1樓：侯爵哆啦
1、餡料所需食材：羊肉餡 西葫蘆 蔥 姜
2、西葫蘆擦成絲，蔥 姜切碎。
3、羊肉餡裡放入姜、花椒水，順著一個方向攪打，花椒水不要一次加入，要分次逐漸加入。（加入花椒水是為了去除羊肉的腥味）要攪打上勁。
4、羊肉餡裡放入花椒粉、鹽、蔥、香油拌勻，最後放入西葫蘆拌勻即可。
5、將麵粉和成麵糰。（其中一半用熱水湯麵，另一半用涼水和成麵糰。）醒10——20分鐘。
6、將麵糰搓成長條。
7、揪成小劑子。
8、將小劑子搓圓按編。
9、將小劑子擀成圓片。
10、放上羊肉餡。
11、包成餃子。
2樓：墨曼彤
主料：西葫蘆1個、鹽適量、料酒1湯匙\豬肉餡200克\蔥30克\姜5克\蠔油2湯匙\十三香3克\胡椒粉2克\雞粉2克\食用油2湯匙。
輔料:餃子皮適量。
西葫蘆肉餡餃子的做法
1.備好西葫蘆和豬肉碎。
2.蔥切碎，姜切末。
3.將豬肉碎放入碗中，加入蔥薑末蠔油十三香胡椒粉鹽料酒食用油和雞粉。
4.順著一個方向攪拌均勻。
5.西葫蘆洗淨，擦成絲。
6.加入少許鹽，殺出水分。
7.用筷子攪拌一下。
8.攥出西葫蘆絲的多餘水分。
9.將攥幹水分的西葫蘆，放入調好的肉餡中，攪拌均勻，餡就準備好了。
10.取一張餃子皮，放入適量肉餡。
11.捏出餃子的形狀。
3樓：告敏黎芃
前言昨天中午包的水餃，一共三口人，包了三種餡兒的：西葫蘆肉餡兒的、胡蘿蔔素餡兒的、芸豆肉餡兒的。西葫蘆肉餡兒的是我愛吃的，其它兩樣則是兒子和老公願意吃的。
材料主料：精肉末150g、西葫蘆1個、麵糰200g；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、醬油適量、餃子料適量西葫蘆肉餡餃子
1精肉末放鹽、醬油、餃子料拌勻，醃一會兒
2西葫蘆去皮瓤
3擦絲，放鹽，攥去水分，放在肉餡兒上
4放鹽、雞精、油，拌成餡兒
5麵糰一塊
6切成小劑子7壓皮
8放上餡兒9捏好
10包好了
11下鍋煮熟即可
小貼士西葫蘆含有大量水分，放鹽醃一會兒，攥去水分。
餃子的做法，西葫蘆雞蛋餃子怎麼做好吃，西
1.雞蛋加少許鹽和bai料酒du攪勻 2.熱鍋熱油將雞蛋炒 zhi撒，晾涼備用dao 3.西葫蘆擦成版絲，撒少許鹽，殺出水分 4.將西權葫蘆絲擠幹水分備用，擠出來的水不要扔，用它來和麵5.西葫蘆絲加適量的油和花椒粉拌勻 6.放入雞蛋，在加蝦皮提鮮 拌勻 7.用擠出來的西葫蘆絲水和好面 8.將面搓成長...
西葫蘆雞蛋餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料 角瓜 copy 2只 雞蛋 4顆 粉條 1把 鹽 少許bai 蠔油du 少許 黑胡椒 少許 蔥末 少許西葫蘆雞蛋餃子的做法zhi 西葫蘆雞蛋餡餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 主要bai食材 西葫蘆 雞蛋du 南瓜汁面 zhi 冰蝦仁dao 分 類 主食調 料 植物油 鹽版 做法1蔬菜汁面是已經貯...
西葫蘆素餡餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
食材主料 西葫蘆復 4個雞蛋 2個胡蘿蔔制 2個餃子粉 500克bai輔料油 適量du zhi鹽 適量鮮香菇 適量木耳適量蔥 適量香油dao適量姜 適量步驟 1.雞蛋用油攤好。胡蘿蔔擦絲後，用素油煸炒。可以多放一些油，因為西葫蘆很吃油。2.鮮香菇煮熟，切末。3.4個西葫蘆，去皮。4.木耳泡發，煮熟，...