1樓：花兒不可摘
不是肉的問題
放好調料後大火燒開 去沫 改文火。
重要的是燉肉要一次性回加好水哦，水答沒過肉就好。
我是廚師沒在燉的時候加過水，那樣對不起我做的東西。
糾正那個什麼 知道5週年 完全不懂，第一次放水可以是涼水大火燒開沒問題，改小火是讓湯汁收濃 肉入味。
2樓：匿名使用者
1 有可能肉本身很老造成的
2 水份流失過多,建議蓋蓋燜.
不過,我認為肉老的機率大一些
3樓：這世誰可相依
倒水bai之前先用少
量的油把肉du裡多餘的油給逼出zhi來，炒到dao肉呈微金黃就可以放調料水回那些了，答吃起來一點也不油膩，且瘦肉越煮越軟，也不會把肥的弄的爛爛的，這樣做出來的燒五花肉口感和形狀都是非常棒的（味道就得看您自己的喜好來調了）
4樓：阿豆腐
燜的時候加熱水或者溫水別用涼水就好，涼水一激肉就硬了。
5樓：匿名使用者
做時加熱水,開鍋後改小火,直至肉爛汁濃
6樓：鴻鈞聖人
1、水分與油的流失
2、火候不夠
羊毛衫越洗越硬怎麼辦，請問純棉衣服越洗越硬怎麼辦
方法如下 1 蒸汽熨。縮水毛衣纖維用蒸汽熨斗加熱，然後趁熱用兩手可拉專長其纖維。根屬據經驗，因蒸汽熨斗加熱面積有限，為了保證纖維拉伸均勻，所以對毛衣採用區域性 分段 分部分 加熱拉伸的方法。纖維一次不可能拉伸很多，要反覆多次加熱拉伸。拉伸前應對拉伸的總長度心中有數，從而做到對各段的拉伸長度也有數，全...
越不讓孩子做的事情孩子越做怎麼辦
反過來說 有效溝通就行 不能用家長的口吻交談 逆反心理很重 越不讓孩子做的事情他就越要做，怎麼回事 人都有逆反心裡，尤其是孩子，他還分不清什麼該做什麼不該做，慢慢教導就好了 武斷命令下的逆反，希望孩子合作，好好講道理，耐心說服。孩子任性越不讓他做的事偏要做，怎麼辦？叛逆期就是這樣，我剛剛高考完，也算...
多肉植物越養越散了怎麼辦多肉植物養根大法多肉植物如何養根
多肉植物越養越散了，是因為平時澆水勤，光線暗，植物徒長了。處理辦法 放陽臺上明亮通風處，見光通風，控制澆水，土不幹不澆水，乾透澆點水，每次澆水時加點營養液，或者磷酸二氫鉀，可以促進植物粗壯。也可以修剪一下，促發側枝生長，型飽滿更好看，剪掉的可以扦插。多肉植物養護管理及注意事項 注意光照，多肉植物一般...