1樓：崇光熙
紅燒土豆
食材：土豆500g，油適量，大料2個，生抽25ml，老抽10ml，耗油10ml，鹽少許，白糖3g，香葉2片，蔥姜適量，水澱粉適量，香油適量
做法：1、土豆洗淨去皮切塊，泡入清水中片刻，洗去表面的澱粉，蔥切段，薑切片
2、起鍋，鍋中倒入適量的油，油熱後倒入瀝乾水分的土豆翻炒3、加入蔥姜大料，繼續翻炒至土豆微微變透明4、加入生抽、老抽和適量的清水，再加入耗油，加入白糖和少許鹽中火燒至15-20分鐘
5、土豆軟綿湯汁半乾時，淋入少許水澱粉，再滴幾滴香油6、翻炒均勻關火，即可出鍋
芸豆豬肉燉土豆的家常做法怎麼做好吃
2樓：nice愛來我身邊
主料五花肉
250克
芸豆500克
土豆100克輔料油
適量鹽適量十三香
5克黃豆醬
10克雞精
3克紅酒
適量蔥段
適量薑片
適量大料
1朵步驟
1.芸豆去掉兩頭的弦、土豆去皮，洗淨後芸豆用手拌成兩半，土豆切滾刀塊；
2.肉切片，各種調味道備好；
3.鍋裡放油燒熱後下入肉片、薑片、大料、蔥段翻炒，肉片煸出油；
4.下入土豆、芸豆炒蔫；
5.倒入十三香；
6.倒入黃醬、鹽、雞精；
7.在倒入料酒、
8.翻炒3~5分鐘後倒入一碗水；
9.倒入的水不要超過鍋裡的菜，蓋上鍋蓋中火燉開後轉中小火10分鐘，鍋裡的湯液也收的沒有多少了，就可以出鍋了。
3樓：匿名使用者
原 料:
豬後臀尖肉、豆角、土豆。
蔥、姜、油、花椒、大料、老抽、鹽。
操 作:
1、豬後臀尖肉切塊，焯水。
2、豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切段、薑切片。
3、鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒。
4、放入土豆、豆角翻炒均勻。
5、加老抽、鹽調色調味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續燉煮約三十分鐘即可。
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