1樓：蘋果退款
茄子炒肉片的做法
先把茄子洗淨切成小段，撒點鹽用手抓勻
醃製幾分鐘（正常內來說要醃製十容幾分鈡的，但是我時間比較趕）之前看過別人的教程，說這一步很重要
是為了防止茄子氧化變色
蒜頭切好
薑切片刷鍋倒油開大火
倒茄子（茄子我重新洗了一遍??），蒜頭跟薑片，開中火翻炒撒點鹽，雞精，耗油，掂幾下
繼續翻炒，翻炒……
茄子都軟了，出鍋盛碟！
茄子四季豆炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：打魚kt6679加我
步驟豆角茄子炒肉的做法步驟11.豆角洗淨，切段。茄子刮皮切塊。
切好的茄子和豆角版，豆角在茄子底權下。
豆角茄子炒肉的做法步驟22.蔥蒜切好，肉切好。
豆角茄子炒肉的做法步驟33.炒鍋爆香花椒，蔥蒜，加入肉翻炒。
豆角茄子炒肉的做法步驟44.翻炒至肉變色。
豆角茄子炒肉的做法步驟55.加入醬油和2滴老抽。
豆角茄子炒肉的做法步驟66.加入豆角茄子翻炒。加入精鹽翻炒。有豬油，不用加水。
豆角茄子炒肉的做法步驟77.翻炒至豆角熟，就可以了，茄子很好熟的。加點雞精調味。
3樓：匿名使用者
用料茄子適量。
四季豆 適量。
豬肉適量。
蒜 版3瓣。
姜 4片。
幹辣椒權適量。
豆瓣醬 適量。
鹽 適量。
食用油 適量。
生抽 適量。
蠔油 適量。
砂糖 少許。
茄子四季豆炒肉片的做法
四季豆洗淨瀝乾備用。茄子四季豆炒肉片的做法 步驟1茄子洗淨備用。茄子四季豆炒肉片的做法 步驟2四季豆切段。
茄子四季豆炒肉片的做法 步驟3茄子切段並把每段分成四份。茄子四季豆炒肉片的做法 步驟4豬肉切片，並用少許生抽和蠔油醃製一下。茄子四季豆炒肉片的做法 步驟5薑切片，蒜拍碎。
茄子四季豆炒肉片的做法 步驟6食用油入鍋燒熱後，放入姜蒜爆香，再放入醃製好的肉片。茄子四季豆炒肉片的做法 步驟7
炒至七八分熟時盛出待用。茄子四季豆炒肉片的做法 步驟8將四季豆放入，適當撒一點點鹽，用底油翻炒斷生後盛出備用。茄子四季豆炒肉片的做法 步驟9
放入茄子，撒一點點鹽後翻炒斷生。茄子四季豆炒肉片的做法 步驟10將肉片和四季豆一起放入鍋中，加蠔油、豆瓣醬，以及幹辣椒，一起翻炒。茄子四季豆炒肉片的做法 步驟11
四季豆有小毒，所以要炒的稍微熟一點。茄子四季豆炒肉片的做法 步驟12起鍋前撒一點白砂糖提味，然後盛盤。
豆角炒茄子的做法步驟圖，豆角炒茄子怎麼做
主料長茄子2根長豆角150g青椒1個 輔料油適量鹽適量蔥姜適量蒜瓣3個生抽25ml醋5ml蠔油1勺白糖3g雞精少許 步驟茄子炒豆角的做法步驟11.準備好所有的食材。茄子炒豆角的做法步驟22.青椒切塊，蔥薑蒜切碎，取一個小碗加入生抽，醋，鹽，蠔油，糖適量的清水拌均勻。茄子炒豆角的做法步驟33.炒鍋倒油...
肉末茄子怎麼炒，正宗肉末炒茄子的做法
簡單幾步教您做出好吃的肉末茄子。茄子油炸熟，肉末豆瓣醬炒香加水加茄子。肉末茄子怎麼做？茄子去皮改花刀，用鹽泡一泡，用澱粉裸上，油鍋炸至金黃，把調好的湯汁，放入茄子煮五分鐘收汁即可。用料 蒜蓉 2瓣。小米辣 2個。白糖 1勺。耗油 1勺。老抽 1勺。生抽 3勺。鹽 1克 醋 1小勺。水 5勺 澱粉 適...
茄子炒酸菜的做法，茄子炒酸菜怎麼做好吃，茄子
食材明細du 茄子330克 酸菜245克 尖椒zhi70克 鹽適量雞精適量 清淡dao口味 炒工藝廿分鐘耗版時 簡單難度 尖椒酸菜炒茄權子的做法步驟 1食材 茄子 酸菜 已切碎 尖椒 已清洗切開 2將茄子去蒂清洗一下。3放在案板上切成滾刀塊。4燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子炸一下至軟，撈出。5接著，鍋...