1樓：拾萬里之外
荸薺能和蘑菇一起煮，做法如下：
一、材料
主料：河蝦150克、荸薺4個、蘑菇2個
輔料：料酒1勺、砂糖1小勺、鹽1勺、澱粉10克、蛋清半個、蔥半根、紅辣椒2個
二、做法
1.河蝦仁里加點料酒。
2.加點鹽。
3.加點澱粉。
4.加半個蛋清。
5.攪拌均勻醃製一會。
6.荸薺切成小丁。
7.蘑菇切成小丁。
8.這是切好的備用。
9.起油鍋先把蝦仁炒一下，盛出。
10.再起油鍋放入荸薺丁和蘑菇丁翻炒。
11.加入炒過的蝦仁一起翻炒，加點鹽調味。
12.撒蔥花紅椒丁裝盤即可。
2樓：鬼才是鬼
可以用來煲湯(骨頭,羊肉,蓮藕都可以),還可以幹鍋羊肉,我們家經常這樣吃
3樓：匿名使用者
荸薺口感甜脆，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素b、維生素c、鐵、鈣、磷和碳水化合物。可以生吃，也可以用來烹調，可制澱粉，還可作中藥。
荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長髮育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡，因此荸薺適於兒童食用。荸薺質嫩多津，可**熱病津傷口渴之症，對糖尿病尿多者，有一定的輔助**作用。荸薺水煎湯汁能利尿排淋，對於小便淋瀝澀通者有一定**作用，可作為尿路感染患者的食療佳品。
荸薺玉米蘆筍豬骨湯
主料：豬骨(1斤)、玉米(2棵)、荸薺(適量)、蘆筍(8個)
調料：鹽(適量)
1.豬骨洗淨，鍋裡燒開水，焯一下豬骨去除血水。
2.焯過後用冷水洗一洗，再次去除血沫，以保證煲出的湯清澈見底。
3.把洗淨的豬骨放入砂鍋中，加七八分水，燒開。
4.燒開後繼續煲半個小時。
5.蘆筍和玉米分別洗淨切段，荸薺去皮洗淨。
6.把玉米，荸薺和蘆筍加入砂鍋中繼續煲半個小時。
7.最後加鹽調味即可。
鮮淮山玉米骨頭湯
主料 ：扇骨(500克)、鮮淮山(250克)、玉米(1根)
調料 ：紅蘿蔔（小）(1根)、荸薺(8-10個)、姜(3片)
1.鮮淮山洗淨去皮，切小塊，用開水汆燙2分鐘，撈起待用。
2.紅蘿蔔洗淨去皮，切成一口滾刀塊，待用。
3.玉米洗淨切成小段，荸薺洗淨削皮去蒂，待用。
4.扇骨洗淨砍大塊，用熱水汆燙3分鐘，撈起再次沖洗乾淨，待用。
5.將所有的材料放入瓦鍋中，注入2000-2300毫升的清水。
6.蓋上蓋子，用大火煮沸後，轉小火慢熬2.5小時，食用時放適量鹽即可
糖水馬蹄
主料：荸薺(適量)、冰糖(適量)、銀耳(適量)、梨(適量)
調料：蜂蜜(適量)
1.銀耳提前用溫水泡發。
2.荸薺洗淨泥土，用削皮刀打掉四周的皮。
3.用小刀剜掉頂部的芽和底部的厚皮。
4.荸薺用刀子切割成小塊。
5.梨洗淨去核，用小刀切成厚片。
6.把切好的梨放入煮鍋，煮鍋裡倒入清水。
7.放入適量的冰糖（老冰糖效果最好）。
8.煮鍋上爐小火煮。
9.小火煮20分鐘，放入荸薺銀耳，繼續小火煮30分鐘。晾涼後調入蜂蜜
荸薺黑木耳炒肉片
主料 ：荸薺(150克)、豬肉(50克)、黑木耳(50克)
調料 ：胡蘿蔔(30克)、青豆(30克)、植物油(適量)、鹽(適量)、白糖(適量)、澱粉(適量)、胡椒粉(適量)
1.胡蘿蔔去皮切片，豬肉洗淨切片，黑木耳洗淨浸泡，青豆洗淨，荸薺洗淨去皮切片。
2.肉片加入鹽、胡椒粉和澱粉拌勻，放入油鍋中煸炒變色撈出。
3.鍋中留底油，放入胡蘿蔔、黑木耳和青豆翻炒。
4.下入荸薺，加入精鹽、雞精、肉片，勾芡即可。
荸薺不能和什麼一起吃/同吃
4樓：匿名使用者
荸薺跟所有食物都可以一起吃。
荸薺有清熱生津、化痰、消積等功效，沒有忌諱同食的食物，但是在生吃的時候要注意衛生，因為荸薺表面有大量的寄生蟲卵和細菌，所以一定要清洗乾淨才可以吃。
荸薺性寒，屬於生冷食物，小孩消化能力弱，不建議吃荸薺。另外脾胃虛寒、大便溏洩和有血淤者不宜食用。對老人雖有些好處，但多吃會氣急攻心。
5樓：曾豔華
荸薺不能和寒性食物一起吃。
寒性食物：小米、綠豆、海帶、綠豆芽、茄子、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、梨、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、柿子、豬腸、豬腦、豬髓、桑椹、獼猴桃、甘蔗等。
由於荸薺性寒、女子月經期間、脾胃虛寒以及血虛、血淤者應該慎用。小兒遺尿以及糖尿病患者也不宜食用。
6樓：大野瘦子
荸薺沒有不能一起吃的。
荸薺跟所有食物都可以一起吃。 荸薺，又名馬蹄，有清熱生津、化痰、消積等功效，沒有忌諱同食的食物。
但其在生吃上可能要注意，因其表面有大量的細菌及寄生蟲卵，因此一定要清洗乾淨才可以吃。
7樓：綠意如煙
荸薺沒有什麼食用禁忌，暫時沒有發現會和
其他食物發生後反應，但是荸薺性寒，因此最好不要和其他寒性的食物食用，會加重身體的寒涼之氣，影響消化功能。常見的寒性食物有：生藕、苦瓜、柚子、桑葚、甘蔗、茭白、甜瓜、海帶、柿子、水鴨、香蕉等。
8樓：匿名使用者
在不瞭解比起和什麼相配相剋的情況下，最好只吃荸薺
荸薺能和牛肉一起吃嗎，不能和什麼一起吃
9樓：豌豆貓耳朵
荸薺能和牛肉一起吃，荸薺沒有和什麼食物不能同食。下面介紹做法：
準備材料：牛肉餡半斤、荸薺適量、生抽少許、鹽適量、香油適量、胡蘿蔔適量、紅椒一個、胡椒粉適量、玉米澱粉適量、料酒適量、西紅柿適量
製作步驟：
1、提前準備好所需要的材料牛肉用玉米澱粉，鹽，生抽，料酒，胡椒粉，醃製半個小時備用
2、油鍋燒至六成熟，倒入香油煸炒紅椒
3、倒入胡蘿蔔，荸薺繼續煸炒
4、倒入醃製好的牛肉大火煸炒，顏色變淺
5、倒入適量水，淹過牛肉，大火燒開，中火燉半個小時6、倒入西紅柿中火煮三分鐘
7、最後倒入玉米澱粉糊，攪拌均勻即可
8、成品圖
10樓：宮野·灰原
荸薺口感甜脆，
能和許多食材一起製成美食，當然能和牛肉一起食用了。介紹一款荸薺牛肉餅。
主料：牛肉餡130克、荸薺170克
輔料：胡蘿蔔60克、麵粉25克、蘇打粉(鹼面)1克
調料：色拉油適量、食鹽適量、雞精半勺、花椒1小勺、料酒半勺、蠔油2小勺、水(溫)多半小碗、薑汁1小勺、小蔥5克、花椒粉1/4勺
煎荸薺牛肉餅的做法
1.荸薺削去外面的黑皮，洗淨
2.花椒用溫水泡10分鐘
3.用刀背逐個把荸薺拍碎
4.將花椒從水中挑出，用泡過花椒的水分幾次倒入肉餡中，每次倒入適量水後向一個方向攪拌
5.胡蘿蔔洗淨去皮切成碎粒，拍碎的荸薺也切成碎粒
6.在肉餡中放入料酒，攪勻
7.加入蔥花、薑汁，攪勻
8.放入荸薺粒、胡蘿蔔粒，攪勻
9.放入花椒粉、雞精、蠔油，攪勻；放鹽，攪勻
10.放入麵粉，攪勻，放入鹼面，攪勻
11.煎鍋中倒入適量油，用勺子舀出肉餡，倒入鍋中，用勺背摁成圓餅
12.小火煎至肉色變深肉餡看上去較凝固時就表示下面煎熟了，翻面煎。煎至兩面熟後盛後裝盤
烹飪技巧
1、荸薺圓形不方便切，用刀背拍碎後再切比較省事。
2、攪拌時由始至終都按照向一個方向攪拌，這樣才能上勁。
3、加入一點點鹼面可使肉餅蓬鬆，口感也更酥香。
4、油可以根據鍋中耗油的情況繼續新增，直至煎完所有的肉餡。
5、方子中的各種食材的量可以煎大小如**中的肉餅10個左右。
荸薺和什麼可以一起煮
11樓：哞哞
可以煮湯，或者包餃子包抄手，炒木耳，炒荷蘭豆，炒西蘭花，炒肉片，炒胡蘿蔔等
親測好吃，脆脆的，也有粉的品種
你也可以試試
馬蹄要怎麼煮湯？跟什麼一起煮才好？
12樓：匿名使用者
給您推薦兩個比較適合馬蹄入饌的菜譜
一、甘蔗馬蹄排骨湯原料：排骨；配料：紅棗，馬蹄，甘蔗，姜，鹽；做法： 1、排骨洗淨，紅棗，馬蹄，甘蔗適量；
2、先把排骨過一下熱水，洗淨放進瓦鍋裡；
3、甘蔗，馬蹄削皮，紅棗洗一下，也放進瓦鍋裡，加水，放入幾片薑片，蓋上蓋子，大火燒開轉小火慢熬；
4、熬一個半到兩個小時，放入鹽，一點味精，調好味；ps：排骨飛水可以將排骨內的雜質祛除，使得湯更清亮乾淨並且沒有異味。
二、馬蹄燉羊肉主料： 羊肉(肥瘦) 500克
輔料： 荸薺 30克 香菇（鮮） 50克 棗（幹） 35克
調料： 姜 5克 各適量
做法：1. 羊肉放在大熱水中泡過，去其血水，放清水中沖洗；
2. 馬蹄（荸薺）去洗淨；
3. 紅棗去核；
4. 冬菇浸軟去蒂；
5. 將各料放入燉盅內，加入冷開水約一杯半，蓋上盅蓋，隔水燉三小時左右，調味即成。
荸薺和蘑菇能一起吃嗎
13樓：植物網
可以的，這兩者不衝突。
1、與蘑菇相剋的食物：
蘑菇+鴿肉：會引起痔瘡
蘑菇+鵪鶉：會面生黑斑
蘑菇+野雞：會引發痔瘡
蘑菇+河蟹：易引起結石症狀
2、荸薺性寒，脾胃虛寒、血瘀者慎食。
荸薺可以和排骨一起燉嗎？
14樓：東籬村美食
可以一起燉，抄具體操作方法如下：
材料：枸杞適量、荸薺10個、排骨250g、薑片5片、蔥段3段、料酒2勺、鹽適量。
步驟：1、將超市買來的荸薺去皮洗乾淨，備用。
2、把蔥切段，薑切片。
3、排骨洗乾淨，焯好。
4、將蔥、姜、排骨都放入砂鍋中，**燉一個小時。
5、再放入適量的鹽，荸薺和枸杞，再多燉十分鐘，即可關火，枸杞荸薺排骨湯就做好了。
15樓：白晝明媚
荸薺可以和排骨一起燉的。具體做法如下：
準備材料：排骨 200克、胡蘿蔔 1根、回玉米 1個、荸薺答 30g、鹽 3g。
一、首先使用菜刀把玉米，胡蘿蔔，馬蹄切好。
二、排骨放開水裡焯水，去除浮末。
三、排骨撈出洗淨。
四、然後往鍋裡放入適量的排骨，胡蘿蔔，荸薺還有玉米。
五、放入適量的水，蓋上蓋子，使用大火煮沸，換成小火繼續燉2小時。
六、2小時後放鹽，用勺子攪拌均勻，盛入碗中，這樣就完成了。
16樓：匿名使用者
荸薺可以bai和排骨
一起du燉湯。
做法：主料：排zhi骨500g、荸薺15個、dao胡蘿蔔1根、玉米回1根
輔料：鹽適量答、姜適量、料酒適量、小蔥3根步驟：1、排骨徹底洗淨用清水泡3小時，中途半小時換一次水。
2、荸薺去皮洗淨。
3、玉米洗淨切好。胡蘿蔔切塊。蔥段洗淨備好。
4、排骨焯水洗淨，薑切片。
5、坐鍋燒水加蔥段，薑片，料酒。
6、煮開後放排骨，玉米，荸薺。
7、燒開後轉小火蓋子蓋上煮1小時。
8、1小時後放胡蘿蔔。繼續小火煮1小時。
9、撈出蔥段。加適量的鹽。
10、即可食用。
注意事項：
做湯的水要一次性加足。中途不能加水。排骨泡一下水可以很有效的去腥。而且湯很美味。
17樓：藥小二
荸薺，bai又名馬蹄，是可以一起燉的du，下面是做zhi法；
用料主料dao：豬大排 一條
輔料內：荸薺 10個 枸杞 少許
調料：食鹽容（根據自己喜好新增）
做法1.將排骨放入冷水中慢慢燒開氽去雜質；
2.撈出後溫水洗淨備用；
3.將洗好的排骨加水煮開後，改小火煮半小時；
4.加好去好皮洗淨的馬蹄和枸杞大火煮開；
5.加鹽調味，繼續煮至馬蹄熟透後關火；
營養功效：荸薺具有清熱化痰、滋陰生津、養榮、明耳目的功效。女性常食可潤膚、明目、延緩衰老。
荸薺能和牛肉一起吃嗎，不能和什麼一起吃
荸薺能和牛肉一起吃，荸薺沒有和什麼食物不能同食。下面介紹做法 準備材料 牛肉餡半斤 荸薺適量 生抽少許 鹽適量 香油適量 胡蘿蔔適量 紅椒一個 胡椒粉適量 玉米澱粉適量 料酒適量 西紅柿適量 製作步驟 1 提前準備好所需要的材料牛肉用玉米澱粉，鹽，生抽，料酒，胡椒粉，醃製半個小時備用 2 油鍋燒至六...
山藥和芸豆能一起煮好嗎,山藥能和芸豆一起煮嗎
都是好食物，一起煮無問題，只是這兩種食材可能不會一起熟，得前期處理一下後，再同煮 如芸豆先泡泡，山藥切成塊等等 含澱粉多，易糊鍋，開鍋應該小火可能不錯，試試唄 山藥芸豆泥 原料 山藥500克 芸豆100克 牛奶100克 雞湯600克 白胡椒粉半茶匙 鹽1茶匙 香蔥1勺。做法 1 山藥洗淨，上鍋大火蒸...
川芎能和香菇一起煮嗎，香菇不能和什麼一起煮
二 川芎的功效及主治 1 活血行氣 用於冠心病心絞痛，症見胸悶憋氣 心前區壓痛頻繁發作者，可與紅花 丹蔘 降香 赤芍同用，冠心2號方。用於氣血瘀滯所致的疾病，如月經先期 量多色紅者，為血熱，可與生地 牡丹皮 當歸等同用 月經後期，1 2個月1次，經行時腰腹痛 白帶多色白，與當歸 炮姜 杜仲 肉桂等同...