1樓：可可粉醬
能。需要。
蛋糕粉來可以做饅頭，因為蛋源糕粉是屬於低筋麵粉，但是如果是拿蛋糕粉來做饅頭，這種蛋糕粉做出來的饅頭會很鬆軟而且有氣泡。蛋糕麵粉做饅頭時，要注意低筋粉的吸水能力較差，所以再用低筋粉做饅頭時最好不要新增太多的水。
低筋粉雖然也可以做饅頭，但通常情況下製作饅頭都是用普通的麵粉也就是中筋麵粉，相對蛋糕粉來說更便宜，顏色更暗一些，更容易在市場上購買到。
2樓：q王小年
蛋糕粉可以用來蒸饅頭，需要加酵母粉。
材料：蛋糕粉、酵母、牛奶、白砂糖適量
製作方法內：
1、酵母粉用溫水化容開，與牛奶、白糖、蛋糕粉一塊倒入容器中，攪拌成絮狀。
2、面絮揉搓成光滑的麵糰。
3、麵糰放在溫暖的地方，覆蓋上保鮮膜發酵至原體積的2倍大。
4、取出麵糰揉搓排氣，捲成筒狀後切成大小均勻的段。
5、將面段揉成饅頭狀。
6、做好的饅頭放在蒸鍋中，冷水上鍋醒發20分鐘，然後大火25分鐘左右。
7、取出晾涼即可食用。
3樓：江蘇新東方烹飪學院
蛋糕粉是新增了少量泡打粉的低筋麵粉 個人感覺做饅頭還是用普通麵粉+酵母粉比較好。但是如果你想做那種很多氣泡的鬆軟饅頭 也可以嘗試下哦
4樓：昆明美味學院
蛋糕粉是bai
新增了少量泡打粉的
du低筋面zhi粉， ,做饅頭還是用dao普通麵粉+酵母粉比較專好。但是如果你想屬做那種很多氣泡的鬆軟饅頭，也可以嘗試下，但是蛋糕粉的**比普通麵粉貴，而且是蛋糕的專用粉，儘量用普通麵粉就可以啦。
5樓：匿名使用者
不可以。因為蛋糕粉是新增泡打粉的低筋麵粉，做饅頭使用普通麵粉+酵母粉就好啦。蛋糕粉的**與普通麵粉不同，而且是蛋糕的專用粉，你要注意喔。
6樓：匿名使用者
蛋糕粉是新增了少量泡打粉的低筋麵粉， ,做饅頭還是用普通麵粉+酵母粉比較好。但是如果你想做那種很多氣泡的鬆軟饅頭，也可以嘗試下。
7樓：金業培訓
蛋糕粉屬於低筋粉，正常做饅頭是發不起來的
8樓：雙魚錦衣夜行
什麼區別啥的我不知道，我是加了雞蛋砂糖牛奶安琪酵母泡打粉，用蛋糕粉發麵做的饅頭。比平時做的鬆軟，發的大
9樓：匿名使用者
饅頭一般用中筋粉來做，而蛋糕一般用低筋粉來做，筋度達不到要求。
個人感覺做饅頭還是用普通麵粉+酵母粉比較好
10樓：賀家千金是我
蛋糕粉能做饅頭的，和麵粉蒸饅頭是一樣使用的，
必須放酵母發酵的。就是你用蛋糕粉有點太貴啦。
11樓：巢巢
可以 但口感會很奇怪 至少跟我們的饅頭不一樣 饅頭要用高筋粉 而蛋糕要用低筋粉
12樓：長劍承霜
可以，會更鬆軟，適當加點酵母就行了，裡面有糖，酵母菌會繁殖的很快。
13樓：聖鈴聽風
蛋糕粉俗稱低筋粉 是沒法做饅頭的 因為筋度不夠
饅頭之類的中點都需要酵母
14樓：匿名使用者
蛋糕粉做饅頭難，因為饅頭一般用中筋粉來做，而蛋糕一般用低筋粉來做，筋度達不到要求。
普通麵粉加膨鬆劑、改良劑等就可以配製成饅頭粉啊。
15樓：陝西新東方女孩
做不成 麵包粉是高粉做不了饅頭
16樓：cq新東方小姐姐
我覺得是不能的，不過生命在於嘗試，可以創新試一下。
17樓：匿名使用者
那肯定要加的，不然怎麼發酵呢，
18樓：匿名使用者
不能，它倆不是一個東西。
蛋糕饅頭我都做過。
19樓：夏天夏雨下雪
這個還不知道呢，自己家買的就是麵粉，需要加酵母粉的，蒸饅頭包子都行。
20樓：匿名使用者
你好！一般蛋糕粉都是低筋麵粉哦，建議你那邊用高筋麵粉來做饅頭哦。希望能幫到你，謝謝！
21樓：匿名使用者
3．作品自始至終貫穿著「擁劉反曹」的思想傾向，體現了人民群眾擁護明君、嚮往和平和憎惡暴君、反對動亂的願望。
做蛋糕可不可以不用酵母粉
22樓：魔諍磐
做蛋糕可以不用酵母粉，可以來試一試電飯鍋蛋糕。
23樓：
做蛋糕是不需要用到酵母粉的。所以做蛋糕的時候可以不用酵母粉。
做蛋糕用低筋內粉就是普通的麵粉不需容要放酵母，做麵包用的是高筋粉也就是麵包粉麵包需要發酵變大所以要加酵母。
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