1樓：陌路情感諮詢
做燒烤。
牛肥油是完全可以吃的，實際上牛肥油就是從牛脂肪組織中提煉出的油脂。而且從牛肥肉中去提煉牛肥油，我們使用牛的脂肪組織作為原料，在經過加熱之後就可以提煉出其中的油脂。而且牛肥油是會有一種非常特殊的氣味存在，需要經過熔鍊和脫臭的步驟之後才能繼續使用。
雖然說牛肥油是不能直接進行食用的，但是在飲食中牛肥油是完全可以使用的，可以讓糕點起酥，所以說在製作西式糕點的生活，牛肥油是可以用到的一種原材料。
2樓：陳萍
牛脂肪 脂肪和碳水化合物一樣，也是能量**。其能量是碳水化合物的2．25倍。儘管脂肪的能量較高，因**高，不能做為能量主要**。
人們使用牛的脂肪組織為原料，經過加熱，提煉出油脂。這種牛油有特殊的難聞氣味，需經熔鍊、脫臭後才能使用。在工業化生產中，工廠使用肉類食品加工企業的牛脂肪組織為原料，利用溼法工藝，經脫膠、脫酸等二十幾道工序加工成為牛油。
牛油熔點為40℃-46℃，因其熔點高於體溫，不易被消化。雖然不宜直接食用，但它能使糕點起酥，故在製作西式糕點時，在歐洲國家中，常用作起酥劑。
可以將牛脂肪油放進鍋中熬製，去掉油渣，剩下的液體油倒入容器中，可以做動物油，燒菜時可加點，味道、口感都會很好；或者直接切成小塊，炒菜時直接用；烤著吃，再用生菜葉和麵包做個「牛油漢堡」也不錯。
法式牛油炸魚
美食原料
白身魚480克，薯仔3-4個，檸檬一個半，番芫荽茸1茶匙，鹽、胡椒粉各1/4
法式牛油炸魚
茶匙，麵粉2湯匙，牛油8湯匙，沙律油1湯匙。
美食做法
1、薯仔去皮切薄片，放冷水內浸片刻，瀝乾水分；
2、燒熱6湯匙牛油，排入薯片煎透，上蓋滿火煮20分鐘；
3、魚切大件，洗淨抹乾，加鹽和胡椒粉拌勻，撲上乾麵粉；[美食中國]
4、燒熱沙律油，排入魚塊，煎至兩面金黃熟透，最後下2湯匙牛油，以增加香味；
5、檸檬1個切片，半個切角；
6、薯片、檸檬片圍邊，炸魚上碟，加檸檬塊，撒上番芫荽即成。進食時擠下檸檬汁。
美食特色
味微酸可口，增進食慾。
小蛋糕材料
直徑6 ~ 7cm的布丁杯8個、麵粉 150g 、牛油 150g 、砂糖 150g 、雞蛋 3個
做法1、將烤箱設定在180℃預熱；
2、將牛油倒入碗裡用木匙攪拌，再加入砂糖和雞蛋均勻攪拌；
3、將過篩後的麵粉倒入(2)中攪拌；
4、在布丁杯中鋪上紙杯，再將(3)倒入；
5、將(4)放入烤箱烤大約15分鐘，把竹籤插入蛋糕中再拔起，若沒有沾任何東西就完成了。
3樓：
可以將牛脂肪油放進鍋中熬製，去掉油渣，剩下的液體油倒入容器中，可以做動物油，燒菜時可加點，味道、口感都會很好；或者直接切成小塊，炒菜時直接用；烤著吃，再用生菜葉和麵包做個「牛油漢堡」也不錯。
4樓：
我感覺也是
ibosvqvlwn24343385252012-3-11 20:01:27
大部分都是脂肪 炒到菜裡去吧 或者喝湯的時候直接喝掉了
5樓：
有很多用處呀！比如：熬湯、炒火鍋底料用等等.......
請問牛脂肪油怎麼用才好吃，自己家用牛脂肪熬的
6樓：空氣中的沙子
牛脂肪很容易凝固，所以不適合炒菜。
牛脂肪可以做火鍋底料，做好後涼下來就是凝固的一塊一塊的，方便攜帶。
現在很多四川的火鍋底料，偷工減料，不用牛脂肪油，而是用植物油，但植物油並不能凝固，於是就加石蠟凝固。
建議你用牛脂肪煉出來的油，做火鍋底料，做好後凝固了，就切成一塊一塊的，可以送朋友，也可以自己吃，放冰箱冰凍儲存可以放很久。
具體火鍋底料，你可以在網上找找配方，做起來不難。
另外，這種自制的火鍋底料，還可以做酸辣粉、牛肉麵等各種濃香的粉面用。
7樓：匿名使用者
請問熬好的牛脂肪油**能買得到
8樓：first_太陽
沙拉不錯，做菜有種味道
牛肉上的牛油怎麼吃，牛油的功效與作用
9樓：豌豆貓耳朵
牛油可以做成牛油渣，撒上鹽，可炒菜吃，可當零食吃。
1、牛油中維他命a的含量十分豐富，而且牛油中所含的維他命a屬於優質的維他命a，因而非常容易被身體所吸收。
2、牛油中微量元素的含量十分豐富，微量元素對身體的生長和發育都非常重要的元素，而牛油中微量元素含量就非常的豐富，比如說牛肉中所含的硒元素，比大蒜中硒元素的含量還要多。
下面介紹牛油的鵝做法：
準備材料：牛板油1.5斤、姜適量、鹽1匙
製作步驟：
1、牛板油準備好。
2、清水沖洗。
3、切成均等的小條，有紅肉的地方切除。
4、起鍋放入板油，加薑片、加板油二分之一處的清水，大火開煮。
5、慢慢水分蒸發掉了，開始出油了，用鏟子邊翻動邊壓一壓。
6、用勺子舀出油，繼續炸。
7、全部炸完，油中放一匙鹽，拌勻。等涼透後，過濾裝瓶即可。
8、過濾出的油渣。
9、撒上鹽即可食用。
10樓：炎仌王
牛油果培根炒飯
主料牛油果1個；米飯適量；彩椒一個；玉米一根；西芹100g；培根兩根；鹽少許；油少許；
牛油果培根炒飯的做法步驟
牛油果培根炒飯的做法**1
1. 西芹，彩椒，洗乾淨，切碎。玉米煮熟剝下玉米粒。還可以選擇胡蘿蔔，青豆，火腿等食材。
牛油果培根炒飯的做法**2
2. 培根切碎。
牛油果培根炒飯的做法**3
3. 鍋熱少油，倒入培根翻炒。
牛油果培根炒飯的做法**4
4. 繼續倒入彩椒和西芹，大火翻炒。
牛油果培根炒飯的做法**5
5. 然後轉中火，加入玉米粒翻炒。加入少許鹽。
牛油果培根炒飯的做法**6
6. 牛油果搗成牛油果泥，加入米飯內。
牛油果培根炒飯的做法**7
7. 攪拌均勻。
牛油果培根炒飯的做法**8
8. 攪拌好的飯加入到鍋內。
牛油果培根炒飯的做法**9
9. 翻炒均勻即可。
11樓：匿名使用者
照順序辦理，非常好，牛油清亮，油渣放鹽儲存冷凍，炒菜時用，牛油烙餅。
牛油能吃的嗎？
12樓：妖精王的祝福
牛油能吃。
從牛的脂肪組織裡提煉出來的油脂。類似於從豬肥肉裡提煉豬油，人們使用牛的脂肪組織為原料，經過加熱，提煉出油脂。這種牛油有特殊的難聞氣味，需經熔鍊、脫臭後才能使用。
雖然不宜直接食用，但它能使糕點起酥，故在製作西式糕點時，在歐洲國家中，常用作起酥劑。
拓展資料
一、吃牛油的好處
脂含有多種飽和脂肪酸如棕櫚酸和肉豆蔻酸等，只有少量不飽和脂肪酸，亦不適宜於長期食用。牛脂味甘、性溫、有微毒；可治各種瘡疥癬等所致的白斑禿病。可以加入面類製品中，但是不宜多食，因有誘發舊病老瘡等**之患。
牛油含有相當可觀的酪酸(butyricacid)含量,牛油可作為大腸的能源。此種脂肪酸也是已知的抗癌物質，另一種是鏈脂肪，月桂酸(lauricacid)。牛油具有抗細菌和抗黴菌的作用，
二、選購方法
優質的牛油凝固後為淡黃色或黃色。如呈淡綠色則質較次。在常溫下呈硬塊狀態。
看色澤：牛油是呈奶黃色，而且沒有其他雜質。
聞氣味：牛油有濃濃的牛油香，而不是酸味或其他異味。
注意牛油的生產日期與保質期。
13樓：聽說你愛西瓜
牛油是可以吃的，大多數四川的火鍋中都加有牛油，所以說牛油是可以吃的，並不是不能吃。牛油的吃法很多，可以用來做餅乾，做麵茶、蛋糕等等。還有很多西試菜餚也需要牛油的。
拓展資料
1.牛脂肪（牛油）：類似於從豬肥肉裡提煉豬油，人們使用牛的脂肪組織為原料，經過加熱，提煉出油脂。
雖然不宜直接食用，但它能使糕點起酥，故在製作西式糕點時，常用作起酥劑。牛油主要營養成分有：牛油富含微量元素，尤其是硒，維生素a的豐富**，脂肪酸，醣化神經磷脂、膽固醇。
2.四川的火鍋中就有牛油，而且味道十分鮮美，口感很好，建議嘗試，加了牛油讓味道更加的鮮美，是十分不錯的選擇。
3.牛油 營養分析：牛脂含有多種飽和脂肪酸如棕櫚酸和肉豆蔻酸等，只有少量不飽和脂肪酸，亦不適宜於長期食用。
4.牛油 相關性群：一般人都可食用，但是不宜多食，因有誘發舊病老瘡等**之患。
5.牛油 食療作用：牛脂味甘、性溫、有微毒；可治各種瘡疥癬等所致的白斑禿病。可以加入面類製品中，但是不宜多食，因有誘發舊病老瘡等**之患。
6.牛油製作指導：牛油的熔點高於人體的體溫，不宜被人體消化吸收，在烹調中使用很少。可供製作糕品和烹飪時作酥化之用。
14樓：七月de手札
牛油和豬油一樣屬於動物油，所以是可以吃的，但是由於個人口味的問題，不吃也沒什麼問題！
15樓：匿名使用者
牛油是可以吃的，好比吃得牛肉麵裡邊就有黃油的，你可以問問飯店的。
16樓：百度使用者
牛油的做法及營養知識詳細介紹 別名： 牛脂 使用提示： 每次約10克 牛油知識介紹：
為牛科動物黃牛或水牛的脂肪油，白色固體或半固體。含有三種脂肪酸的組成比例為：飽和脂肪酸61.
8，單不飽和脂肪酸34.0，多不飽和脂肪酸4.5。
粗牛脂多用作肥皂、脂肪酸、油滑脂等工業原料。新鮮的牛脂油經過精製提煉後可作糕點及食品，也是一種營養豐富的保健食品。 牛油營養分析：
牛脂含有多種飽和脂肪酸如棕櫚酸和肉豆蔻酸等，只有少量不飽和脂肪酸，亦不適宜於長期食用。 牛油補充資訊：優質的牛油凝固後為淡黃色或黃色。
如呈淡綠色則質較次。在常溫下呈硬塊狀態。 牛油適合人群：
一般人都可食用，但是不宜多食，因有誘發舊病老瘡等**之患。 牛油食療作用：牛脂味甘、性溫、有微毒； 可治各種瘡疥癬等所致的白斑禿病。
可以加入面類製品中，但是不宜多食，因有誘發舊病老瘡等**之患。 牛油做法指導：牛油的熔點高於人體的體溫，不宜被人體消化吸收，在烹調中使用很少。
可供製作糕品和烹飪時作酥化之用。
17樓：匿名使用者
可以吃 而且很有營養
18樓：窩窩丶漠然
可以吃,西餐比較常用
記得采納啊
19樓：百度使用者
能是能，但此牛油不是我們廣義所說的牛油，就是平常夾三明治的牛油是用牛奶提煉的。
20樓：枝嫚利瀚玥
可以做菜用，不過最好少吃為妙，因為牛油難消化，容易阻塞血管，它的膽固醇含量是動物脂肪中含量最高的。
請問牛脂肪油怎麼用才好吃，自己家用牛脂肪熬的
牛脂肪很容易凝固，所以不適合炒菜。牛脂肪可以做火鍋底料，做好後涼下來就是凝固的一塊一塊的，方便攜帶。現在很多四川的火鍋底料，偷工減料，不用牛脂肪油，而是用植物油，但植物油並不能凝固，於是就加石蠟凝固。建議你用牛脂肪煉出來的油，做火鍋底料，做好後凝固了，就切成一塊一塊的，可以送朋友，也可以自己吃，放冰...
白鯧魚的肚子裡怎麼都是脂肪油？這種魚可以吃嗎？好吃嗎？有害嗎
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請問眼睛下方的白色脂肪粒怎麼去除
用消過毒的針扎破，脂肪粒，就出來了，我的眼睛就經常有，點一些消炎的眼藥水就可以了 正常 輕輕推出來 不要用力 你用化妝品的時候避開眼睛周圍，或者用一段時間眼霜 你用的眼霜太油了，換一款，然後過段時間自動就消了 你到那個區程式裡面找人把它弄掉 脂肪粒怎麼去除乾淨？去脂肪粒的正確姿勢！和千千一起學起來吧...