1樓：匿名使用者
***********最標準的殺法:***x活蝦，死蝦都可以這樣殺，
1、剁蝦刺（就是蝦的頭頂上的那個尖東西），其實也去掉了蝦的部分內臟。
2、剁蝦腳
3、剁蝦尾
要是做原味海鮮就可以不用殺直接煮
2樓：匿名使用者
基圍蝦是熟的直接做的啊 不需要先殺死的 直接下熱油裡燒就可以了
但是時間別燒太久 燒太久了肉質老了 就不好吃了哦
你真要處理一下 就在蝦背劃一刀 去除裡面有條黑色的線 那個是它的內臟 但是一般的做法 我覺得沒必要那麼麻煩啊
3樓：召元瑤
這種東西 都是要吃鮮活的阿 為什麼要殺?把它用水衝一衝 不用怎麼洗 基本很乾淨 燒水 水開了就把蝦放進去 變色了 過一會就撈起來 沾佐料吃啊 或者蒸也可以 一點要在水開了才上鍋蒸阿~~!蒸到變紅大概再過兩三分鐘就ok了
4樓：匿名使用者
如果白灼,洗淨,清水煮,水沸3分鐘後就可以蘸三合油食用了
如果生吃,洗淨,平放砧板上,用刀拋開後背,取出沙線(黑色細長的內臟),就可以蘸調料食用了
5樓：匿名使用者
活著的時候直接扔開水裡燙死，活蝦基本沒什麼髒東西。要不想這麼做就扔冰箱裡凍20分鐘就完蛋了
6樓：沈輕顏
不用殺，從來沒有人殺蝦的
7樓：海風書屋
加少許水、鹽燉5分鐘即可食用
8樓：薛暮
直接放鍋裡煮！要是炒的話先斬頭
9樓：大麥茶的心情
還是放冰箱凍一凍吧，否則去蝦線的時候感覺太殘忍了
10樓：b_b的秀秀
基圍蝦，隔水蒸熟最鮮甜，吃的時候蘸點蒜蓉薑蓉醬油，味道極好！
11樓：休瑤渾鵑
水煮不放鹽
沾生抽最原始的方法蝦縱劈兩半
蒜茸拌點鹽蓋在切開的肉上蒸十幾二十分鐘
出籠放點生抽
我喜歡恰的蒜茸基尾蝦還有就是去頭炒大蒜辣椒--椒鹽蝦。暫時不曉得做
基尾蝦與他蝦那種較好，怎麼區分基尾蝦和明蝦？
我覺得基尾蝦較好，營養豐富一點點，這只是我個人的答案 雞尾蝦魚他想哪一種好？我覺得雞尾蝦啊，魚啊，當然是皮皮蝦好吃。這種蝦各有各特色，各有各的長處和優點，還要看個人的感覺，因為每個人的口味是不一樣的，你認為好吃美味東西，別人不見得就是那樣，正所謂仁者見仁，智者見智 還是基尾蝦比較好？相較於他蝦，機尾...
基尾蝦,花甲是發物嗎 基圍蝦是發物嗎
還是屬於的，如果您有疾病或者是身體上有傷口還是不適合食用的。基圍蝦是發物嗎 一 基圍蝦是發物，做了手術是可以適當吃一點的，手術後飲食要避免辛辣 二 白灼基圍蝦 主料 鮮基尾蝦500克，鮮嫩尖椒10克。輔料 蔥30克，香菜20克，姜10克，醬油10克，白糖5克，味精1克。製做方法 1 將尖椒和15克蔥...
鮮活基圍蝦怎麼清洗，基圍蝦怎麼清洗
先剪去蝦頭，不要剪到蝦身 剪去蝦尾和胸鰭，然後去除蝦線，彎起蝦的背節地方，用牙籤輕輕挑出蝦的充滿了黑褐色的蝦線，其中充滿消化殘渣，再用手擠壓蝦尾，把蝦尾的消化殘渣擠乾淨。然後，漂洗乾淨後按各人口味烹飪了。通過這樣的清洗，你就會發現，原來還能清洗出那麼多的髒東西啊。如請客的話，只要剝去蝦身部分的蝦殼，...