1樓：dr神盾局
使魚受熱均勻
烤魚（grilled fish），是一道菜品。製作原料主要有魚、蘑菇、番茄等。它是指魚類經過烤制之後然後進行烹飪的一種方法，這種烹調方式實現了「一烤二燉」。
烤魚，一種發源於重慶巫溪縣，而發揚於萬州的特色美食，在流傳過程中，融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑑傳統渝菜及重慶火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。
像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調料，烤熟即食。流行的川式烤魚卻與傳統燒烤做法有著明顯的不同，它採用「先烤後燉」的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。
據說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調味料邊吃烤，發現比以往任何時候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千餘年曆史。
錫紙，是用鋁箔軋機加工而成的厚度在0.2mm以下的一種薄片，大部分的鋁箔紙一面光亮，另外一面啞光。主要用於包裝食物、藥物、化妝品和其他化學制品等。
2樓：黑澀靚仔
烤箱烤魚鋪錫紙如下：
1.烤魚容易使魚肉過於脫水而發柴，所以用錫紙包裹可以使魚肉水分不易揮發，魚肉更嫩；
2.錫紙有熱反射作用，烤出物受熱均勻；
3.防止魚被燒焦產生致癌物，也有不會弄髒烤箱，便於烤箱清潔之用
鐵道上為什麼要鋪石子，鐵路上為什麼鋪那麼多石頭？
這個石子的術語為 道渣 道渣 鋪設在鐵道的路基上 軌枕下，依鋪設的位置可分上下兩層，上層為頂層道渣，下層為底層道渣。在重量大的軌道，兩層的厚度各應為30公分。道渣 的功用主要包括 一是承受軌枕所傳下的壓力，並將這些壓力平均分佈在路基上。二是固定軌枕位置，維持軌道正確的線型和坡度。三是排除軌枕周圍及下...
烤蛋糕為什麼要先預熱烤箱，烘焙之前為什麼要給烤箱做預熱？
因為蛋糕烤制時有溼度要求，所以要加入盛水的烤盤，防止烤出來的蛋糕太乾硬。一般在利用烤箱烤制食物時，高溫會帶走食物中的一部分水分，這時最好在烤盤中加一點水，為避免烤出來的食物太乾 太硬，更好地儲存食物中的營養成分，可適量地烤盤內加點水，且應該在烤箱預熱是就把水盤加入。步驟如下 1 預設烤箱 烤箱在進行...
烤箱預熱時冒煙，為什麼,為什麼烤箱會冒煙？
冒煙復是正常現像。首次預熱是有制煙的，bai因為烤管上是有du保護油。烤箱在正式使用zhi前，要先dao高溫空烤一次，以排出新烤箱的加熱異味。使用前先以乾淨溼布將烤箱內外擦拭一遍，將烤箱門半開後，即將上下火全開，溫度調至最高溫 250 空烤10分鐘。10分鐘後可讓烤箱門全開以加速散熱，之後便可依照一...