1樓：人生一杯茶
爆炒牛肝菌一定要多油多蒜。否則風味兒不好吃，不獨特。
2樓：明天更美好
如果是吃了這個的人都暈倒了，那就是有毒
野生的牛桿菌，有少數是有毒的。
所以不要自己亂採集菌類，容易出錯
如果別人沒有，只是一個人吃了暈倒，估計是身體不好
3樓：h齊天聖
炒牛肝菌要多放蒜，是為了掩蓋那味道兒，並沒有什麼少放蒜就會使人暈倒的說法呀。
4樓：匿名使用者
然不是你心中的樣子，
昏睡舂為何要開始呢，藥微你的心中有個理想的標準，㎎㎏㏕或許剛開始你們相遇，正好就讓你看到她有你心
5樓：無所不知圈圈姐
真菌類都會讓人感染的，用蒜來中和其
6樓：匿名使用者
蒜可以解毒，牛肝菌的毒素蒜可以化解，所以炒牛肝菌要多放蒜，這也是一物降一物
7樓：都子成
應該是菌類有毒，蒜解毒吧，多煮一會，敢高溫加熱一定時間應該就好了
8樓：匿名使用者
炒牛肝菌bai要多放蒜。在這裡我要du
跟大家說的是，不zhi
管炒哪種菌類蔬菜，都要dao放點大版蒜，因為大蒜有消毒權殺菌的作用。在炒菌類蔬菜的時候，放上大蒜，如果大蒜髮紅或發黑，證明有毒菌進入，此菜不能吃，再就是放上大蒜，能對此菜增香提鮮的效果。
9樓：sunlight風
炒牛肉肝菌，為何要多放蒜，因為放蒜能減少，牛肉乾菌裡面，肉的味道。
10樓：霜染楓林嫣紅韻
多放蒜才香，才好吃啊。蒜有掩蓋牛肉腥味的作用，你如果不放，要可以的。那麼用料酒。暈倒那就是你的問題了
11樓：253的夢夢
今天長知識了，原來放蒜是怕人暈倒，我一直以為是為了去除腥味。話說你這個問題靠譜嗎？
12樓：匿名使用者
牛肝菌抄
色如牛肝，滑，嫩襲
，鮮，香，很好bai吃。炒牛肝菌須多放蒜，du否則容易使人暈倒zhi。青頭菌比牛肝菌dao略貴。
這種菌子炒熟了也還是淺綠色的，格調比牛肝菌高。菌中之王是雞土從，味道鮮濃，無可方比。雞土從是名貴的山珍，但並不真的貴得驚人
13樓：吞月飛馬
野生的牛桿菌，有少數是有毒的。
14樓：勤勞致富
因為所有的菌菇裡面都含有一定的毒素，大蒜可以殺菌消毒
15樓：匿名使用者
炒牛肝菌多放蒜，這是食譜經驗，也是必需佐料。
16樓：現在在
蒜有解毒，殺菌的作用，多放蒜可以很好地殺死肝菌，保護我們的腸胃
17樓：匿名使用者
牛肝菌微毒，大蒜具有解毒的功效
18樓：雪程雅盼
我只知道個別的東西可以解毒，應該就是這樣
19樓：匿名使用者
蒜頭可以殺菌作用效果比較好
20樓：匿名使用者
這個主要是裡面有一些化學反應
21樓：匿名使用者
因為蒜可以殺菌，人吃了就沒事。
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