1樓：還是醬紫吧
不能。如果土豆存放時間長了或者存放條件不合適，會發生腐爛變質的情況。若土豆發
回黴腐爛就不能食用了，因答為其中的碳水化合物、維生素、無機鹽等營養素受到大量的分解破壞和流失，使其營養價值嚴重降低。
由於微生物汙染嚴重，增加了致病菌和產毒菌存在的機會，並可使一些致病力弱的細菌得以大量生長繁殖，以至於人食用後而引起食源性疾病。因此，土豆腐爛了就不能吃了。
2樓：匿名使用者
1、爛了的土豆最好不要吃；
2、發芽、變色的土豆已經產生毒素，消掉有毒部分也無濟於事，所以建議不要吃了。
3、節約雖然可貴，但為了身體健康請不要食用有毒有害的東西。
3樓：匿名使用者
把爛掉的削下去，在把發芽的部分削掉，就可以吃了！
和爛掉的土豆在一起的好土豆還能吃嗎
4樓：匿名使用者
土豆爛一點兒，即使一點點，最好也別吃，因為毒素已經滲透到裡面了。如果是好土豆，沒有爛掉，洗淨削皮應該就能吃了
5樓：匿名使用者
沒爛掉就可以吃 如果爛一小點最好不吃
6樓：匿名使用者
切記！土豆一旦壞掉，有一點點也好都要扔了，即使把壞的部分切去了，嚴重的還是有毒的，因為細菌已經侵入到內部了，你沒看出來。所以不要這樣做！
7樓：活在當下
只要不是一起煮好的就行。
土豆有一半壞了另一半沒有壞掉,沒壞的那半可以吃嗎?如果食用了會有症狀嗎？
土豆發芽削掉還能吃嗎
8樓：伸展能量
1.土豆發芽後，芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素，這是一種神經毒素，可抑制呼吸中樞。最好不要食用發芽的土豆。如要食用須深挖及削去芽附近的皮層，再用水浸泡一段時間，煮食時間也須長一些
2.對於土豆上已稍有發芽、發青的部位及腐爛部分應徹底清除。如果土豆發青的面積較大，發芽的部位很多，應把這個土豆扔掉。
3.如果吃土豆時口中有點發麻的感覺，則表明該土豆中還含有較多的龍葵素，應立即停止食用，以防中毒。
4.有報道，孕婦若吃進太多的龍葵素，可能會使胎兒出現畸形，所以孕婦應特別小心。
9樓：匿名使用者
不能吃 ，！
「吃土豆能中毒」也許大家早已知道，但是為什麼會中毒大多數說不出所以然來。據市疾病控制中心副主任醫師辛克林介紹，新鮮土豆中含有微量的龍葵鹼，對人體沒有危害，但土豆在儲存過程中，龍葵鹼含量逐漸增加，當土豆變成黑綠色或發芽時，其中的龍葵鹼大量增加，幼芽和芽眼部分的龍葵鹼含量高達0.3－0.
5％，人食入龍葵鹼0.2－0.4克就可引起食物中毒。
辛可林說，龍葵鹼對胃腸道有較強的刺激作用，對呼吸中樞有麻痺作用，並能引起腦水腫、充血。此外，對紅細胞有溶血作用。症狀表現為：
先有咽喉抓癢感及燒灼感，上腹部燒灼感或疼痛，輕者出現上吐下瀉，頭暈、頭疼甚至脫水，重者可致心臟衰竭、呼吸中樞麻痺而死亡。
相關連結辛可林提醒市民，土豆應儲存在低溫、無直射陽光照射的地方，防止生芽；不吃生芽過多、黑綠色皮的土豆，以防食物中毒；生芽較少的土豆，吃時要徹底挖取芽和芽眼，並將芽眼周圍的皮挖掉一部分，處理後的土豆不宜炒絲或炒片吃，可紅燒、燉、煮吃，烹調時可加些醋以加速龍葵鹼的分解。
10樓：怡文好好吃
聽說土豆發芽後有毒，還能吃嗎？怎麼吃才安全？
11樓：裕叔凌風
這個是常識問題，北方地區一般都會把土豆放在自家的窖裡，準備吃的時候會從中拿出，經常會長芽，一般的方法就是直接拌掉，然後削皮。。。。就這樣。。很簡單的。。。。
12樓：匿名使用者
把發芽周圍的部分全部削掉是可以吃的，不過還是儘量避免吃發了芽的
13樓：匿名使用者
土豆本身沒問題，關鍵是土豆芽不能吃！
土豆爛了一小塊 切掉了 剩下的地方還能吃嗎 有毒嗎
14樓：孤獨者靈凝
你好bai,從你的描
述來看,這情況du是不宜zhi再吃的,土豆壞掉的dao部分會產生一種叫龍葵素回
答(又稱茄鹼)的毒素。***的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處
15樓：匿名使用者
能吃，沒有毒，如果是長了芽的土地，一定要把長了芽的地方徹底清除乾淨，不然就會有中毒的危險
16樓：匿名使用者
沒關係可以吃沒有毒，只要爛的地方別吃就可以了。
17樓：匿名使用者
切剩下的部分一般能吃。
只要剩下的地方沒變色，沒腐爛，沒芽子，就沒有毒能吃。
土豆長芽，把芽削掉還能吃嗎，發芽的土豆把發芽的部分切掉後能吃嗎？
發芽土豆還握春能吃嗎？原來做錯了，基凳快告訴身邊人段鋒耐 長芽的土豆是否能吃也要分情況而定。當土豆剛剛發芽或者芽長得還不大的時候，可以將芽以及芽眼挖掉，剩下的部分還是可以吃的。因為此時的毒素還集中在芽眼及附近的部分，毒素還沒有擴來。一般情況下，如果沒有吃下足以導致食物中毒的土豆量，是不會什麼問題的。...
土豆發芽了還能吃嗎，發芽的土豆還能吃嗎？
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土豆發芽了把芽削掉能吃嗎土豆的功效有哪些
如果土豆發芽了就扔掉，那也太可惜了，所以我們可以選擇性的食用。當土豆剛剛發芽 芽還生長得不大時，可以將芽和芽眼挖掉一塊，其餘部分還是可以吃的，因為這時的毒素還集中在芽眼及附近的部分，毒素還沒有擴充套件。雖然經過上述處理，仍中備會殘留一部分毒素，加工時要挖去芽和芽根，削去皮，用水浸泡半小時橘衫後再加工...