉餡和胡蘿蔔、香菇、冬筍打成末，加鹽、味極鮮、味精、料酒攪拌。留點香菇切片，粉幹煮爛。
2.直接從市場買回的湯圓粉，然後肉餡包裡面。搓成小圓子。就這麼簡單！
3.下油爆想蒜苗，炒白菜和香菇。白菜軟後加水，放粉幹直至水開。然後下鹹湯圓煮熟加鹽和味精就可以來吃了！
湯圓裡的餡怎麼做好吃
肉湯圓怎麼做好吃，肉湯圓的家常做法
6樓：匿名使用者
主料 糯米粉500克 豬肉200克 蝦100克輔料油適量 鹽適量 味精適量 海菜適量 香蔥適量 料酒適量步驟1.把糯米粉放進盆子裡，在中間加入剛剛煮沸的熱水，然後用筷子迅速的拌一下，和成麵糰；
2.把一會放成品的盆子裡撒上適量的粉，以免粘底；
3.把豬肉、蝦、料酒、鹽、味精，混合準備好鮮肉包料；
4.取一小球，搓圓；
5.然後按成小碗狀；
6.把肉料放在中間；
7.往中間肉的位置收籠
8.最後收口，因為我做了兩種包料的，所以肉的就做成了尖尖的形態；
9.把所有的麵糰全部包好肉；
10.準備一鍋熱水，把湯圓放進去；
11.準備一個碗，加入適量的蔥花與紫菜、鹽、熱水12.煮至湯圓浮起來即可，然後盛到碗裡
7樓：半夏半暖
1.準備食材。
2.糯米粉加水和好。
3.豆腐煎至兩面金黃，切細丁。
4.各種菜用手搖切餡器攪碎。
5.起鍋做油，煸炒肉餡，放入醬油。
6.加入各種菜炒熟，放入調料。
7.包入餡料，成品。
8.起鍋做水，煮熟。
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