1樓：曦曦
土豆皮只要清洗乾淨是可以直接吃的，它含有大量的胡蘿蔔素，維生素等，營養價值是比較豐富的，而且，土豆一定要新鮮的才行，發黴發芽的土豆千萬不要吃，裡面含有致癌物質的。
土豆皮，為茄科茄屬植物馬鈴薯塊莖的外表皮，土豆皮外用具有消炎止痛、消腫、祛痘、染髮的功效，可輔助**小面積燒燙傷、外部腫痛、粉刺痤瘡等症。
1.消炎止痛
土豆皮有消炎止痛的功效，對於小面積燒燙傷者，使用土豆皮在水中煮沸後外敷在患處，可以防止患處發炎、減輕患處疼痛。
2.消腫
生土豆削下來的土豆皮，裡面含有膽甾烷衍生物茄鹼，可滲於皮下組織及血管內，加快血液流通起到較強的活血化瘀、消腫止痛作用。當身體出現腫痛時，可以使用生土豆皮外敷，不僅能夠消腫，而且腫脹消退速度較快。
3.祛痘
土豆皮有祛痘的功效，這是由於生土豆皮中含有豐富的維生素b2，可以參與糖、蛋白質及脂肪的代謝。使用土豆皮貼敷在痘痘上，能夠緩解長痘引起的**炎症，加速**上痘痘的消退。
4.染髮
將土豆皮煮水刷在頭髮上，能讓白色頭髮變得黑一些。這是因為土豆皮中含有酪氨酸和酪氨酸酶，酪氨酸在酶的催化作用下，會產生一種褐變反應，最後幾種物質聚合起來形成黑色素，將頭髮染黑。但這種黑色素是水溶性的，一洗就掉了，不會長時間留在頭髮上，並且過敏體質最好不要嘗試。
2樓：班翠同堯
去皮吃,土豆皮含有毒素
答案補充
土豆，學名馬鈴薯，屬於茄科植物。它天然含有一類微量的含氮甾類生物鹼有毒物質，叫做龍葵素，也稱龍葵鹼或茄鹼，通常以糖苷形式存在。對於土豆來說，這種生物鹼是它自我保護的厲害「**」，具有抗病、抗蟲、抗黴菌作用，並起到防止其他動物啃食馬鈴薯幼芽的作用。
在正常情況下，這種毒素在土豆中的含量非常非常低，不至於引起中毒問題。我國2023年發表的測定資料表明，含量最低的是普通土豆的去皮部分，按鮮重計算，100克土豆肉中的含量僅有0.014克；如果要連皮一起吃，則含量稍高一點，為0.
026克。不過，如果土豆變綠，則100克綠色部分的含量升高至0.156克，而發芽部分為0.
179克。
答案補充
安全食用的標準是多少呢？要想放心大量吃，100克鮮重中的含量最好低於0.020克。
對於這種毒素來說，大鼠的半致死量是75毫克/公斤，大約相當於50公斤重的人每天吃3.75克，相當於吃帶皮土豆15公斤的水平。用這個量除以100，每天吃正常的帶皮土豆150克，仍不至於引起中毒。
可見，沒有發芽變青的土豆，如果能薄薄地削去皮，自然是最為安全不過；不削皮的土豆，如果吃得不是特別多，也不會有中毒問題。如果吃發芽變綠的土豆，可就有相當大的中毒危險了。
答案補充
明白了嗎?就因為這中毒素的存在,儘量少吃或者不吃帶皮的土豆,發芽長斑的地方也別吃
3樓：活寶麥兜
其實土豆表皮能吃，主要是怕髒並且口味不好，所以大部分做法是把他們削掉。其實土豆皮還有別的功效：土豆性甘平，有清熱解毒，健脾和胃，利溼止癢和消炎止痛的作用。
使用時多用土豆皮，將土豆皮放沸水中煮20分鐘左右，剝取於傷處大小相同的土豆皮，塗於創面，外用繃帶固定，連用一週可見效。只適用於淺度和小面積的燒傷。 巧去土豆皮：
1、士豆皮很難削，但是它皮薄，可在水龍頭下一邊淋水，一邊用洗滌用鋼絲球擦，很快就可以擦去士豆皮。 2、先將洗淨的土豆用小刀繞腰部劃一圈，土豆皮不厚，只須淺淺地劃，再繞縱向劃一圈；放進鍋內蒸或煮後，立即放進清水中快速冷卻，10秒鐘后土豆皮己暴開了口子，就可以順利剝皮了。 用此法也可以剝紅薯皮和芋頭皮。
3、土豆由於表面大多凹凸不平，削平時經常連皮帶肉地一起削掉，十分浪費。如果把土豆放在開水中煮一下，然後再用手直接剝皮，就可很快將皮去掉，既省力，又經瀏，而且烹調後，味道也更加甘美。 4、用急火煮燒，會使外層爛內層生。
帶皮土豆燒熟後，先用冷水澆一下，剝皮就更容易了。 忽忽，我也都吃了的~
希望採納
4樓：青海生活頻道
吃土豆皮會導致中毒嗎？買土豆可要注意了，發芽的最好不要吃了
5樓：曉曉愛分享
吃土豆時用不用削皮？營養師：土豆皮含有毒的龍葵素，告訴怎麼吃
6樓：性凡雁習蓮
不可以。因為土豆皮。含「配糖生物鹼」，進入人體到一定
數量會引起中毒。
7樓：藤明喆丹源
土豆皮是不能吃的，因為土豆皮中含有一種就做龍葵素的東西，有毒性，人食用後會食物中毒。
8樓：析覓兒飛用
注意，如果土豆發芽或皮發青，建議還是把皮削掉，以防中毒。平常靚麗的土豆就看你自己喜歡了
9樓：綠耳
其實吃土豆根本不用削皮。土豆皮非常安全，而且營養豐富，它富含能增加飽腹感的膳食纖維和有助降低血壓的鉀元素，吃土豆時可別隨便丟了這層營養皮。研究顯示，緊貼土豆皮下層所含的維生素高達80%，遠遠高於土豆內部的肉。
烤土豆、燉土豆都可以連皮一起吃。有的人覺得，如果土豆皮變綠了，就要把皮削掉再吃。
10樓：吃松子的小松子
可以吃，只是現在不會有人吃，都是去皮再吃。
土豆不削皮吃對身體有害處嗎?
11樓：匿名使用者
有關科學家發現，土豆裡含有有毒的配糖生物鹼。
含用大量的配糖生物鹼就會引起中毒。這種化合物通常幾乎全在土豆皮裡。
科學家還指出，即使把土豆帶皮煮熟後再剝皮，也可能把皮裡的10％的配糖生物鹼傳到土豆裡，食用後會給身體健康帶來危害。
尤其是長了芽和皮色發青的土豆，含毒素更高，應絕對禁止食用。
因此，吃土豆最好把皮剝了再吃。
12樓：匿名使用者
其實不用削皮也可以的，也吃不壞。但是勸你還是削了好，因為土豆是在泥土裡長的，難免有點髒，而且寄生蟲也有很多。
所以為了你的健康還是勤快點削皮吧。
13樓：詠恆旋律
現在的蔬菜水果上都有農藥什麼的 最好削皮
14樓：匿名使用者
最好削皮，還可能有寄生蟲呢
土豆皮能吃嗎？
15樓：翦山雁泥淑
土豆皮綠的有毒。主要是龍葵素。吃了嚴重時能致死。不是綠的含有豐富營養，也含有一點毒素----龍葵素。這種毒素在微少情況下，可以有止咳
抗癌的作用。吃用多了，就中毒了。不過，在食用時，加點醋，就轉變為維生素。解毒了，還增加營養。
16樓：睦瑾
去皮吃,土豆皮含有毒素 答案補充 土豆，學名馬鈴薯，屬於茄科植物。它天然含有一類微量的含氮甾類生物鹼有毒物質，叫做龍葵素，也稱龍葵鹼或茄鹼，通常以糖苷形式存在。對於土豆來說，這種生物鹼是它自我保護的厲害「**」，具有抗病、抗蟲、抗黴菌作用，並起到防止其他動物啃食馬鈴薯幼芽的作用。
在正常情況下，這種毒素在土豆中的含量非常非常低，不至於引起中毒問題。我國2023年發表的測定資料表明，含量最低的是普通土豆的去皮部分，按鮮重計算，100克土豆肉中的含量僅有0.014克；如果要連皮一起吃，則含量稍高一點，為0.
026克。不過，如果土豆變綠，則100克綠色部分的含量升高至0.156克，而發芽部分為0.
179克。 答案補充 安全食用的標準是多少呢？要想放心大量吃，100克鮮重中的含量最好低於0.
020克。對於這種毒素來說，大鼠的半致死量是75毫克/公斤，大約相當於50公斤重的人每天吃3.75克，相當於吃帶皮土豆15公斤的水平。
用這個量除以100，每天吃正常的帶皮土豆150克，仍不至於引起中毒。 可見，沒有發芽變青的土豆，如果能薄薄地削去皮，自然是最為安全不過；不削皮的土豆，如果吃得不是特別多，也不會有中毒問題。如果吃發芽變綠的土豆，可就有相當大的中毒危險了。
答案補充 明白了嗎?就因為這中毒素的存在,儘量少吃或者不吃帶皮的土豆,發芽長斑的地方也別吃
17樓：匿名使用者
不可以。因為土豆皮。含「配糖生物鹼」，進入人體到一定 數量會引起中毒。
土豆皮可以吃嗎?
18樓：糜微婉閻瑜
土豆最有營養的部分就是皮了，記得高中英文口語面試，考的就是土豆的營養，外皮最有營養，其次是臨近外皮那層，其實裡面的肉相對於整個土豆營養素含量是最低的。
19樓：戎賢桐程
您好！土豆皮含「配糖生物鹼」，進入人體到一定數量會引起中毒。
土豆在儲存不當發芽後會產生的龍葵素。所以建議您最好不要食用
【但是，一般學校裡做的土豆菜都不怎麼去皮，至於土豆皮比土豆肉有營養這個的話這個不可能的，當然土豆肉有營養了。】
土豆皮有好處嗎，吃土豆不削皮可以嗎？土豆皮對身體有什麼好處和壞處嗎？
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