1樓：匿名使用者
經油脂專家研究發現，山茶油所含的不飽和脂肪酸，以及其中油酸、亞油酸等成分的搭配比例與橄欖油都極其相似，所以將高山茶油稱之為「東方橄欖油」。然而，當專家們的研究進一步深入之後發現，高山茶油在一些方面還優於橄欖油。高山茶油中含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質，山茶~、山茶皁~、茶多酚等，其中山茶有溶血栓的作用，防止血管硬化所致的多種心腦疾病，而茶多酚具有降低膽固醇、化學預防腫瘤等作用。
茶油還有耐高溫的特性，煎到150℃時也沒有明顯油煙，其成分也不會變化，而其他植物油煎到120℃時便回會煙四起併產生有害物質，特別是橄欖油加熱到60℃以上時其營養成分就會遭到損害。以大別山茶籽油與橄欖右相比，可以說是「不是橄欖油，勝似橄欖油」！
一、 直接飲用
可以在早上空腹喝兩匙，長時間可預防心血管疾病，老年人還可以解除變祕之苦。
二、 烹飪食用
山茶油經高溫提取、低溫冬化，儲存了對人體健康有益的有效成分，無雜質、口感好、清香透明，適合煎、炒、烹、炸、涼拌，是美食烹飪之佳品。
煮湯 在煮各類湯時或煮完後加一匙山茶油，可使湯更加清鮮美味。
清蒸 可在清蒸時或蒸完後加入一匙山茶油，如蒸魚、蒸蛋等，更加清香。
烘烤 在烘烤食物前或烘烤完後抹一層山茶油，鮮香酥脆，還有淡淡的山茶油清香。
煎炸 茶油耐溫不易酸敗，特別適合煎炸用油，所煎炸食品不發黑，儲存時間長。
三、 趣味妙用
保健長期食用山茶油能降低膽固醇、降血脂、降血壓、對心腦血管疾病等有輔助**作用。可以清腸潤胃。茶油中的山茶苷具有抗癌作用。由於茶油中pls值大，因而茶油是糖尿病患者的食用油。
醫藥茶油可製作針劑和調製各種藥膏、藥丸等。每天清晨空腹生食一匙山茶油，輕鬆解決孕婦和中老年便祕，每天清晨用山茶油塗抹可預防緩解孕婦後期**拉伸、瘙癢和乾裂現象，民間還用山茶油**燒傷以及體癬、慢性溼疹等**病。
美容山茶油具有保溼、滋潤、烏髮美顏功能，用於護髮，可防頭髮斷裂和脫髮，浴後擦身，增強**彈性，可防治老年人冬季**瘙癢
孕婦在臺灣和福建，女人懷孕養孩子一定要吃茶油，臺灣人稱茶油為「月子寶」，為了保證自身和肚裡嬰兒發育所需營養，孕婦必須吃很多食物，消化系統負擔嚴重。孕婦吃易消化、高營養的食用油——茶籽油可減輕消化系統的負擔，促進人體的心陳代謝，維護母子心老血管系統的正常功能，充分補充妊~期母子所需的高質量油脂營養，實踐證明產婦產後體制恢復快，妊~紋少，產後發胖明顯改觀。
嬰幼兒嬰幼兒處於智力和身體快速發育時期，迫切需要大量營養物質，油脂是其中重要的營養物質之一。由於嬰幼兒器官（尤其消化系統）不成熟如果給他們吃難消化的油脂就會損害其肝膽器官，產生消化不良等嚴重問題；提供易消化、高營養的茶油十分必要。使用市場上銷售的色拉油烹調的菜餚油膩感重，嬰幼兒本能產生排斥反應，造成厭食；使用茶油的菜餚情況相反，其口味清香，不油膩，能大大促進幼兒的食慾。
醫學研究證明，油酸和亞油酸在人體內可以轉化成dha和epa，他們對大腦的發育和視力發展具有重要的促進作用。
學生學生大多是「學習狂」，學習負擔重，大腦需要比平時多得多的營養和血氧。在血液迴圈系統正常的情況下，心臟負擔都處於重負荷狀態，如果血液迴圈系統不正常，心臟就會不堪重負。長久以往，不僅學習效果差，而且大腦和心臟發生病變。
每天食用一兩茶油可保證3-4小時高強度用腦（頭腦興奮，思維清晰），對於學生和腦力工作者來說，通過食用油提高學習工作效率是一個好方法。
白領階層
統計資料表明，白領階層中「六高一脂」族明顯偏多，他們的主要症狀是：高血壓、高血脂、高血糖、高血尿酸症、高胰島素養血癥、高體重和脂肪肝。白領階層大多是「工作狂」，體育運動少，嗜好菸酒，體重超標，宴會常客，這種工作生活方式和飲食結構決定了他們屬心腦血管疾病高發人群。
食用茶油可以幫助白領階層降低心腦血管疾病的發病率。
中老年人
由於大量攝取肉、蛋等各種葷食，很早以前，人們的動脈硬化就開始了（北京的流行病調查表明，小學生就開始動脈硬化！），35歲以後的人群免疫機能大幅度下降，心腦血管系統疾病逐漸增加，且形成惡性迴圈。為了保護中老年人的心腦血管系統，吃茶油是一個事半功倍的有效方法。
肥胖者不飽和脂肪酸具有「不聚脂」特性，不僅自身不在內臟及皮下沉積，所以吃茶油可避免發胖。在醫學上，茶油用於輔助**肥胖症。吃茶油**不費力效果好，肥胖者再也不必像以前那樣忌口。
當然，這是指正常飲食，暴食肯定是不行的。同理茶油也是美食家的福音。
茶油有什麼功效與作用？
2樓：湘天華茶油
茶油，如果是用來bai炒菜：
1、營du養成份豐富，提供zhi人體必需dao；
2、能去腥內，能有效改善孕婦嘔吐現
容代，促進其睡眠，讓寶寶健康發育；
3、不飽和脂肪酸高達90%以上，易消化，不長胖；
4、煙點高，能有效降低油煙對人體的傷害；
5、潤腸通便，能有效改善當前普通當前社會的肥胖現象；
茶油還有保健、美容、醫療等功效
3樓：康御健康廚房
純茶油營養豐富，來熱穩定性好，享
源有「東方橄欖油」美譽，維生素e含量為橄欖油的2倍，不飽和脂肪酸含量超過橄欖油10%，富含茶多酚（降低膽固醇）、山茶甙（強心）、山茶皁甙（溶血栓）等活性化物質，分子小易吸收。煙點高達280度。
茶油的營養元素：
1、油酸（美容酸）
滋潤肌膚，延緩機體衰老；增進記憶；改善高血壓、高血脂及心腦血管等疾病。
2、亞麻酸與亞油酸（營養吸收）
有利於人體對營養成分吸收，同時促進嬰兒的成長髮育。
3、茶多酚（腸胃）
具有預防腫瘤、降低膽固醇、抗輻射以及增強腸胃道等功效。
4、山茶甙（抗癌和強心）
預防和**癌症，強心臟功能。
5、角鯊烯（保肝護肝）
抗癌；保肝護肝；抗疲勞，增強機體免疫力；改善迴圈,淨化血液；消炎殺菌
6、植物甾醇（膽固醇）
膽固醇的剋星；抗炎；抗病毒；調節免疫力；抗癌。
7、維生素e（美容）
美容護膚；淨化血液，保護血管；保肝護肝；促進性激素分泌、提高生殖能力。
8、維生素d（佝僂病）
影響鈣、磷的吸收和貯存，有預防和**佝僂病的功效。
山茶油的功效：
降血脂、緩解動脈粥樣硬化、抗胃潰瘍、預防腫瘤、抗輻射、調節免疫、保肝護肝、抗炎殺菌、美容護膚
茶油的功效和食用方法，山茶油的功效與作用，野山茶油食用方法，最好全面些具體的
功效 1 是 中國食物結構改革與發展規劃綱要 中大力提倡推廣的食用植物食用油，也是國際糧農組織首推的衛生保健植物食用油。2 促進人體對脂溶性纖維及鈣 鐵 鋅等微量元素的吸收。3 防止動脈硬化，抑制和預防冠心病 高血壓等心腦血管疾病。4 根據美國國家醫藥中心實驗證實 茶油對降低膽固醇和抗癌有一定的功效...
經常食用山茶油有什麼好處呢，經常食用茶油有哪些好處
cial institutions could take a br 能防止動脈硬化以及動脈硬化併發症 高血壓等，我們家是一直吃的好彩福牌子的，不錯。經常食用茶油有哪些好處 油茶樹是名副其實的長壽樹，中國南方丘陵地區特有，壽經三四百年尚如新植 樹齡可高達400年以上，其果實中提取出來的茶油，也含有與生...
龍鬚草有什麼用途？飛龍草的功效與作用
乾的全草做藥用 性味功能 淡，寒。利尿通淋，清熱安神。主治 尿路感染，糖尿病，失眠，目赤腫痛。龍鬚草又名 蓑草 擬金菜或 羊鬍子草，其根系 卜 分發達，草層覆蓋速率和覆蓋度高，因而具有較好的 蓄水作用。龍鬚草因木質素含量低 纖維素含量高，且纖維細長 質韌 易成漿 易漂白，是製造高檔紙 人造棉 人造絲...