1樓：無雅詩
番茄燒茄子
【主要食材】：茄子，西紅柿，蔥，姜，蒜，澱粉，辣椒。
【調料】：糖，生抽，老抽，香醋，蠔油，十三香，【具體制作步驟】：
第一：先把茄子切成厚片，再切成條，斜刀切塊，放鹽煞一下水。
第二：準備一個西紅柿 ，將西紅柿切成片，然後切成丁，再切點蔥薑蒜，準備青辣椒配色，青辣椒切成菱形塊。
第三：下面調個汁，碗中放入兩勺糖，兩勺生抽，一勺老抽，兩勺香醋，再來一勺蠔油，放入十三香，倒入多半碗清水，攪拌均勻備用。
第四：茄子煞過水之後，擠一下水分，茄子裡面放入幹澱粉，讓茄子裹一層澱粉。
第五：鍋中倒入油，油熱將茄子炒一下，茄子炒軟放蔥薑蒜。
第六：然後再放入入西紅柿丁，將西紅柿炒出料汁，倒入調好的料汁，最後倒入青辣椒，大火收汁就可以出鍋裝盤。
燒茄子鮮香美味，好吃又下飯，多餘的湯汁拌米飯吃，特別的下飯，這樣做的茄子酸甜爽口，開胃又下飯。
2、茄子上面裹一層幹澱粉，這樣炒出來的茄子不吸油，口感清爽，3、料汁一般是糖，生抽，老抽，香醋，蠔油，一般比例為：2:2:1:2:1,這樣口感酸甜爽口，非常好吃。
茄子西紅柿怎麼炒
2樓：敏千厹
茄子洗淨去蒂，滾刀切大塊，西紅柿也切塊，蔥、姜、蒜切碎，青椒切小塊，起油鍋，下蒜、姜、一部分蔥花和青椒煸炒出香，加入茄子，炒至茄子變軟，放入西紅柿，再加生抽、適量鹽，翻炒幾分鐘就可以出鍋，撒上蔥花即可。
3樓：源來我在乎你
茄子西紅柿怎麼炒新疆茄子洗淨切成細條？然後把西紅柿洗淨切好備用方。郭起鍋燒油。
放蔥姜。順然後放入茄子。在飯後幾下，然後放入西紅柿。
大火。盾三兩分鐘，然後放味精出鍋就好了，味道比較好吃。
4樓：大雁做美食
燒茄子西紅柿怎麼做？把茄子清洗乾淨去皮切塊，加入土豆澱粉下鍋炸至後撈出，倒入鍋中加入西紅柿青椒再次翻炒。
西紅柿燒茄子（也叫燒雙茄）的常見做法？
5樓：晴
西紅柿燒茄子的營養價值非常高，具體的烹飪方法也沒有很難，具體如下：
第1步就是要選擇新鮮的西紅柿和茄子，把它們清洗乾淨之後，均勻的切成塊狀。
第2步，茄子可以提前用少許鹽水，進行浸泡一下，這樣煮起來會更好吃。
第3步下熱油鍋，把茄子和西紅柿一起放進去，大火翻炒至兩面金黃香味飄出。
最後第4步，加入適當的調味料，收汁處理5分鐘，這樣就很好吃。
西紅柿和茄子的營養價值都是很不錯的，而且烹飪的方法多種多樣，所以我們平時想要做的好吃一些，多根烹飪的專業人士溝通學習是很重要的一點。
想要多跟別人進行溝通學習，需要注意以下幾方面：
1、面帶笑容，語態溫和。
所有人都喜歡和面帶笑容、語態溫和的人談話，因為他們能從這個人的講話中聽出一種親切感。當跟你聊天的人一直面帶笑容時，你是不是會感到一種舒坦；當他的說話語氣讓你很舒服時，你是不是就有和他繼續說下去的衝動。
2、言談舉止要有禮貌。
與人說話的時候，一定要注意自己的言行。正所謂君子有禮，要想跟別人有效地進行交談，就要學會有禮貌地與人相處，讓別人對你產生好感！
3、同一個話題不要將太久。
即便是兩個人都喜歡的話題，也不要一直在這個話題上不停交流意見，時間長了會讓對方感覺到厭煩。
4、不要談論別人的傷心事。
如果你知道對方最近有什麼比較不好的事情，一定不要在交談過程中提到此事，否則會引起對方的反感和難受。
5、找到共同話題。
古人說，話不投機半句多，意思就是要與人有效交流，就要找到投機的人，也就是有共同話題的人。所以，跟別人有效交流的重點在於共同話題。
6樓：匿名使用者
你好，西紅柿燒茄子做法很簡單，首先將茄子切塊，然後倒入熱油中爆炒，之後再加入西紅柿，放入佐料即可。
以後您如果再遇到類似的問題，可以按照下面的思路去解決：
1、發現問題：往往生活在世界中，時時刻刻都處在這各種各樣的矛盾中，當某些矛盾放映到意識中時，個體才發現他是個問題，並要求設法去解決它。這就是發現問題的階段。
從問題的解決的階段性看，這是第一階段，是解決問題的前提。
2、分析問題：要解決所發現的問題，必須明確問題的性質，也就是弄清楚有哪些矛盾、哪些矛盾方面，他們之間有什麼關係，以明確所要解決的問題要達到什麼結果，所必須具備的條件、其間的關係和已具有哪些條件，從而找出重要的矛盾、關鍵矛盾之所在。
3、提出假設：在分析問題的基礎上，提出解決問題的假設，即可採用的解決方案，其中包括採取什麼原則和具體的途徑和方法，但所有這些往往不是簡單現成的，而且有多種多樣的可能。但提出假設是問題解決的關鍵階段，正確的假設引導問題順利得到解決，不正確不恰當的假設則使問題的解決走彎路或導向歧途。
4、校驗假設：假設只是提出n種可能解決方案，還不能保證問題必定能獲得解決，所以問題解決的最後一步是對假設進行檢驗。不論哪種檢驗如果未能獲得預期結果，必須重新另提出假設再進行檢驗，直至獲得正確結果，問題才算解決。
7樓：李吳傑
把番茄切成滾刀塊、蔥蒜切好備用，茄子切成滾刀塊，放入水中浸泡下擠出水分，鍋先燒熱，鍋內多放點兒油，茄子倒入快速翻炒1分鐘，加入點兒生抽翻炒半分鐘盛出，倒入茄子炒半分鐘，加入鹽、醋、蠔油翻炒半分鐘，撒入蔥花翻炒一下，出鍋。
8樓：網友
1.西紅柿切塊，圓茄子削成扁的滾刀塊，蔥花，薑末，蒜末切好備用。
2.調汁：1勺紅燒醬油，2勺生抽，1勺清水，半勺醋，再放1勺生粉和白糖，2勺鹽攪拌。
3.燒油，炒茄子，炒西紅柿，最後放調料油一起翻炒就可以啦～
9樓：離人悲落幕
先下油，再下蔥薑蒜，炒變色，下茄子，炒爛，最後放西紅柿，翻炒幾下，加鹽番茄醬就可以出鍋了。
10樓：春易老莫強求
西紅柿炒茄子的做法。
茄子洗淨去皮切成長條，清水中加鹽，白醋，茄子放入水中。番茄切成丁，蔥切段，生薑切片，茄子瀝乾撈出。鍋中加油，油溫5成熱下入蔥段和薑片，放入番茄，放茄子，翻炒均勻，加鹽，胡椒粉，生抽，香蔥段，翻炒均勻即可出鍋。
11樓：匿名使用者
西紅柿燒茄子今天才發現草稿箱裡有一篇菜譜，雖然是很久之前的了，但是現在也很應季原料：茄子、西紅柿、鹽、油、澱粉、蔥、花椒、大料、生抽、蒜、料酒。。做法步驟：
第1步、調汁，加入澱粉、生抽、料酒、鹽、清水。
第2步、茄子切塊，稍微大點。
第3步、撒上澱粉，拌勻。
第4步、鍋中多放油，下鍋炸至微黃，即可撈出。
第5步、稍微放一點點油，花椒、大料、蔥白、辣椒煸香，再放入茄子。此時會出很多油，可以倒出來，留著下次炒菜用～～～
第6步、炒5分鐘左右，放入西紅柿。
第7步、炒1-2分鐘，放入調汁。
第8步、汁濃稠後，放入蒜末、蔥花，出鍋！來自 美食天下 軒轅凰炎 的作品。
12樓：餘雨辰的夢想
茄子、西紅柿、辣椒這些家常菜，含有很高的維生素c，胡蘿蔔素及b族維生素，多食有益於心腦血管的健康。但是每天都吃，難免會吃膩，只能每天都變著花樣來做了，今天教大家制作這道西紅柿燒茄子，不但營養豐富、味道還特別的鮮美、柔軟潤香、鮮鹹適口。如果用湯汁來泡大米飯來吃，絕對是美味。
所需要的食材：長茄子2個、西紅柿3個、辣椒1個、鹽2小勺、糖2勺、生抽2勺、雞精1小勺、蒜、番茄醬、香油、玉米澱粉以上適量。西紅柿燒茄子的製作方法步驟：
1、首先要把西紅柿去皮，先在西紅柿頂上劃個十字花刀，放進開水裡燙一會，撈出後很容易就把皮扒掉了。2、接下來處理食材，茄子的皮也很有營養，可以不去皮，先把長條茄子都切成約7、8釐米左右的長條、再把西紅柿切成塊、蒜切成末、辣椒切成粗絲。3、接著向茄條裡撒少裡的鹽，攪拌均勻後，醃製十分鐘。
4、然後把適量的玉米澱粉、糖2勺、鹽2小勺、生抽2勺、雞精1小勺放在碗裡，再加入半碗清水，攪拌均勻後調成汁。5、這時茄子醃好後，去掉小盆裡多餘的水，再撒一些適量的幹玉米澱粉，攪拌均勻。6、把鍋里加入適量的植物油，等油燒熱後，先把茄條依次放入鍋裡煎炸。
炸茄子的油溫要稍稍高一點，否則茄子很容易粘在一起。7、等茄條都煎炸至表面微黃後盛出瀝油。8、在炒鍋裡留少量的底油，等油燒熱後，先加入蒜末煸炒出香味，再倒入番茄醬煸炒均勻。
9、這時再加入西紅柿煸炒均勻。10、接著再把茄條加入鍋裡煸炒均勻。11、再把辣椒絲加入鍋裡煸炒均勻。
12、接著把調好的碗汁倒入炒鍋裡，用大火燒開後，再翻炒均勻。13、最後關火，淋少許香油，裝盤上桌就可以食用了。
西紅柿燒茄子怎麼做才好吃？
13樓：有點懵的老乾媽
想要西紅柿燒茄子做的好吃，首先準備好茄子洗乾淨切成入長條後加鹽控水後裹上澱粉，將西紅柿洗乾淨，切成塊備用，鍋裡放油將裹上澱粉的茄子下鍋油炸後撈出，放入蔥姜炒香後，放入炸好的茄子，再放入西紅柿大火翻炒，出鍋時加入調味料即可。
14樓：匿名使用者
首先，西紅柿、茄子洗乾淨後切塊。然後，鍋中放油，放入蔥薑蒜，放入茄子塊。最後，等茄子炒軟，放入西紅柿，倒入適量醬油，倒入適量水，大火翻炒，放入食鹽，收汁出鍋就可以。
15樓：浩宇星辰
首先準備好相應的食材，然後**用鍋燒油，油熱後，將生薑、蒜末下入鍋中之後，然後將切好的茄子放入鍋中加入蒜瓣繼續翻炒，中火翻炒兩分鐘左右，蓋鍋蓋燜煮，然後加入青椒絲等調味品和西紅柿一起放入鍋內，小火收汁2-3分鐘左右即可出鍋食用。
16樓：波哥來趕海
番茄燒茄子怎麼做？茄子去皮滾刀片 ，再切從塊狀，然後加入澱粉，攪拌均勻，準備番茄醬生抽蠔油，老抽白糖澱粉少許鹽，然後下鍋一起燉呢，然後加入小青椒 。
17樓：朝華文墨
把茄子和西紅柿切塊，鍋中燒油把茄子放進鍋中煸炒，加入鹽把茄子煸炒至軟然後加入西紅柿繼續煸炒，西紅柿炒至軟爛，加入青椒繼續煸炒至均勻就可出鍋了。
土豆燒茄子怎麼做好吃，土豆燒茄子的家常做法大全怎麼做好吃視訊
用料茄子 兩個青椒 半個土豆 一個味極鮮醬油一勺糖 兩勺醋一勺蒜 一瓣蔥適量姜 兩片大料兩瓣鹽 適量雞精適量水 一碗雞蛋清 兩個香菜 適量土豆燒茄子的做法 蔥，姜，蒜，大料，雞精，鹽，糖放一個碗裡。土豆燒茄子的做法步驟1加入醬油，醋，加一碗的水。土豆燒茄子的做法步驟2茄子削皮，切成三釐米厚度的片，中...
紅燒西紅柿茄子最簡單的做法，紅燒茄子最簡單的做法，
首先準備食材 茄子 西紅柿 小蔥 適量姜蒜，主食材如下。然後要來處理這些食材。1 茄子改刀切成長條狀，這樣切出來的茄子，大小很均勻，比較好看一點。要注意的是，切完的茄子一定要第一時間放在水裡浸泡起來，同時要在水裡加一勺鹽，這樣做的目的有2個，其一是泡在水裡可以與氧氣隔絕，防止茄子變黑 其二是加了鹽在...
燒茄子皮蛋的做法，燒茄子皮蛋的做法
1.將長茄子不用去皮，切成滾刀塊。如果是圓茄子，去皮切成2釐米大小 的塊。用清水浸泡5分鐘。2.黃瓜切成片，為了美觀切成菱形片。柿子椒切成菱形片。3.將泡茄子塊的水倒掉後，給茄子上撒上面粉，讓茄子每塊上，有一層薄面粉。4.將鍋裡倒油 多到一些 燒熱至油溫8成熱時，將茄子塊下鍋，炸至金黃色且表面變硬，...