1樓：琉璃
火龍果的皮能吃。有明目、
降火及良好的養顏美容效果。是暑熱天生津解渴的最佳水果。火龍果經冷藏後口感更清脆香甜，且可久藏。
經過美國科學家對火龍果果皮中的成分研究表明，火龍果果皮色素即為甜菜紅素，紅肉種果實果肉中所含色素也是甜菜紅素。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的發生火龍果皮最好的吃法就是榨成汁加點砂糖，凍到冰櫃裡口渴的時候拿來飲用，清甜可口，消暑解渴，除了含有豐富的碳水化合物、蛋白質及花青素外，還含有濃度很高的維生素a、b1、b2、b3、c及鈣、磷、鐵等礦物質，為最佳的天然維生素**。
拓展資料：火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。花青素是一種強力的抗氧化劑，強於胡蘿蔔素10倍以上，且能在人體血液中儲存活性75小時。
它能夠保護人體免受有害物質——自由基的損傷，有助於預防多種與自由基有關的疾病。花青素能夠增強血管彈性，保護動脈血管內壁，降低血壓，增進**的光滑度，美顏肌膚，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性，預防關節炎。可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，改善視力，還具有抗輻射的作用等。
花青素從許多方面維護人體的健康，為我們帶來多種益處。 ...
2樓：儂十三
火龍果可以偶爾吃，但不可以多吃，吃多會變胖，特別是糖尿病人和肥胖人群。
每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.
17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.
91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素c5.
22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.
3-8.8毫克、磷30.2-36.
1毫克、鐵0.55～0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。
火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素b2、維生素b3、維生素c、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿蔔素，維他命b1、b2、b3、b12、c等，果核內 (黑色芝麻之種子) 更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質及各種酶、白蛋白、纖維質及高濃度天然色素花青素(尤以紅肉為最)，花、莖及嫩芽更有如其近親 (蘆薈) 之各種功效。
吃火龍果可以預防和消除金屬中毒。之所以吃火龍果的好處有預防金屬中毒這一項，是因為火龍果中含有一般水果中很少有的植物性白蛋白。白蛋白是一種膠質性物質，對金屬中毒有解毒的功效。
而且火龍果中的白蛋白穩定性好、質優，所以解毒功能也很穩定。現在很多人都直面金屬中毒的現狀，例如工業廢水處理廠、廢棄物處理**廠的工人，他們是很容易發生金屬中毒的。對於這個群體，經常食用火龍果能夠保護自己免受金屬中毒的困擾。
吃火龍果可以美容養顏。火龍果含糖量低，而且富含維生素e和花青素，這兩種物質都使得吃火龍果的好處有抗氧化、抗衰老這兩項。火龍果中富含的維生素c對於女性**的美白有一定的作用。
而火龍果中的水溶性膳食纖維則有潤腸、通便的作用，長期食用，對於保持身材、降低血糖、預防大腸癌的發生有顯著的效果。
吃火龍果可以抗衰老。中老年人吃火龍果的好處還表現在抗衰老、預防腦細胞變性，和抑制老年痴呆症發生的作用。而想要達到這種效果，單吃火龍果，效果不是很理想。
可以將火龍果與鮮蝦一起進行烹飪。
火龍果的含糖量僅為14%，介於蘋果和梨之間，遠低於香蕉、榴蓮等水果。所以根本不能算高糖水果。然而含糖量的高低並不能完全代表升糖指數的高低，葡萄糖的升糖指數為100，而果糖僅為23，但是果糖的甜度卻比葡萄糖高，而火龍果所含的糖分中70%-
80%為葡萄糖，所以它吃起來不如蘋果甜，卻升起血糖比蘋果迅猛，這也是建議糖尿病人、孕婦等特殊人群不能吃火龍果的原因。
3樓：匿名使用者
火龍果果皮中色素即為甜菜紅素，紅肉種果實果肉中所含色素也是betacyanin。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的發生。
除了含有豐富的碳水化合物、蛋白質及花青素外，還含有濃度很高的維生素a、b1、b2、b3、c及鈣、磷、鐵等礦物質，為最佳的天然維生素**。有明目、降火及良好的養顏美容效果。
火龍果皮最好的吃法就是榨成汁加點砂糖，凍到冰櫃裡口渴的時候拿來飲用，清甜可口，消暑解渴。
除了榨汁還能做冷盤。
昨天嘗試了用火龍果皮做的冷盤，簡單的很，而且味道不錯。
原料相當簡單，火龍果兩個、鹽、雞精、香油
把火龍果洗乾淨
因為是要涼拌著吃，所以一定要洗乾淨哦
1、去掉火龍果皮上的多餘的那些叉
去掉兩頭
2、切開
把皮剝下來
3、果肉切成塊就可以吃了
皮切成絲放在盤子裡
4、先加入少許香油，攪拌（涼拌的時候先放香油是為了讓菜不會塌下去，而且菜能顏色更鮮亮）
5、放適量的鹽、雞精拌勻
就這樣一盤好吃簡單營養豐富的涼拌火龍果皮就做好啦
快去試試吧
以後吃火龍果不要把皮扔掉了哦
另外，火龍果皮一定要生吃，因為許多營養物質對高溫很敏感
加熱後不但味道變了，而且營養也流失掉了。
附： 火龍果皮別急丟
吃完火龍果，果皮別急著丟。因為火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。花青素是一種強力的抗氧化劑，強於胡蘿蔔素10倍以上，且能在人體血液中儲存活性75小時。
它能夠保護人體免受有害物質——自由基的損傷，有助於預防多種與自由基有關的疾病。花青素能夠增強血管彈性，保護動脈血管內壁；降低血壓；增進**的光滑度，美顏肌膚；抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性，預防關節炎；可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，改善視力；還具有抗輻射的作用等。
我們在吃火龍果的時候，儘量不要丟棄內層的粉紅色果皮。因花青素對溫度敏感，應生食為佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成細條涼拌，榨汁食用也是不錯的選擇。
最好的吃法就是榨成汁加點砂糖，凍到冰櫃裡口渴的時候拿來飲用，清甜可口，消暑解渴，除了含有豐富的碳水化合物、蛋白質及花青素外，還含有濃度很高的維生素a、b1、b2、b3、c及鈣、磷、鐵等礦物質，為最佳的天然維生素**。有明目、降火及良好的養顏美容效果。
火龍果的果皮含有十分珍貴的養分物質花青素，這是一種強力的抗氧化和提拔免疫力的物質，能在人體血液中保管活性 75 小時，比胡蘿蔔素強 10 倍以上的抗氧化才能。經過血液被運到全身起抗氧化、抗自在基、防衰老、按捺老年發呆症的效果。 在吃火龍果時，可以用
火龍果的果皮含有十分珍貴的養分物質——花青素，這是一種強力的抗氧化和提拔免疫力的物質，能在人體血液中保管活性 75 小時，比胡蘿蔔素強 10 倍以上的抗氧化才能。經過血液被運到全身起抗氧化、抗自在基、防衰老、按捺老年發呆症的效果。
4樓：張詩藍
吃完火龍果的皮千萬不要扔了，你知道它還有這幾個妙用嗎？火龍果皮能吃嗎？它還有這些功效與作用，不知道就虧大了！值得收藏
吃火龍果的時候能吃皮嗎火龍果的皮能吃嗎
5樓：雲南新華電腦學校
火龍果果皮中色素即為甜菜紅素，紅肉種果實果肉中所含色素也是betacyanin。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的發生。
除了含有豐富的碳水化合物、蛋白質及花青素外，還含有濃度很高的維生素a、b1、b2、b3、c及鈣、磷、鐵等礦物質，為最佳的天然維生素**。有明目、降火及良好的養顏美容效果。
火龍果皮最好的吃法就是榨成汁加點砂糖，凍到冰櫃裡口渴的時候拿來飲用，清甜可口，消暑解渴。
除了榨汁還能做冷盤。
昨天嘗試了用火龍果皮做的冷盤，簡單的很，而且味道不錯。
火龍果吃的好嗎，每天吃火龍果好嗎
火龍果 拉丁文名 hylocereus undulatus britt 又稱紅龍果 龍珠果 仙蜜果 玉龍果。仙人掌科 量天尺屬植物。果實 呈橢圓形，直徑10 12釐米，外觀為紅色或黃色，有綠色圓角三角形的葉狀體，白色 紅色或黃色果肉，具有黑色種子的水果。火龍果營養豐富 功能獨特，它含有一般植物少有的...
懷孕早期能吃火龍果不，懷孕能吃火龍果嗎
可以吃。火龍果是寒性水果之一，所以孕婦可以吃火龍果，但是不宜吃多。一天吃一個即可，如果有腹瀉或貧血的孕媽，應少吃或不吃為宜。火龍果含有大量的營養物質，是一種低能量的水果，可以控制體重和預防妊娠紋的作用，對孕婦和胎兒都有好處。懷孕能吃火龍果嗎?懷孕可以吃火龍果，火龍果含的糖分不高，孕期比較適合食用。它...
吃火龍果不能吃什麼，吃了火龍果不能吃什麼
火龍果的功效與作用 1火龍果是一種低能量的水果，富含水溶性膳食纖維，具有 降低膽固醇 預防便祕 大腸癌等功效，還有豐富的纖維，能夠預防便祕。火龍果中含有一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種白蛋白會與人體內的重金屬離子結合而起到解毒的作用。它富含抗氧化劑維生素c，能美白 防黑斑。除此之外，火龍果中鐵的...