1樓：攪沫沫獅子
根、莖都
抄吃的。
竹筍一年四季皆有，但惟
有春筍、冬筍味道最佳。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳餚之一。竹筍是竹竿的雛形，縱切面可見中部有許多橫隔和周圍的肥厚筍肉，筍肉又被筍籜包裹著。
筍肉、橫隔及筍籜的柔嫩部分均可食用。
清蒸竹筍
【原料/調料】竹筍2個﹐雞肉100g﹐蔥1棵﹐蒜3塊﹐生薑1塊﹐鹽1小勺﹐香油2小勺﹐醬油 1大勺﹐胡椒麵1/4小勺﹐雞蛋1個
【製作流程】
1、在土裡挖出來的竹筍將尖端除去3cm左右﹐在一邊皮的上面劃出刀紋﹐並在平鍋
裡倒足夠的淘米水煮40～-60分鐘。去掉煮好的竹筍之皮﹐洗淨並切半。
2、把雞肉除去骨頭切碎﹐把蔥﹑蒜﹑生薑也搗好﹐並以香油﹑鹽﹑胡椒麵調味。雞蛋煎成黃﹑白雞蛋切成絲。
3、在竹筍的每節之間裝滿加佐料的雞肉。
4、把竹筍放在平鍋裡﹐加2杯水並以清醬調味後熬。
5、熬至竹筍中浸透調料為止﹐湯快熬完時盛在碗裡並把雞蛋以調料放在上面。
2樓：流浪的佛子
竹筍吃得是根部還是莖部都有,莖部更嫩一點，做法也有很多，最好清炒，燉湯也不錯。
3樓：犯二de小夥
竹筍吃得是根部還是莖部都有,莖部更嫩一點
望採納謝謝
4樓：南燭
應該算是莖葉
竹筍長大後是竹子
能吃的部分將來長成的是竹子的地上部分
竹子哪些部位可以吃？？竹筍是屬於竹子的根部還是莖部？
竹筍哪些部位能吃
5樓：匿名使用者
竹筍是竹竿的雛形，縱切面可見中部有許多橫隔和周圍的肥厚筍肉，筍肉又被筍籜包裹著。筍肉、橫隔及筍籜的柔嫩部分均可食用。
6樓：匿名使用者
竹筍除了吃還可以幹嘛
7樓：大鼓子昊
除了不能吃的都能吃 但是吃了會蛋疼
哪種竹筍最好吃，什麼竹的竹筍可以吃
冬日裡獨有的美味，在深山裡隨處可見的冬筍炒五花肉，肉肥而不膩超級下飯。冬筍最好吃 冬筍是公認的筍中皇后，相對於春筍，其肉質更為細嫩，營養更豐富，味道也更鮮美，素有 蔬食第一品 之美譽。中國人食筍歷史悠久。詩經 中有 其蔌維何，維筍及蒲 的詩句。唐代醫典 千金要方 中載 竹筍味甘，微寒 無毒。主消渴，...
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