1樓：夜夢薇
主料西葫蘆1個
雞蛋1個
麵粉200g
輔料油適量
鹽適量五香粉適量
步驟1.西葫蘆1個，雞蛋1個，麵粉約200克左右，鹽1/2茶匙（3克），少許五香粉
2.西葫蘆洗淨後切去兩頭的硬蒂，縱向對半切開，挖去瓜壤，用擦子擦成絲，放大碗中，加入1/2茶勺鹽，攪拌均勻，放置一會兒。 如果你買的西葫蘆很嫩，對半切開後直接擦絲即可。
如稍微有點老，在對半切開後，需要去除中間的籽，再擦絲
3.西葫蘆出水後，打入一個雞蛋攪散，加入麵粉、蔥薑末和少許五香粉，攪拌均勻直到麵糊與西葫蘆絲均勻的混合在一起，
4.用勺子盛起呈黏稠狀，但還可以緩慢流動
5.平底鍋中倒入少許油塗抹均勻，小火燒熱,油熱後，將麵糊倒入，用鏟子攤平，兩面煎成金黃，然後取出切塊即可。
6.根據自己的喜好，可以隨意調整餅的薄厚，烙的薄，有酥脆感，烙的厚一些，有軟糯感。
小貼士烙好的西葫蘆雞蛋餅，蘸調料汁吃味道更好。調汁的做法很簡單：將大蒜壓成蒜泥，調入醬油和米醋即可。
把西葫蘆放入炒鍋後，立即淋幾滴醋，再加一點番茄醬，可使西葫蘆片脆嫩爽口。
2樓：魯姐美食
西葫蘆雞蛋餅怎麼做？把西葫蘆切成絲，三個雞蛋打散，倒入鍋中鋪好西葫蘆，雞蛋液，洛雙面金黃即可
西葫蘆雞蛋餅怎麼做好吃，西葫蘆雞蛋餅的家常做法
3樓：林夕的微笑
主料西葫蘆1個
雞蛋1個
麵粉200g
輔料油適量
鹽適量五香粉適量
步驟1.西葫蘆1個，雞蛋1個，麵粉約200克左右，鹽1/2茶匙（3克），少許五香粉
2.西葫蘆洗淨後切去兩頭的硬蒂，縱向對半切開，挖去瓜壤，用擦子擦成絲，放大碗中，加入1/2茶勺鹽，攪拌均勻，放置一會兒。 如果你買的西葫蘆很嫩，對半切開後直接擦絲即可。
如稍微有點老，在對半切開後，需要去除中間的籽，再擦絲
3.西葫蘆出水後，打入一個雞蛋攪散，加入麵粉、蔥薑末和少許五香粉，攪拌均勻直到麵糊與西葫蘆絲均勻的混合在一起，
4.用勺子盛起呈黏稠狀，但還可以緩慢流動
5.平底鍋中倒入少許油塗抹均勻，小火燒熱,油熱後，將麵糊倒入，用鏟子攤平，兩面煎成金黃，然後取出切塊即可。
6.根據自己的喜好，可以隨意調整餅的薄厚，烙的薄，有酥脆感，烙的厚一些，有軟糯感。
小貼士烙好的西葫蘆雞蛋餅，蘸調料汁吃味道更好。調汁的做法很簡單：將大蒜壓成蒜泥，調入醬油和米醋即可。
把西葫蘆放入炒鍋後，立即淋幾滴醋，再加一點番茄醬，可使西葫蘆片脆嫩爽口。
4樓：匿名使用者
食材明細
雞蛋2個
西葫蘆一小節
麵粉3湯勺
食鹽1/2茶勺
清淡口味
煎工藝十分鐘耗時
簡單難度
西葫蘆雞蛋餅的做法步驟
1準備雞蛋、西葫蘆、麵粉。
2西葫蘆洗淨，擦成細絲。
3加入1/2茶勺的鹽拌勻醃製1、2分鐘。
4然後磕入雞蛋攪拌均勻。
5加入適量麵粉。
6攪拌成無顆粒的蛋麵糊。
7不粘鍋刷上一層薄油，倒入攪拌好的蛋糊。
8待底部煎熟後，翻面繼續煎熟即可。
小竅門詩心片語：
1：西葫蘆要選嫩的，沒有籽的。口感比較好。
2：西葫蘆擦成絲，放入鹽後醃製1、2分鐘，會變得很軟糯，便於和蛋液更好的融合。
3；也可分2次煎，那樣餅比較薄，口感比較酥脆，我喜歡厚厚的，軟糯一點，所以一次煎了。
5樓：魯姐美食
西葫蘆雞蛋餅怎麼做？把西葫蘆切成絲，三個雞蛋打散，倒入鍋中鋪好西葫蘆，雞蛋液，洛雙面金黃即可
煎西葫蘆雞蛋餅的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：aa微湖來客
主料雞蛋1個西葫
bai蘆適du
量菠菜適量
蝦皮適量麵粉zhi適量鹽0.5g玉米dao
油適專量香油適量輔料油適量鹽適量
步驟西葫屬蘆蝦皮雞蛋餅的做法步驟11.西葫蘆擦絲，菠菜焯水後切碎，蝦皮用開水浸泡一會兒，小蔥切碎，雞蛋打散
西葫蘆蝦皮雞蛋餅的做法步驟22.蝦皮控幹水分後，把所有食材全部加入雞蛋中攪勻
西葫蘆蝦皮雞蛋餅的做法步驟33.放入適量麵粉攪勻，滴入兩滴香油再次攪勻成麵糊
西葫蘆蝦皮雞蛋餅的做法步驟44.電餅鐺預熱好倒入適量玉米油抹勻
西葫蘆蝦皮雞蛋餅的做法步驟55.把麵糊倒入模具中
西葫蘆蝦皮雞蛋餅的做法步驟66.一面定型呈金黃色後翻面繼續煎一會兒後，撤掉模具，待兩面都煎至金黃色即可
西葫蘆雞蛋餅怎麼做好吃，雞蛋西葫蘆餅怎麼做
1.西葫蘆如果不是很老的話，皮可以保留一些，切成或是擦成細絲 2.把雞蛋和蛋清放在一個大碗裡打散後加鹽，倒入西葫蘆絲和蔥花，攪拌均勻 3.平底鍋裡放少許油，油7成熱以後倒入蛋糊 量是蛋液薄薄覆蓋鍋底，但是西葫蘆絲有 毫米厚的樣子 小火煎到一面微微金黃，撒上新鮮磨的胡椒，翻面 用鏟子不時壓壓蛋餅，讓西...
西葫蘆的做法西葫蘆炒雞蛋,怎麼做西葫蘆炒雞蛋
原料主料 西葫蘆 200克 雞蛋150克 調料 鹽 4克味精 2克大蔥 10克植物油 30克各適量 製作方法 內1.雞蛋打散加 容鹽 味精攪勻 2.炒鍋熱油,雞蛋放入鍋內炒熟待用 3.鍋內熱油,放入蔥花炒香,西葫蘆下鍋翻炒,加鹽調味 4.西葫蘆炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋。西葫蘆炒雞蛋原料 主料 西葫蘆 ...
西葫蘆雞蛋餡菜餅的做法步驟圖，怎麼做好吃
食材主料 西葫蘆500g 雞蛋1個 麵粉100g輔料油 適量鹽適量花椒粉 適量步驟 1.麵粉中加入一半沸水攪拌，再加入一半冷水，揉成光滑較軟的麵糰，蓋上保鮮膜醒十分鐘。2.西葫蘆擦成絲。3.西葫蘆絲中放一勺鹽，醃出水分，然後攥幹。4.雞蛋打散，鍋中放少許油，把蛋液倒入鍋中，攤成蛋餅，然後用鏟子鏟碎，...