1樓：十二生肖之家
可以的1、蒸雞蛋時放少許水會讓蒸出來的雞蛋更嫩。2、阿膠粉放下去的時候不用攪拌，因為在蒸的過程阿膠就會自己滲到雞蛋裡，只需輕輕的撒在蛋上面就可以，這樣蒸出來的阿膠就不會變成一塊塊的。另外：
阿膠蒸雞蛋有健脾益氣，養血潤燥的功效。適宜於體質虛弱，脾胃氣虛，貧血之人食用。有肝炎，腎炎，膽囊炎，膽石症之人不宜多食哦。
菜譜分類
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蒸烹飪難度
高階烹飪菜式
家常菜, 中餐
主料雞蛋:2個
阿膠:適量
輔料鹽:適量
水:適量
烹飪步驟
1:雞蛋兩個，一般情況一個人吃的話是一個。
2:雞蛋開啟，攪拌至拉絲，撒少許鹽，放適量水攪拌均勻，再放入適量的阿膠。
3:放入蒸鍋，蓋上蓋，蒸8分鐘左右。
4:簡單的幾分鐘。一碗鮮嫩美味的阿膠蒸雞蛋就大功告成啦。
2樓：jq左
阿膠可以蒸雞蛋吃，阿膠和雞蛋都是含有豐富的營養物質的食物，具有非常好的滋補品，尤其女性服用阿膠可以補血養顏。正常情況下，單純吃阿膠或者雞蛋就可以了。但是身體比較虛弱的女性，就可以把阿膠烊化之後蒸雞蛋吃，可以起到更好的滋補效果。
如女性身體虛弱時可以把阿膠蒸雞蛋吃，並且阿膠蒸雞蛋是很多地區等人們喜愛的一種滋補品。具體方法是把雞蛋打散，再把阿膠烊化倒入雞蛋液中，上鍋蒸十分鐘之後就可以服用了。
阿膠糕蒸雞蛋的作用。
1、活血化瘀調理月經
活血化瘀調理月經是阿膠粉蒸雞蛋的關鍵作用，由於阿膠糕自身便是一種能活血化瘀補血的中藥材，它在配搭生雞蛋一起煮制之後，這種作用會更為顯著，此外生雞蛋中帶有的一些營養元素，對提升孑宮功能也是有很在的益處，它對女士月經不調和生理期腹痛都是有顯著防止和減輕功效。
2、推動人體新陳代謝
阿膠粉蒸雞蛋中帶有多種多樣對身體有利的碳水化合物，在其中蛋氨酸和穀氨酸及其磷酸氫鈣等物質的成分都非常高，這種物質不僅能保持人體正常功能，也可以加速身體新陳代謝，對提高身體素養，推動人類人體提高免疫力。
3樓：半杯紅酒
阿膠是可以蒸雞蛋的。阿膠和雞蛋之間的成分不會發生不良反應，是可以一起蒸著吃的。下面讓我們具體來看看吧！
阿膠是可以蒸雞蛋的。
雞蛋是食品，阿膠是藥食兩用的著名中藥。兩者皆含有豐富的蛋白質等營養成分。
雞蛋主要含有膽固醇和蛋白質，阿膠其**就是驢皮，成份為脂肪。二者可以合用。
阿膠具有補血、養血，滋陰潤燥的功效。雞蛋主要補充蛋白質，可做為身體虛弱患者的補品。二者可以聯用不會有啥***的發生。
所以雞蛋和阿膠一起蒸吃對於補充人體營養、促進病後**、提高免疫力延年益壽具有重要意義。
阿膠蒸雞蛋的做法
食材：阿膠、雞蛋
1、把整塊的阿膠敲碎，取15 克用溫水煬化
2、雞蛋打散攪拌均勻，紅糖用溫水化開備用。
3、把煬化的阿膠和化開的紅糖水兌入蛋液中，其中用水量和其他原料的比例是1:1。
4、把混合蛋液注入燉盅裡，小心撇去浮沫，蓋上蓋子上屜蒸15 分鐘。
5、整好的水蛋光滑細膩、沒有蜂窩，在水蛋表面澆一茶匙蜂蜜即可。
阿膠蒸雞蛋有什麼功效
阿膠蒸雞蛋有健脾益氣，養血潤燥的功效。
1、促進身體代謝
阿膠蒸蛋中含有多種對人體有益的氨基酸，其中蛋氨酸和色氨酸以及賴氨酸等物質的含量都特別高，這些物質不但能維持人體正常機能，也能加快人體代謝，對增強人體素質，促進人類身體發育有很大的好處，平時它最適合那些身體虛弱以及氣血不足的人群食用。
2、活血調經
活血調經是阿膠蒸蛋的重要功效，因為阿膠本身就是一種能活血補血的中藥材，它在搭配雞蛋一起蒸制以後，這些功效會更加明顯，另外雞蛋中含有的一些微量元素，對提高子宮機能也有很在的好處，它對女性月經不調和經期腹痛都有明顯預防和緩解作用。
3、保護肝臟提高記憶力
用阿膠蒸雞蛋還能保護人類的肝臟，它含有的蛋白質不但能促進肝細胞再生，還能修復受損的肝細胞，可以提高肝臟解毒功能，減少病毒對人類肝臟的傷害，另外阿膠蒸蛋中還含有一些天然的膽鹼，這種物質可以直接作用於人類參神經與大腦，既能提高記憶力，也能預防神經衰弱。
4、預防貧血
阿膠蒸蛋還能預防貧血，阿膠本身就是一種能補血的食材，而雞蛋中則含有鉀、鈣以及鐵還有銅與鐵等多種微量元素，這些物質與阿膠粉中的鐵一起被人體吸收，能促進血紅細胞再生，也能提高人體的造血功能，既能預防貧血，也能用於人類貧血症的**，功效都特別明顯。
阿膠蒸雞蛋的作用主要取決於阿膠，阿膠具有滋陰補血、填精生髓的補腎功效，同時也是一種補血效果非常好的藥物，非常適合產婦用於調理身體，它的用途是很廣泛的，而用阿膠蒸雞蛋就是用於調理產婦氣血的，有需要的產婦可以試一試，這樣身體會恢復的更快更好的。
適宜於體質虛弱，脾胃氣虛，貧血之人食用。有肝炎，腎炎，膽囊炎，膽石症之人不宜多食哦。
4樓：仉玉軒
雞蛋羹口味鹹鮮，營養價值豐富，而且操作簡單。最簡單的雞蛋羹的做法就是將雞蛋打散之後燉煮即可，不過除了這個做法還有很多哦！來看看吧！
牛奶蒸蛋
食材牛奶250ml、雞蛋1只、蛋黃1只、白糖適量。
做法1、將1只整雞蛋和1只蛋黃充分攪打，打散。
2、將牛奶緩緩地新增到打散的蛋液中，再攪打均勻。
3、將白糖新增到牛奶蛋液中，再充分攪打均勻。
4、如果有不鏽鋼篩網，可以將打好的牛奶蛋液過濾一遍，以保證做出來的口感細膩；如果沒有篩網，用勺子將牛奶蛋液上的沫沫撇清。
5、在碗口上覆蓋一層保鮮膜，蓋好後隔水蒸約15分鐘就可以了。（覆蓋保鮮膜是為防止水蒸氣滴進蛋液中，這樣做出來的布丁表面更平滑）
花蛤蒸蛋
食材花蛤300克，雞蛋200克，大蔥3克，鹽10克，味精5克，黃酒5克，色拉油15克。
做法1、花蛤泡於鹽水中，吐沙後洗淨，放入盤中。
2、覆上微波薄膜，高火2.5分鐘，取出，倒出花蛤湯汁備用。
3、雞蛋打散，加入精鹽10克、味精、紹酒各5克、色拉油15克、溫高湯2杯和花蛤湯汁攪拌均勻後，取濾網過濾於深碗中，覆上微波薄膜，中火4分鐘。
4、取出，花蛤排於上面，覆上微波薄膜，中火6分鐘。
5、取出，撒上蔥花即可。
芙蓉蒸蛋
食材蝦仁5克、青豆粒5克、火腿5克，雞蛋白100克、花生油10克、鹽10克、味精5克、清水少許。
做法1、蝦仁切粒、火腿切粒。
2、雞蛋白加清水、鹽、味精拌在一起，倒入深一點的碟內。
3、蒸鍋燒開水，放入原料，用小火蒸8分鐘拿出，燒開油淋入原料上即成。
肉末蒸蛋
食材3個雞蛋，一匙鹽，一兩瘦肉末，香蔥，兩匙油，兩大匙蠔油，熟白芝麻適量。
做法1、鍋置火上放油燒至六成熱，倒入肉末加適量鹽炒散炒熟，放入蠔油和蔥碎（我沒放蔥）炒出香味起鍋裝小碗裡待用。
2、鍋裡放入蒸隔架，加水燒沸，蛋汁里加約五十度的熱純淨水和油攪勻，放在蒸架上加蓋，用中大火蒸。
3、蒸約四分鐘時揭一次蓋晾十多秒鐘，再蓋上蓋子繼續蒸。
4、再蒸約三分鐘時用竹筷插入碗中心的蛋裡檢視，如果還太稀，那就加蓋再蒸一分多鐘後再檢視，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。
5、將碗取出，把肉末鋪在蛋面上，再撒上白芝麻，上桌，開吃。
阿膠蒸雞蛋適合每天吃嗎？
5樓：不願丶忘記
阿膠是在本草綱目裡面是上品，無毒養性。補血，止血，滋陰潤燥，還能延年益壽，而且長期服用也沒有***。。。阿膠蒸雞蛋我沒試過，只能說阿膠烊化（就是用開水衝開拌勻）配雞蛋吃是沒問題的。
希望對你有幫助！
6樓：匿名使用者
除了主食，啥都不能天天吃，過尤不及。
7樓：九樂雍良俊
阿膠蒸雞蛋如果是有貧血的情況，是可以每天吃的，每天吃具有補血專的作用，適用於各種
屬型別的貧血，所以需使用些藥物**，都可以逐漸好轉的。在平時需少量服用為宜，如果服用量過大，容易引起了消化不良，所以在平時需注意了。
阿膠糕可以和雞蛋一起吃嗎？
8樓：世釗聊靈慧
你好，阿膠在中醫中具有補血、養陰的作用。高血壓病有陰血虧虛者可以吃點阿膠的。
但是服用過多有出現上火的可能，所以不要吃得太多，有上火症狀時要停服。
9樓：enjoy邊走邊品
品善堂建議服用阿膠期間
不能吃以下五種食物：
1、蘿蔔
阿膠不能與蘿蔔一起食用，蘿蔔順氣助消化，阿膠補氣，兩者同吃功效會抵消。服用阿膠前後2小時內，忌吃蘿蔔。
2、濃茶
食用阿膠最後前後一小時不要喝濃茶，因為濃茶會影響阿膠的藥效。所以，在吃阿膠的夥伴最好不要喝濃茶，以免影響效果。
3、大蒜
阿膠不能和大蒜一起吃，食用大蒜會影響阿膠藥效。大蒜屬順氣和促消化食物，而阿膠是補氣藥物，這一補一順作用相抵，大大降低阿膠功效。所以，服用阿膠前後不要吃大蒜，以免降低藥效。
4、牛奶
牛奶的蛋白質容易和阿膠中的有機物發生反應，降低滋補效果，因此服用阿膠時，忌用牛奶送服。
5、大黃
阿膠不能和大黃一起吃，由於大黃具有瀉火的功效，同食不會有什麼影響，但是會失去阿膠的作用。
6、除了上面五種食物外，注意還不能吃生冷食物，儘量不要吃油膩以及辛辣的食物。
關於阿膠服用的禁忌、***、注意事項、適宜人群、飲食養生等知識你可以去「東阿世膠品善堂」看看，對你健康服用阿膠是有幫助的！
阿膠紅糖紅棗雞蛋一起煮，可以喝嗎
10樓：紅棗
阿膠可以加雞蛋紅棗紅糖一起煮具有滋陰補血的功效，沒有什麼問題，不要擔心。
11樓：小臭豬
可以的 這個就個紅糖雞蛋一樣一樣的
阿膠蒸蛋有什麼作用，阿膠蒸雞蛋適合每天吃嗎？
阿膠蒸蛋孕婦吃可以保胎安胎。阿膠和雞蛋都是含有豐富的營養物質的食物，具有非常好的滋補品，尤其女性服用阿膠可以補血養顏。正常情況下，單純吃阿膠或者雞蛋就可以了。但是身體比較虛弱的女性，就可以把阿膠烊化之後蒸雞蛋吃，可以起到更好的滋補效果。防治進行性肌營養障礙症的作用用特別飼料餵養豚鼠，使全部造成進行性...
阿膠煮紅棗雞蛋可以吃嗎，紅糖煮雞蛋阿膠棗糖水有何功效
紅糖煮雞蛋阿膠棗糖水有養血 調經 溫中 益氣的作用。阿膠主要由骨膠原組成，其水解可得明膠 蛋白質及多種氨基酸。阿膠的蛋白類含量約為60 80 左右，含有18種氨基酸 包括7種人體必需氨基酸 及近20餘種微量元素。有抗貧血，促進血液中紅細胞和血紅蛋白生長，增強人體免疫功能，抗疲勞，防止衰老，維持體內鈣...
蒸雞蛋加糖可以吃嗎，早晨能吃蒸雞蛋加白糖嗎
放鹽放糖都可以，不過放鹽寶寶更愛吃。但是6個月以內的寶寶是不能吃鹽的，因為腎功能還未發育健全，還不具備鈉離子的排洩功能，所以蒸蛋羹時不能放鹽，可以放糖或什麼也不放。6個月以後的寶寶腎功能日臻完善，具備鈉離子的排洩功能，這時就可以吃鹽了，所以在蒸蛋羹時可以適當加點鹽，但注意口味要清淡。祝寶寶健康快樂！...