1樓：尹楚季婷
主料長茄子2根長豆角150g青椒1個
輔料油適量鹽適量蔥姜適量蒜瓣3個生抽25ml醋5ml蠔油1勺白糖3g雞精少許
步驟茄子炒豆角的做法步驟11.準備好所有的食材。
茄子炒豆角的做法步驟22.青椒切塊，蔥薑蒜切碎，取一個小碗加入生抽，醋，鹽，蠔油，糖適量的清水拌均勻。
茄子炒豆角的做法步驟33.炒鍋倒油倒入豆角翻炒。
茄子炒豆角的做法步驟44.中小火翻炒至豆角起皺皮盛出。
茄子炒豆角的做法步驟55.然後再倒入茄子翻炒。
茄子炒豆角的做法步驟66.炒至茄子變軟加入蔥薑蒜炒香。
茄子炒豆角的做法步驟77.然後再倒入豆角一起翻炒。
茄子炒豆角的做法步驟88.加入調好的料汁再加入青椒。
茄子炒豆角的做法步驟99.繼續翻炒2-3分鐘湯汁收幹即可。
2樓：通雲德豐雪
用料以下湯滷是四人份
豬肉餡半碗
約125g
茄子一個
約500g
豆角兩把
約250g
番茄一個蔥一根
姜兩片蒜五瓣
郫縣豆醬
一大勺小幹辣椒
兩個八角粉，花椒粉，料酒，生抽，老抽，糖，食用油適量茄子豆角面的做法
準備配料：
茄子切條，每塊都要帶皮，豆角掰成小段，番茄切塊；
蔥薑蒜切末；
肉餡解凍。
熱鍋冷油，
撒適量八角粉炒散肉餡。
肉餡完全變色後，下蔥薑蒜末，撒適量花椒粉，中火炒香。
加一大勺郫縣豆醬，
加適量白糖，炒均勻。
從鍋邊加一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺香醋，炒勻，揮發出香氣；
下番茄，炒軟。
加水燒開，水不要太多，茄子會出水。
放入茄子、豆角、幹辣椒，小火慢燉40分鐘。
燉的過程中也不用放鹽，郫縣豆醬和生抽中的鹽足夠。
另外起鍋煮麵。
澆上茄子豆角湯滷，美美的吃一頓吧。
豆角燒茄子的做法步驟圖，豆角燒茄子怎麼做
3樓：aa微湖來客
主料長來茄子2根長豆角150g青椒1個 輔料油源適量鹽適量蔥姜適量蒜瓣3個生抽25ml醋5ml蠔油1勺白糖3g雞精少許
步驟茄子炒豆角的做法步驟11.準備好所有的食材。
茄子炒豆角的做法步驟22.青椒切塊，蔥薑蒜切碎，取一個小碗加入生抽，醋，鹽，蠔油，糖適量的清水拌均勻。
茄子炒豆角的做法步驟33.炒鍋倒油倒入豆角翻炒。
茄子炒豆角的做法步驟44.中小火翻炒至豆角起皺皮盛出。
茄子炒豆角的做法步驟55.然後再倒入茄子翻炒。
茄子炒豆角的做法步驟66.炒至茄子變軟加入蔥薑蒜炒香。
茄子炒豆角的做法步驟77.然後再倒入豆角一起翻炒。
茄子炒豆角的做法步驟88.加入調好的料汁再加入青椒。
茄子炒豆角的做法步驟99.繼續翻炒2-3分鐘湯汁收幹即可。
豆角茄子的做法步驟圖，豆角茄子怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
茄子豆角的做法
茄子洗淨切成長條狀，用清水浸泡片刻後撈出備用豆角洗回淨摘掉老筋切成長段答
，幹辣椒切小段、大蒜拍破切碎
鍋中倒入適量油，油溫7成熱後下茄子炸軟
撈出控油
豆角下油鍋炸至表皮起皺
撈出控油
炒鍋留少許底油，放入蒜末和幹辣椒爆香
放入茄子和豆角翻炒
加入生抽、蠔油和少許清水翻炒均勻
蓋上鍋蓋燜煮一會，待湯汁收濃即可
5樓：王培信
主料豆角
250g
茄子250g輔料油
適量蠔油
35ml
大蒜4瓣
紅辣椒4個生抽專
15ml
步驟1.準備好食材。
2.茄子洗淨切成長條狀
屬（約食指粗細），豆角洗淨摘掉老筋切成長閱8釐米左右的段，紅辣椒切小段，大蒜切片。
3.鍋裡倒入油，油燒至7成熱後下茄子油炸。
4.炸軟後撈出控油。
5.豆角下油鍋油炸。
6.炸至表皮起皺，豆角徹底炸熟（生豆角不可以食用）後撈出控油。
7.鍋裡留一點底油，放入蒜片和紅辣椒爆香。
8.放入茄子和豆角翻炒。
9.倒入生抽，蠔油，鹽，少許清水翻炒均勻。
10.大火翻炒均勻，湯汁收濃即可。
豆角燴茄子的做法步驟圖，豆角燴茄子怎麼做
6樓：踏雪醉尋梅
1 新鮮的圓茄子
2 把茄子洗乾淨切成小塊
3 豆角摘去頭部 洗乾淨
4 把豆角切成段
5 小蔥洗乾淨切成段
6 鍋中倒入油加熱
7 把蔥花段放入油鍋翻炒
8 先放入豆角翻炒
9 接著倒入茄子
10 加入醬油和鹽 中火燉就行
11 10分鐘左右 茄子和豆角就變色了 燜兩分鐘 就可以出鍋了
蒜蓉豆角炒茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：淡依美沙楚
用料豆角茄子蒜
李錦記生抽
李錦記紅燒汁
蒜蓉豆角炒茄子的做法
豆角、茄子、大蒜冼淨備用
豆角切段
茄子切長條
鍋內入油，將豆角炸至熟脆
再將茄條炸熟，撈出備用
碗內倒適量李錦記生抽
再倒少量紅燒汁調成碗汁
鍋內留底油，大蒜拍碎，爆香
倒入茄子和豆角翻炒，調入適量鹽出鍋
小貼士燦爛是先炸的豆角，再炸的茄子，所以豆角不脆了！大家注意哈！很下飯的一盤茄子哈！炸制時，不要放太多的油，比炒菜多一些就可以了！
8樓：隗妙晴孫沛
食材明細編輯
食材：茄子
豆角配料：蒜生抽
紅燒汁製作方法編輯
1、豆角、茄子、大蒜冼淨備用。
2、豆角切段。
3、茄子切長條。
4、鍋內入油，將豆角炸至熟脆。
5、再將茄條炸熟，撈出備用。
6、碗內倒適量生抽。
7、再倒少量紅燒汁調成碗汁。
8、鍋內留底油，大蒜拍碎，爆香。
9、倒入茄子和豆角翻炒，調入適量鹽出鍋。
9樓：段微諾瓃
主料豆角450克蒜瓣5個小米辣1個
輔料油適量醬油2勺糖0.5小勺
步驟蒜蓉炒豆角的做法步驟11.豆角折成4-5cm左右的小段，蒜瓣切末，小米辣切斜片。
蒜蓉炒豆角的做法步驟22.鍋裡燒水，水開後放入豆角煮2-3分鐘。
蒜蓉炒豆角的做法步驟33.鍋裡熱油，加入蒜末，小米辣爆香。
蒜蓉炒豆角的做法步驟44.加入豆角快速翻炒。
蒜蓉炒豆角的做法步驟55.加入醬油。
蒜蓉炒豆角的做法步驟66.加入糖翻炒片刻即可。
豆角炒茄子的做法
10樓：敏鴻遠
先把這個豆角炒一下，因為茄子比較容易熟，然後差不多的時候再放茄子下去一起炒就可以了。
11樓：
你好，額，豆角切成段，過下油，茄子也切成生日，鍋起油放入豆角，茄子，一起煸炒，加精鹽味精，蠔油，花椒麵等調料翻炒幾下出鍋即成
12樓：匿名使用者
你好，這個豆角炒茄子一定要放點蒜子，這樣炒出來才比較香，而且味道比較好哦
13樓：乍暖
食材：長茄子2個、蒜2瓣、幹辣椒5個、生抽10毫升、蠔油20毫升、植物油適量
做法：1.將茄子洗淨切生長條狀，用淨水浸泡半晌後撈出2.
豆角洗淨摘失老筋切生長段，幹辣椒切小段、大蒜拍破切碎3.鍋中倒入適量油，油溫7成熱後下茄子炸軟後撈出控油4.將豆角下油鍋炸至表皮起皺後撈出控油
5.炒鍋留少許底油，放入蒜末和幹辣椒爆噴香6.再放入茄子和豆角翻炒，插手生抽、蠔油和少許淨水翻炒勻稱7.蓋上鍋蓋燜煮一會，待湯汁收濃即可出鍋
豆角炒茄子怎麼做才好吃
14樓：宮野·灰原
豆角炒茄子做法
原料：豆角150克、茄子1個、泡椒碎約15克、醬油適量、蒜碎適量做法：1、豆角去筋洗淨，切成絲，茄子洗淨切細條；
2、鍋燒熱倒油，先下豆角絲炒至稍變色，倒入醬油，再加些水，煮約3分鐘；
3、倒入茄子條，炒至茄子軟，倒入泡椒碎；
4、再略為翻炒即可，最後撒上一些蒜碎。
小貼士：
1、油不需多，味道已足夠好；
2、茄子皮營養豐富，最好不要去皮；
3、調料已有醬油、泡椒，不要再放鹽了；
4、如果不放泡椒，則再多加些醬油及鹽；
5、豆角一定要熟透。
素炒豆角的做法步驟圖，素炒豆角怎麼做好吃
豆角洗淨切好備用 鍋燒熱倒油放蔥花爆香 放入豆角煸炒 鍋中加入適量開水，再加入鹽 大蒜，繼續煸炒，中間可加鍋蓋銷為燜煮一會兒 炒至豆角九成熟時加入青椒，繼續翻炒至豆角熟透即可出鍋 素炒長豆角的做法步驟圖，素炒長豆角怎麼做好吃 素炒長豆角的做法步驟 1長豆角洗淨後去兩角的豆筋。2掰成大小相同的段拌勻。...
豆角茄子西紅柿怎麼炒茄子豆角西紅柿怎麼炒
食材主料 長茄子2個 四季豆150克 西紅柿1個輔料油 適量蔥姜 適量蒜瓣4個鹽 適量醬油 20毫升糖2克 雞精少許 步驟1.準備好所有的食材。2.茄子洗淨切墩 滾刀塊加入一些鹽醃製片刻。3.豆角去老筋掰小段，蔥姜切碎。西紅柿洗淨。4.炒鍋倒油爆香蔥姜。5.放入豆角翻炒片刻。6.然後在放入茄子繼續翻...
茄子豆角怎麼做怎麼炒,茄子炒豆角怎麼做？
用料主料 茄子200克 豆角150克 輔料 大蒜 雞精 豆瓣醬 醬油適量 茄子炒豆角做法 茄子去掉兩頭，清水洗淨，切條。豆角去頭尾，洗淨，切段。紅椒切碎。蒜切碎。將長豆角和茄子用油炸軟，撈出瀝油。原鍋留油少許，放入紅椒 豆瓣醬炒出香味。倒入長豆角 茄子。加蒜米 鹽 雞精 味精 蒸魚豉油翻炒均勻即可。...